todd10

Zuccardi Apelación Vista Flores Malbec 2014, Uco Valley, Mendoza

Two Sisters Cabernet Sauvignon 2013, Niagara River

Au nez, je prenais du cassis avec un soupçon de cuir. Quand je l'ai goûté, il m'a frappé avec un cuir fumé et des baies noires. La finition était très agréable avec la chaleur subtile créée par l'alcool qui persistait dans le fond de ma gorge. J'ai trouvé ce vin très bien équilibré. J'ai siroté ce vin toute la nuit et je n'ai pas remarqué beaucoup de changement. Je dirais que ce vin est excellent dès la sortie de la bouteille sans avoir besoin de décanter. Dégusté en juin 2019.

Santa Carolina Reserva De Familia Cabernet Sauvignon 2015, Maipo Valley

Kacaba Select Series Unoaked Chardonnay 2017, Niagara Peninsula

Je recevais un bon arôme de pommes vertes. La sensation en bouche était corsée. Je goûtais des fruits comme la pomme. La finale, jure que je goûtais un soupçon de beurre. J'ai même vérifié deux fois pour m'assurer que ce n'était pas grillé. Assez bonne longueur. Je peux comprendre pourquoi cela a remporté la médaille d’argent aux Prix nationaux du vin du Canada. Bon rapport qualité / prix pour 15,95 $. Dégusté août 2019

Rodney Strong Charlotte'S Home Sauvignon Blanc 2017, Sonoma County

Je n'étais pas du tout fan de ça. Peut-être que je suis habitué aux Sauvignon blancs de Nouvelle-Zélande. Cela n'a pas eu la fraîcheur, l'acidité ou les saveurs que je m'attendais. J'ai goûté des saveurs de beurre et de noisette sans les saveurs de croquant ou de fruits que j'attendais. Peut-être était-ce un vin qui avait passé son apogée. Mais je n'étais pas un fan et j'ai eu du mal à le boire. Dégusté en septembre 2019

Kim Crawford Sauvignon Blanc Marlborough 2017

Au nez je devenais pomme. Quand je l'ai goûté, je prenais de l'ananas et de la pomme. A la fin, je goûtais à l'ananas et à la mangue. Bien équilibré. Dégusté en mars 2019 (millésime 2017)

Esporão Reserva Red 2015, Alentejo

Il est préférable de laisser ce vin respirer pendant environ 30 minutes avant de le boire. Si vous l'essayez immédiatement, il fera très chaud et l'alcool dominera les saveurs et les arômes. Une fois qu'il a respiré, vous aurez des baies au nez et des baies au goût. Cela a une belle finale. Comme l'a suggéré Steve Thurlow, il serait probablement préférable de garder cela en cave pendant quelques années. Millésime 2015 dégusté en avril 2019

Malivoire Chardonnay 2017, VQA Niagara Peninsula

Au nez, je prenais des pommes. Le goût était bien rond, belle acidité. Bonne longueur.

Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2018, Marlborough

Le nez m'a frappé avec du pamplemousse, suivi par le melon. Le goût était très frais et croustillant. J'ai goûté un peu de citron vert mais ce que j'ai aimé, c'est l'acidité. Même en finale, vous pourrez goûter le parfait équilibre d’acidité en bouche. Contrairement au millésime 2017 que j'ai goûté il y a quelques semaines (bon mais rien de spécial), c'était très agréable.

Redstone Merlot Cabernet Bistro 2015, VQA Niagara Peninsula

Arômes de fruits noirs. Saveurs de fruits noirs. Tanins souples. Un peu chaud en finale. Tout au long de la soirée (2 heures), j'ai remarqué qu'il ne s'ouvrait pas beaucoup plus que lorsque je l'ai ouvert pour la première fois donc je ne vois aucune raison de décanter. Dégusté en août 2020