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Henry Of Pelham Estate Chardonnay 2020, VQA Short Hills Bench, Niagara Peninsula

Ce vin avait une belle complexité. L'essentiel est de le boire à 11C ou 12C. À 12 °C, lorsque je l'ai sorti de mon réfrigérateur à vin, j'obtenais des arômes de cire de bougie, de noisette et de beurre. Le goût était au beurre et à la pomme. Belle longueur en bouche. Au fur et à mesure que le vin refroidissait dans mon refroidisseur à vin, la complexité s'est vraiment atténuée. Encore une fois, essayez ceci à 11C ou 12C. Je me demande à quelle température cela a été servi lors des National Wine Awards of Canada. Si c'était à 12C, je parie que cela aurait pu gagner l'or. Dégusté en novembre 2022

Creekside Sauvignon Blanc 2023, Niagara Peninsula

Il y a deux jours, j'ai dégusté un Châteauneuf-du-Pape à 60 $, mais je l'ai trouvé décevant. Hier, j'ai goûté un Sauvignon Blanc de l'Ontario à 16 $, et j'ai été vraiment impressionné. J'ai tout de suite perçu des notes d'herbe fraîchement coupée et d'agrumes. Brad et Michael ont mentionné le jalapeño ; je n'y ai pas prêté attention au premier abord, mais en cherchant bien, j'ai compris. L'acidité et le croquant étaient parfaits. Les saveurs étaient bien présentes, même si elles s'estompaient rapidement lorsque le vin était trop froid – un point à prendre en compte au moment de servir. Cela dit, je comprends parfaitement pourquoi ce vin a remporté une médaille d'argent aux Prix nationaux des vins du Canada. C'est un vin bien fait et agréable. Dégusté en juin 2025.

Château Saint Roch Chimères Grenache/Carignan/Syrah Côtes Du Roussillon Villages 2022, Ap

Montgras Antu Carmenere 2015, Santa Cruz

Nez de chêne, mais les couches de saveur étaient super. Les fruits noirs, la vanille et le chêne ont tous été détectés. Les tanins étaient assez agréables pour bien tenir le steak avec lequel je buvais. Dégusté août 2019

Yalumba The Strapper Gsm 2016, Vegan, Barossa Valley

C'est un vin facile à boire. Les tanins sont très lisses. Le nez était rempli de baies. Tout au long de la soirée, le vin ne s'est pas ouvert beaucoup plus que lorsque je l'ai ouvert pour la première fois, il faut donc décanter. Je donne à ce 89 uniquement parce qu'il n'était pas aussi complexe que je l'aurais souhaité, mais c'est toujours un vin solide. Idéal pour moins de 20 $ Millésime 2016 dégusté en mars 2020

Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc Organic 2017, San Antonio Valley

Je vois que cela fait presque deux ans que cela a été examiné pour la dernière fois. Une chose que j'ai remarquée que les deux dernières critiques n'ont pas été les fruits de raisin. Arômes et goût très nets de fruits de raisin. Je ne sais pas si cela s'est développé avec l'âge. En plus des fruits de raisin, j'avais aussi des arômes d'herbe coupée. Pas aussi croquant que les sauvignons blancs néo-zélandais mais toujours très agréable. Surpris qu'un vin aussi agréable ne coûte que 15,95 $. Dégusté en août 2020

Arterra Chardonnay 2017, VQA, Niagara Peninsula

Arômes de noisette. Il a une sensation de bouche moyenne à complète. Un vin équilibré. En lisant les critiques, je m'attendais à ce que ce soit un peu plus acide que ça. Un soupçon de beurre sur le goût. La finale était un peu chaude. Dégusté en mars 2020

Tessellae Vieilles Vignes Carignan 2017, Igp Cotes Catalanes, Roussillon

J'ai eu le millésime 2015 il y a quelques années. C'était génial. Le millésime 2016 m'a déçu, mais ce millésime 2017 a été formidable. J'ai eu beaucoup de fruits noirs au nez avec une touche de chêne. Les saveurs étaient des fruits noirs. À ce stade, je lui donnais un 90 mais ensuite cela s’est ouvert et les saveurs étaient en un mot… délicieux. Le fruit noir était très savoureux. 91 pour une bouteille de moins de 20 $ n'est pas mal du tout. Peut-être décanter pendant environ 30 minutes. Dégusté en août 2019

Jacob's Creek Chardonnay Reserve 2018, Adelaide Hills

Je ne m'attendais pas à autant d'influence du chêne dans le vin que moi. Le vin affichait des arômes de noisette et de vanille. J'ai trouvé le vin bien équilibré avec une bonne finale. Pas vraiment fruité mais plutôt des saveurs de noisette. Pour 14,95 $, ce vin est une bonne affaire. Si vous recherchez des saveurs fruitées, évitez peut-être celle-ci. Dégusté en octobre 2020

Castelo Do Mar Albariño 2018, Do Rías Baixas

Arômes de poire et de pomme verte. Il a un goût de poire fraîche. Pas aussi acide que je m'y attendais. J'ai commencé à boire à environ 7 degrés Celsius, mais plus tard, il est descendu probablement à 3 ou 4 degrés Celsius. Je l'ai apprécié davantage à la température plus froide. Il avait un goût plus frais et croquant aux températures plus fraîches. Dégusté en avril 2020