todd10
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Critiques
Hamilton Russel Vineyard Pinot Noir 2016
Afrique du Sud59,95 $
J'ai été surpris que ce vin ne soit pas trop fruité. Ses arômes et son goût ressemblaient plus à une boîte à cigares. Ne vous méprenez pas, j'ai vraiment apprécié cela. Tanins souples et belle finale longue. Je dirais, ne décantez pas ce vin. C'était agréable de le goûter évoluant. Cela a commencé principalement par une boîte à cigares, mais après un certain temps, le goût des fruits noirs a commencé à apparaître. J'adore quand j'ai un vin que chaque verre a un goût un peu différent. Dégusté en mai 2020
5.0 Étoiles
(0)V
Hidden Bench Chardonnay Felseck Vineyard 2017, Beamsville Bench
Ontario, Canada42,20 $
Des arômes que je peux mieux décrire comme du beurre et de la noisette. C'est un vin corsé. Belle longue finale. Goût de poire et de pomme. Dégusté en novembre 2021
4.5 Étoiles
Dutschke St Jakobi Single Vineyard Shiraz 2016, Barossa Valley, South Australia
South Australia, Australie34,95 $
Le est l'un de ces vins que je considère comme délicieux. Les arômes que j'ai reçus étaient la cerise, le chêne et peut-être la framboise. La saveur est ce qui a vendu ce vin. J'ai trouvé de délicieuses saveurs de cerise avec une touche parfaite de chêne à l'arrière-plan. Considérant que ce vin est un shiraz, je n'ai pas du tout trouvé les tanins trop forts. En fait, j'étais content de manger du fromage avec ça et pas un steak. Belle finition. Je n'ai pas trouvé ce vin évoluant tout au long de la soirée donc je ne vois aucune raison de le carafer. Dégusté en novembre 2021
4.5 Étoiles
(0)V
Masi Costasera Riserva Amarone Della Valpolicella Classico 2015, Docg
Vénétie, Italie75,95 $
Ce vin avait l'une des finitions les plus longues que j'ai eues de mémoire récente. C'était un vin très savoureux avec un équilibre presque parfait. Les tanins sont juste ce qu'il faut. Passons maintenant aux arômes. Au début, je prenais du cassis et du cuir. Cela évoluait lentement avec des arômes différents. Environ une heure après l'avoir ouvert, je sentais même une merveilleuse odeur de caramel. Si vous pouvez boire cela pendant quelques heures, je le recommanderais. Ne décantez pas, profitez simplement de la balade car ce vin évolue vers quelque chose de différent à chaque minute qui passe. Dégusté en août 2022
4.5 Étoiles
(0)V
D'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2015, Mclaren Vale
South Australia, Australie58,95 $
J'étais très excité d'essayer ce vin. Malheureusement, ce n'était pas aussi grand que j'espérais. J'obtenais des arômes de notes terreuses et de fruits noirs. Jolis tanins et acidité. Saveurs de fruits noirs. Semblait aller mieux plus longtemps, donc je suggère de décanter pendant environ une heure. Il serait peut-être préférable de boire dans quelques années. Dégusté en juin 2020
4.5 Étoiles
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Michele Castellani Cinque Stelle Amarone Della Valpolicella Classico 2016, Collezione Ca' Del Pipa, Docg
Vénétie, Italie53,95 $
Lorsque j'ai ouvert ce vin pour la première fois, j'obtenais des notes de fruits noirs. Pas seulement des notes, mais comme si mon verre était rempli de fruits magnifiquement mûrs. J'ai apprécié la façon dont ces arômes ont évolué tout au long de la soirée vers des notes de chêne, de vanille et de caramel. Le goût de ce vin m'a bluffé. C'était un vin parfaitement équilibré. Au début, j'ai goûté la cerise. Puis j'ai pensé... cerise cola. Cela peut sembler une description étrange, mais cela a fonctionné. Je l'ai aimé. Plus tard, j'obtenais plus de chêne. La finition avait une chaleur parfaite. Je suis triste que ce soit ma seule bouteille. Dégusté en janvier 2022
4.5 Étoiles
(0)V
Amarone Cavolo 2015, Amarone Della Valpolicella Docg
Vénétie, Italie46,95 $
Je recevais des notes de fruits secs, je pense à la figue. Cela avait un bel équilibre et des tanins lisses. Flaveurs de cerise et un peu de cuir. Tout au long de la soirée, je n'ai pas constaté que ce vin évoluait donc je ne vois aucune raison de le carafer. C'était un bon vin, mais il aurait été agréable d'être un peu plus complexe comme j'en ai goûté dans d'autres Amarone. Dégusté en décembre 2021
4.5 Étoiles
(0)V
Tedeschi Ansari Amarone Della Valpolicella 2019, Docg, Sustainable
Vénétie, Italie59,95 $
Ce n'était pas un vin fruité, ce que j'ai d'ailleurs apprécié pour une fois. Les tanins étaient bien présents, mais j'ai trouvé le niveau juste, perceptible sans être trop puissant. J'ai été surpris d'apprendre qu'il titre à 16,5 % d'alcool ; j'aurais plutôt estimé son titre à 14 %, car la finale ne présentait pas de chaleur inhabituelle. Comme l'a souligné Michael Godel, ce vin a probablement besoin de quelques années supplémentaires pour développer pleinement ses caractères secondaires. Cela dit, après un certain temps dans le verre, j'ai commencé à percevoir de subtils arômes de réglisse noire, qui ont ajouté une belle complexité. Dégusté en juillet 2025.
4.5 Étoiles
(0)V
Ruffino Riserva Ducale Oro Gran Selezione Chianti Classico 2017, Docg
Toscane, Italie49,95 $
Je voulais profiter de ce vin autant que d'autres dans cette revue, cependant, je l'ai trouvé décevant. J'ai obtenu des notes de prune, de poivre noir et de pot d'argile. Ce vin a des tanins puissants qui sèchent la bouche. Il a un certain goût de fruits noirs. J'ai commencé cette bouteille à 14C. Je pensais que peut-être quand il se réchaufferait, il s'ouvrirait. Mais non seulement ça ne s'est pas complexifié, j'ai trouvé que les saveurs s'atténuaient. Cela n'avait aucun sens, mais c'est ce qui s'est passé. Je dirais qu'il n'est pas nécessaire de décanter sur la base de cette expérience. J'espère que dans quelques années, les complexités s'ouvriront davantage. Dégusté en octobre 2022
4.5 Étoiles
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Nicolas Père & Fils Le Jardin Du Pape Châteauneuf-du-pape 2020, Ac Rhône
Rhône, France60,95 $
Le Châteauneuf-du-Pape est depuis longtemps l'un de mes vins de prédilection. J'ai toujours apprécié la profondeur terreuse et les notes de cuir qui ont rendu les bouteilles précédentes si mémorables. Cependant, les deux dernières que j'ai dégustées n'ont pas été à la hauteur. Je commence à me demander : mon palais a-t-il changé, ou le vin ? Cette bouteille était correcte, avec des tanins bien équilibrés et d'agréables saveurs confiturées. Mais il manquait de la complexité et du caractère terreux que j'attends d'un Châteauneuf-du-Pape. C'était correct, mais sans plus. Dégusté en juin 2025.
4.5 Étoiles
(0)V