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Nals Margreid Pinot Grigio 2017, Doc Südtirol Alto Adige

Au nez, j'obtenais un parfum de beurre que vous pouvez attendre d'un chardonnay boisé. Le goût était bien équilibré. Ce que j'ai le plus apprécié, c'est ce petit coup de pied acide à l'arrivée. Dégusté Dec 2019

Attems Pinot Grigio 2018, Doc Friuli

Arômes d'agrumes. Bien équilibré. Ce qui m'a le plus surpris, c'est l'arrivée. Les saveurs dansent sur votre langue après avoir bu beaucoup plus longtemps que la plupart des vins blancs que j'ai goûtés. Dégusté fév 2020

The Foreign Affair Temptress 2017, Niagara Peninsula

Arômes de fruits noirs, de chêne très subtile et d'un peu d'épices. Le goût est mieux décrit comme un concentré de fruits noirs, un équilibre parfait des tanins et une agréable chaleur de l'alcool en finale. Belle longueur. Si vous n'êtes pas fan de cette chaleur, décantez et cette chaleur dont j'ai parlé n'existeront plus ou très peu. Dégusté en avril 2021

Château Mayne Vieil 2016, Ac Fronsac

De beaux arômes de fruits noirs. Les tannins sont fermes mais pas envahissants. Belles saveurs de fruits noirs. Ce vin n'était pas trop complexé, mais il était tout de même agréable. Au fil de la soirée, je n'ai pas trouvé ce vin trop évolué, je ne vois donc aucune raison de le décanter. Dégusté en novembre 2022

13th Street Whitty Vineyard Gamay 2018, VQA Niagara Peninsula, Ontario

Des arômes de cassis et une minéralité comme le silex. Ce vin a une belle acidité pour couper les aliments gras. Très peu de tanins. Le vin ne s'est pas développé tout au long de la soirée donc je ne vois aucune raison de décanter. Dégusté en novembre 2020

Viñalba Reserva Malbec 2017, Uco Valley, Mendoza

C'est un vin à boire pour les personnes qui ne se soucient pas de savoir si un vin est complexé ou non. Quant à ceux qui ont lu ceci, j'ai été déçu par ce vin. Au début, j'ai supposé que le nez était assourdi parce que je l'avais goûté directement de mon réfrigérateur à vin à 13 ° C. Mais comme il s'est réchauffé et aéré, j'ai toujours trouvé les arômes très ternes. Les saveurs étaient agréables à boire facilement. Tanins très doux, saveur de fruits noirs avec une pointe de chocolat noir. Dégusté en février 2021.

Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2019, Central Valley

Ce vin avait de fortes tonalités terreuses. Pensez peut-être aux champignons sur le sol d'une forêt. Tanins très légers. Pas beaucoup de longueur. Normalement, j'aimerais les tons terreux s'ils étaient superposés avec des fruits. Mais dans ce cas, il a suralimenté tout le reste. Dégusté en décembre 2021

Henry Of Pelham Baco Noir Speck Family Reserve 2020, VQA Ontario

Arômes de chêne et de cerise cola. Le goût était une bouchée de cerises. Les tanins se sont adoucis. Longueur moyenne en finale. Si vous avez encore ce vin, je pense que vous devriez le boire maintenant car je sens que les tanins perdent leur adhérence et que tout vieillissement supplémentaire pourrait donner à ce vin une sensation plus proche du jus. Dégusté en juillet 2024

Ramón Bilbao Tempranillo Gran Reserva 2015, Doca Rioja

Au nez, on retrouve beaucoup de chêne. En fait, c'est peut-être un peu trop car, à mon avis, il a peut-être dominé les autres arômes secondaires. De belles saveurs de fruits noirs et une quantité parfaite de tannins. J'ai trouvé plus tard dans la soirée que le vin devenait plus équilibré, donc une décantation pourrait aider. Dégusté en décembre 2024

Tessellae Vieilles Vignes Carignan 2015, Igp Côtes Catalanes