Trevor Sabourin
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Algonquin College Certified Sommelier, and WSET Level 3 through Fine Vintage Ltd., Calgary
Critiques
Château Floréal Laguens, Ac Premières Côtes De Bordeaux
Bordeaux, France16,95 $
Une superbe, très accessible de la rive droite de Bordeaux. Tonnes d'arômes de fruits mûrs de prune, de mûre et de framboise. Vanille, de cèdre, et une touche d'eucalyptus et de cannelle ainsi. En bouche, il est somptueux, charnu, et veloutée, mais maintenu équilibré par une acidité vive et une belle structure tannique, bien intégré. Les arômes se répètent, mais avec plus de notes d'épices de cuisson. La finale est longue, à la vanille, de prune et moka. Grande valeur.
3.0 Étoiles
(0)V
Antech Réserve Brut Blanquette De Limoux 2012, Ac
Languedoc, France16,95 $
Arômes de pomme rouge, de pêche, de la chaux, et le miel, avec quelques notes fumées et de biscuit. Penche davantage vers la tarte, mais mûrs, fruits en bouche (pamplemousse, citron vert, pomme verte), qui est équilibrée par le miel, d'amande, de minéralité et des notes crémeuses lies. Très vif et croquante en bouche. Bonne finition de la longueur, à la pomme verte, citron vert, d'amande et de biscuit note.
3.0 Étoiles
(0)V
Mcwatters Collection Meritage 2012, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada24,99 $
Assez grands, le vin moelleux, mais, tanins poussiéreux substantielles suggèrent qu'il peut vieillir quelques années de plus. Des arômes de cassis, confiture de mûre, de prune, de menthe / eucalyptus, le cacao, le poivron rouge grillé, de tabac, de clou de girofle, et de la fumée. Certains cerisier foncé sur le palais, avec le cacao et le poivron plus important. Moyen acidité élevée. Très bonne longueur. Le cacao et le tabac teinté finition.
3.0 Étoiles
River Stone Estate Winery Merlot River Rock Vineyard 2012, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada19,90 $
Doux arômes de confiture de mûres, fraises mûres, de vanille, de cannelle et de mélange avec un caractère plus savoureux de poivron vert et de la sauge. Le fruit est de cerise et de framboise fraîche plus sur le palais. Corps moyen, excellent équilibre. Moyennes, des tanins souples et moyenne-haute acidité. Bonne longueur.
3.0 Étoiles
Falernia Carmenère Reserva 2012, Chile
Chili19,95 $
Certains briquage à bord. Beaucoup de compote, fruits confiturés: la confiture de framboise, prune, cassis, cerise noire et compote. Poivron rôti, le menthol, le café, le cacao, le sucre brun, boîte à cigares, de cèdre, et de la fumée. Répète en bouche, avec des fruits légèrement plus frais, et la plupart de ces saveurs sucrées provenant du réchauffement 15% d'alcool. Tanins souples mais présents et lisse, texture chaude. Bonne longueur, avec cerise noire, de prune, de moka, de tabac et d'épices persistante. Acidité pourrait être légèrement plus élevé pour un meilleur équilibre, mais dans l'ensemble l'équilibre est correct compte tenu de l'alcool élevé. Un vin pour les ragoûts et autres.
3.0 Étoiles
(0)A
Château Bellevue La Forêt 2011, Ac Fronton
Sud-Ouest, France14,95 $
Arômes de fruits mûrs sombre de mûre, de bleuet et de cerise sont équilibrés par la fraîcheur de la menthe / eucalyptus, cèdre, et une touche de menthol. Il ya aussi un peu de poivre noir, d'épices à gâteaux, doux olive noire, et le sol de la forêt. En bouche, les répétitions de fruits mûrs (mais la cerise est importante), avec du café, de poivre noir, de cèdre, de poivron vert, et une note de viande séchée intrigante. Grande présence et de la structure, avec un milieu de haute acidité et des tanins. Longueur décent, la finition de mûre, de cerise noire, de poivre noir et de moka. Great value for money.
3.0 Étoiles
(0)V
Michel Torino Don David Malbec Reserva 2012
Salta, Argentine14,95 $
Un malbec moyennement corsé bon prix. Un peu simple, mais bel équilibre entre le fruit rouge et noir (cassis, de prune, de framboise et de mûre) et (un peu) l'influence de chêne massif qui donne beaucoup de vanille et du cacao et de cèdre. Une fois qu'il a obtenu un peu d'air, il a offert un peu de tabac, poivron vert, poivre noir, un gaminess doux, et même un peu de violette. Bonne répétition sur le palais, donnant principalement de fruits rouges / noir, vanille / cacao (chêne), et un peu de fumée et d'épices. Lisse, mais en laissant une certaine crayeuse dans la bouche. Terminer était légèrement en deçà.
3.0 Étoiles
(0)V
Kung Fu Girl Riesling 2014, Columbia Valley
Washington, États-Unis16,95 $
Ce riesling demi-sec a un excellent équilibre, et beaucoup de fruits mûrs, avec une belle composante floral et minéral. Les arômes sont de chaux confite, tarte pomme rouge, pêche / abricot, de miel, de sureau, lilas, et de pierre concassée. Saveurs montrent plus de la même, avec une touche d'épices (muscade, poivre blanc). L'acidité est élevée, et le milieu du corps. Le sucre résiduel ajoute une certaine viscosité et la texture au palais, mais la forte acidité maintient le vin dynamique. La longueur est bonne, avec des acides persistants. Paire de cuisine asiatique épicée. Dégusté décembre 2016.
3.0 Étoiles
(0)G
Quinta Do Alqueve Tradicional White 2013, Doc Do Tejo
Portugal14,95 $
Le nez montre un beau mélange de pomme verte, de citron / citron vert, de pêche et d'ananas, avec une forte minéralité, foin / paille, quelques notes florales / miel, d'amande, et une suggestion d'épices. Belle replay sur le palais, avec l'épice sortir plus clairement que le gingembre et le clou de girofle. Moyennement corsé. Substantielle mais encore croquants. De longueur moyenne, terminant à la pomme verte, lime, le miel et d'épices.
3.0 Étoiles
(0)V
Balthasar Ress Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett 2013, Prädikatswein
Rheingau, Allemagne19,25 $
Bon Riesling allemand. Je l'aime vraiment la tension entre l'acidité et de douceur. Montré du caractère substantiel essence / kérosène droit après la coulée, qui (surtout) a explosé au bout de quelques minutes. Lime, pêche / abricot, ananas underripe, chèvrefeuille, et certains vraiment belle minéralité de slatey sur le nez. Confits chaux, pêche, abricot, mandarine, de miel, de fleurs blanches, pomme rouge, et plus encore l'ardoise sur le palais. Acides alléchants conserver le vin de paraître plus doux que toute demi-sec. Espérait un peu plus de complexité et une finition plus longtemps, mais ce vin offre certainement le point de prix.
3.0 Étoiles
(0)V