Trevor Sabourin

Cave De Rasteau La Domelière Rasteau 2012, Ac

Bonne qualité. Prune rouge, cerise noire, de confiture de framboise, le tabac, le cuir, le touche de violet, et un grand caractère d'épices (clou de girofle, l'anis et le poivre noir) sur le nez. Bonne tension sur le palais, avec tarte de fruits rouges et d'épices dominant. Bon corps et des tanins modérés. Acides moyen-élevé. Finitions de cerise, de framboise, de clou de girofle, et le cacao.

Jackson Triggs Delaine Fume Blanc 2012, VQA Niagara Peninsula

Joliment caractère de chêne équilibrée, ne cache pas complètement le fruit. Bouquet assez complexe de pamplemousse rose mûr, le zeste de citron, de pomme jaune, ananas, melon, des toasts beurrés, vanille, girofle, amande grillée, et l'herbe verte. Similaires sur le palais, mais avec la pomme jaune et de fruits tropicaux plus au premier plan. Ronde, crémeuse, et mi-corsé. Excellente acidité. Mon seul reproche est que il ya une touche d'astringence (à partir du bois?). Essayez avec du poulet rôti aux herbes.

Capezzana Barco Reale Di Carmignano 2012, Doc

Grande sauvignon sangiovese / cabernet (avec cabine. Franc et canaiolo). Fruits rouge vif, de cassis, de tabac, de violette, poivron vert, menthe, cacao, et de plancher forestier arômes. Le fruit est très mûr, mais pas confituré, sur le palais. Les autres arômes se répètent, avec juste une touche de noisette sangiovese. Moyen élevé acidité et des tanins, mais magnifiquement intégrée et potable. Bonne longueur, finissant avec des fruits rouges, de cacao, amandes, et des notes florales.

Cono Sur Bicicleta Viognier 2014

Château Maris Las Combes Minervois Cru La Livinière 2009, Ac

Beaucoup de fruits cuits / séchés sur le nez (confiture de mûre, prune et fig) avec un peu de fumée, épices à gâteau, et un peu de viande séchée. Tonnes de présence en bouche, mais lisse et souple, et la complexité gagner avec de la mélasse, le café, et le menthol sortant. Tanins et l'acidité moyenne, et étonnamment bien équilibrée étant donné l'alcool de 16%. Moyen longue finale de mûre, de prune, et le café.

Bartier Bros. Merlot Cerqueira Vineyard 2012

Dominé par les fruits frais foncé (prunes, de cerise noire, de cassis), avec quelques belles épices violet, sauge, menthe, et de cuisson. Juste une touche de poivron et poivre noir ajouter à ceux-ci sur le palais, mais le fruit reste à l'avant-plan. Corsé, avec une acidité moyenne dynamique et tanins agréablement adhérente à l'avenant. Bonne longueur. Excellent équilibre et de modération.

Almansa Laya 2014

Un grand, en peluche, mélange de fumée de Garnacha (Grenache) et Monastrell. Le nez est dominé par la fumée, le cacao, l'encens, et de cardamome exotique et clou de girofle, mais il y a beaucoup de prune mûre, de bleuet et de mûre aussi, avec des touches de cèdre, de vanille, de tabac, et de la terre noire. La bouche est un mélange agréablement équilibré de prune juteuse et de mûre, le cacao, le tabac, quelques notes giboyeux / cuir et plus de cardamome et de clou de girofle. Le vin est corsé, rond et charnu, et a une acidité moyenne et des tanins de garder les choses équilibrée. La finition de fruits noirs, de cacao et d'épices exotiques est assez longue

Konzelmann Shiraz 2014, VQA Niagara Peninsula

fruits sucrés (des prunes noires, de cerise noire et de framboise), les soldes à la vanille de chêne et de cacao notes, avec une forte poivre noir et une touche d'anis et meatiness sur le nez. Répète en bouche, avec des fortes notes de chocolat noir. Mi-corsé, avec une acidité et des tanins modérés. Il est pas très sec, et apparaît comme très cossu et facile à boire, même si elle est un peu simple et unidimensionnel. Un bon vin de la valeur à jumeler avec des aliments cuits au barbecue simples ou peut-être une pizza.

Santa Carolina Merlot Reserva 2014, Colchagua Valley

Sans complexe, cette valeur au prix merlot chilien offre un excellent caractère variétal de cerise pur noir, framboise, et de prune, avec une touche de poivron, sur le nez et le palais. Il y a aussi des notes douces de vanille et de tabac. Les tanins sont très doux, mais il y a suffisamment d'acidité pour maintenir ce vin moyennement corsé ensemble.

Time Cabernet Franc 2014, Okanagan Valley

Ce vin a un grand potentiel, et est une véritable aubaine à 20 $. Cependant, il est pas trop à boire dès maintenant, que les hauts tanins ne sont pas encore intégrés, et dominent le palais pour le moment. Toutefois, le nez est déjà magnifiquement levé, lumineux, et floral: prune rouge, de cassis, de cerise noire, de violette, de poivron rouge rôti, cacao, vanille, menthe, et de réglisse. Moyen-acidité élevée, avec un peu de framboise acidulée, et le café sur le palais. Je ne voudrais pas toucher ce pour quelques années. Dégusté octobre 2015.