Trevor Sabourin
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Algonquin College Certified Sommelier, and WSET Level 3 through Fine Vintage Ltd., Calgary
Critiques
Crama Girboiu Varancha Feteasca Regala Demisec 2012, Ig Vrancea Hills
Roumanie, International11,75 $
Un vin intrigant. Arômes de pomme rouge doux, citron / agrumes de lime, ananas, pêche, melon, miel, l'herbe fraîchement coupée, de fleurs blanches, et la minéralité. Au début, il frappe le palais avec toute douceur: pêche mûre et de pomme rouge, et beaucoup de miel. Il se déplace rapidement à travers les agrumes et devient maigre et savoureuse avec des arômes de zeste d'orange, minéraux salés, ananas underripe, l'herbe fraîchement coupée, le poivre blanc et amande. Bonne viscosité et de poids moyen. Beaucoup d'acidité pour équilibrer la douceur. Bonne longueur, avec du miel, de la chaux, de pêche, d'amande, et salé minéralité persistante.
3.0 Étoiles
(0)V
Paz De Finca Las Moras Malbec 2013, San Juan
San Juan, Argentine17,99 $
Ce Malbec de la région de San Juan de l'Argentine est puissant et équilibré. Le nez montre bleuet, de prune, de cerise séchée, beaucoup de violette odorante et les tons de menthe, vanille, poivre blanc, anis, boîte à cigares, et un peu de café et de la terre. En bouche, ce vin est intense et corsé, avec bleuet généreuse mûre et de prune contrastant avec chocolat noir riche, et les autres arômes de répétition, mais en prenant un rôle moindre. L'alcool est élevé (14,5%), et il y a une volatilité modérée, mais la forte acidité moyenne et des tanins légèrement grippy garder chose équilibrée. La finale est longue et le chocolat teinté. Tout simplement savoureux. Paire avec des hamburgers gastronomiques ou encore steak. Dégusté novembre 2016.
3.0 Étoiles
Black Sage Merlot 2012, VQA Bc Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada22,95 $
Un fruité merlot mûr, qui montre une certaine retenue et belle structure. Bouquet de confiture de fruits noirs, poivrons rôtis, de moka, de vanille, d'épices à gâteaux sucrés, de fumée et de copeaux de crayon. Beaucoup de sombre avance de cerise sur le palais, puis plus poivron rôti, de moka, et le réchauffement épices à gâteau. Ronde et juteuse. Mi-corsé. Acidité moyenne et moyenne-haute, des tanins légèrement granuleux. Ce vin serait probablement mieux intégrée dans un an ou deux.
3.0 Étoiles
(0)V
Le Clairon Des Anges 2014, Costieres De Nimes
Rhône, France13,60 $
Ce mélange de Grenache, syrah et mourvèdre, est de l'appellation du Rhône méridionale de Costières de Nîmes, et offre une bonne valeur et manuels caractéristiques Rhône Sud. Le nez offre prune fraîche et mélangée de petits fruits rouges et fruits noirs, épicé de poivre noir et de l'anis, la sauge, et juste une touche de cèdre et de chêne épicé. Le juteux, bouche moyennement corsé offre la même, avec des tanins moyennes et un peu de chaleur d'alcool. Qu'est-ce que ce vin manque de complexité, il le gagne en valeur et de la nourriture convivialité. Essayez-le avec des côtelettes de porc grillées ou des hamburgers. Dégusté octobre 2016.
3.0 Étoiles
(0)G
River Stone Cabernet Franc River Rock Vineyards 2013, VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada26,00 $
Cela montre le caractère variétal incroyable et minéralité. Très le style du vieux monde. Beaucoup de framboise, de cerise noire, poivron vert, de copeaux de crayon, chocolat amer, et le cuir. A aussi fantastique que la sauge Okanagan arôme. Bien structuré, avec des acides de moyenne-haute et tanins poussiéreux. Répète sur le palais. Ce sera probablement montrer encore mieux dans quelques années. Très bonne longueur.
3.0 Étoiles
Le Vieux Pin Vaila Rosé 2014, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada25,00 $
Délicieusement vif et rafraîchissant rosé, mais assez importante aussi. Chargé avec des arômes de fruits rouges Tarte de canneberge, de cerise et de framboise. Certains zeste de lime, de pamplemousse et de minéralité ainsi. Moyennement corsé, avec des tanins légers, et une acidité élevée venir à travers sur le palais comme la canneberge et le pamplemousse rose.
3.0 Étoiles
Familia Castaño Hécula Monastrell 2013, Do Yecla
Espagne14,95 $
C'est une excellente valeur. Il offre des arômes de fruits riches et mûrs avec une touche de chêne, de corps et d'autres qualités épicées et salées du Vieux Monde. Les arômes se centrent autour de la framboise et de la cerise noire, avec des tons de réglisse, de poivre noir, de cèdre et de fumée. Le fruit montre plus de fraîcheur et de retenue sur le palais, ce qui permet de montrer les caractéristiques épicées et salées. L'acidité est fraiche, les tanins sont légèrement grossiers, et il y a une certaine volatilité. Il y a une longueur décente, fini au cacao. Evalué en avril 2017.
3.0 Étoiles
(0)V
El Petit Bonhomme 2014, Jumilla
Murcia, Espagne13,29 $
Un excellent rapport qualité, savoureux, un peu plus mélange de style New-World de Monastrell (Mourvèdre), Garnacha (Grenache) et Syrah. Le nez est dominé par des fruits très mûrs comme garniture de tarte de cerise, de framboise, de bleuet et de figue, avec le sucré olive noire, de réglisse, de poivre noir, et des notes subtiles de chocolat au lait, le cèdre, la terre, et meatiness. fruits lumineux et juteuse accueille le palais, puis de poivre noir, clou de girofle, le tabac et la fumée prendre forme. Mi-corsé, avec une acidité juteuse et, tanins modérés doux. Finitions avec du cacao, clou de girofle et de tabac. Un amusement, vin savoureux à paire avec BBQed tarif.
3.0 Étoiles
(0)
Norton Barrel Select Malbec 2014
Mendoza, Argentine14,45 $
Ceci est à peu près tout de chêne fumé et de moka sur le nez, avec une touche de fruits noirs cuits et de réglisse. Montre un peu plus confiturés de prune noire et de mûre sur le palais, mais la fumée / toasts / moka reprend la main. Globale lourd et un peu écoeurante.
3.0 Étoiles
(0)G
Les Jamelles Cabernet Sauvignon 2014, Vin De Pays D'oc
France14,80 $
Ceci est agréablement fruité, simple, et bien équilibré: un excellent rapport au prix. Arômes sont de cerises noires, de framboise et de mûre, avec seulement des traces de grillé à la vanille, le menthol, et de moka. La bouche est à peu près le même, mais encore plus fruité, bien que le moka revient un peu sur la finition. Le corps et les tanins sont de taille moyenne, et l'acidité est moyenne-élevée. Coupler avec pizza ou plats de pâtes légères.
3.0 Étoiles
(0)G