Trevor Sabourin
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Algonquin College Certified Sommelier, and WSET Level 3 through Fine Vintage Ltd., Calgary
Critiques
Rivera Il Falcone Riserva Castel Del Monte 2009, Doc
Pouilles, Italie24,95 $
Tout terreuse et poussiéreux, mais quelque peu sous le nez. Cerise séchée et de canneberge, prune noire, de figue, de sauge, vert olive, cuir, feuilles séchées, et une touche de violette et de vanille. Il ya aussi un peu de gibier, le caractère Brett. Répète en bouche avec des tomates séchées certains, cacao amer, et le clou de girofle épice. Mi-corsé, acidité élevée, et des tanins fermes et poussiéreux. Bonne finition de la longueur, avec cerise séchée et de la terre.
3.5 Étoiles
(0)V
Inniskillin Montague Vineyard Pinot Noir 2012, VQA Four Mile Creek, Niagara Peninsula
Ontario, Canada30,95 $
Étonnamment mûr pour un Pinot Ontario. Afficher une teinte grenat. Arômes de fruits mûrs de la liqueur de cerise noire, framboises mûres et les fraises, et même une touche de figue / pruneau sont conservés intéressante par le tabac, la fumée douce, de l'anis, du cuir, de menthol, de terre et d'épices à gâteaux. Saveurs de fraise réglisse, cerise acidulée et de framboise, anis, thé noir, tabac, de cuir, de fumée, d'épices à gâteaux, et de minéralité. Soyeux en bouche. Grande acidité et des tanins moyennes donnent un bel équilibre à l'fruits mûrs. Bonne longueur, finissant avec la cerise, de l'anis, du cacao, de la fumée, et la minéralité.
3.5 Étoiles
(0)V
Santa Julia Reserva Malbec 2014, Mendoza
Argentine13,95 $
Nez élégant de mûre, de prune noire, de framboise, de cannelle, de menthe, de boîte à cigares, la vanille, violette, et une touche de fumée. Il ya un sentiment de douceur du caractère de fruits mûrs, mais il reste frais et équilibré en bouche, avec juste un peu plus d'influence montrant chêne (cacao, de la fumée). Bouche ronde et remplissage, avec un milieu de haute acidité et des tanins modérés. Finition moyenne. Un excellent vin de valeur à paire avec travers de porc grillés ou les hamburgers.
3.5 Étoiles
(0)G
River Stone Estate Winery Splash 2014, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada19,00 $
Grande équilibre du corps, de l'acidité, et juste une touche de douceur. Beaucoup d'ananas mûrs, pêche, mangue, mandarine, avec fleurs et de miel arômes d'orange. Légèrement visqueuse, mais toujours rafraîchissante.
3.5 Étoiles
La Cala Vermentino Di Sardegna 2014, Doc
Sardaigne, Italie16,95 $
Très fraîche et aromatique, encore substantielle. Pomme et de citron vert Tarte aromatiques sont équilibrées par pêche blanche et de poire mûre. Certains herbe fraîche / herbe, une belle note de chèvrefeuille, et une solution saline minéralité ainsi. Bonne répétition sur le palais avec un peu de piquant réchauffement de clou de girofle et un peu de goût de noisette. Assez lourde, mais encore croquants. Finition moyenne à la pomme verte, de citron, et plus la salinité. Mon seul reproche est qu'il termine un peu chaud.
3.5 Étoiles
(0)V
Le Vieux Pin Ava 2013, VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada34,90 $
Beaucoup de caractère ici. Arômes d'ananas, melon, abricot, citron, sauge, le gingembre, la cire d'abeille, de chèvrefeuille, et un peu de lies. Mi-corsé corps, riche, rond en bouche, mais toujours a moyen-élevé d'acidité. Plus de fruits tropicaux sur le palais, avec un peu de pomme rouge, poivre blanc épices, et d'amande. Excellente longueur, finale fruitée épicée, tropical.
3.5 Étoiles
Château De Gourgazaud Cuvée Mathilde Minervois 2013, Ac
Languedoc, France14,95 $
Une bonne valeur, la sarriette, le vin rouge vif du sud de la France. Partiellement tarte de fruits rouges, avec une touche de mûre. beaucoup d'arômes salés: l'anis, la sauge, feuilles de cèdre, de cuir, d'épices à gâteaux, du tabac et des notes de poivron vert, sol de la forêt, et le cacao. Belle répétition sur le palais avec une forte note minérale émergents, mais aussi, malheureusement, un certain caractère de fraise mûr qui nuit un peu à la saveur globale. Très alimentaire convivial, avec le milieu à des tanins et l'acidité élevés. De longueur moyenne, de framboise, de cacao amer, de poivre noir et de réglisse persistant.
3.5 Étoiles
(0)V
Fairview Cellars The Bear 2012, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada39,90 $
Fantastique, bien structuré assemblage bordelais. Complexe, de mûre, de cassis, de prune, de menthe / eucalyptus, chocolat noir, poivron vert, et sol de la forêt. Juste timide de tanins crayeux corsé, avec une acidité élevée moyenne et moyenne-haute. Long, chocolat noir, baies noires, et la finition de cassis. Décanter pendant une heure ou deux, ou l'âge pour quelques-uns à dix ans, peut-être plus.
3.5 Étoiles
Château Maris Las Combes Minervois Cru La Livinière 2009, Ac
Languedoc, France25,95 $
Beaucoup de fruits cuits / séchés sur le nez (confiture de mûre, prune et fig) avec un peu de fumée, épices à gâteau, et un peu de viande séchée. Tonnes de présence en bouche, mais lisse et souple, et la complexité gagner avec de la mélasse, le café, et le menthol sortant. Tanins et l'acidité moyenne, et étonnamment bien équilibrée étant donné l'alcool de 16%. Moyen longue finale de mûre, de prune, et le café.
3.5 Étoiles
(0)V
Capezzana Barco Reale Di Carmignano 2012, Doc
Toscane, Italie17,95 $
Grande sauvignon sangiovese / cabernet (avec cabine. Franc et canaiolo). Fruits rouge vif, de cassis, de tabac, de violette, poivron vert, menthe, cacao, et de plancher forestier arômes. Le fruit est très mûr, mais pas confituré, sur le palais. Les autres arômes se répètent, avec juste une touche de noisette sangiovese. Moyen élevé acidité et des tanins, mais magnifiquement intégrée et potable. Bonne longueur, finissant avec des fruits rouges, de cacao, amandes, et des notes florales.
3.5 Étoiles
(0)V