Trevor Sabourin

Henry Fessy Moulin â Vent 2010, Ac

Légèrement briquage. Framboise, fraise réglisse, le pruneau, la fumée, la terre, poivre noir, violet, et juste une touche de haricots verts. Belle répétition, mais avec la cerise devenir important. Bon corps et la sensation en bouche lisse. Bel équilibre. Bonne finition de la longueur de framboise, de cerise, de terre et un peu de thé.

Serafino Sorrento Grenache 2012, Mclaren Vale

Le nez est très mûr et doux, offrant framboise / confiture de fraise, figue, prune foncé / prune, ainsi que le cuir, le sol de la forêt, le tabac, la noix de muscade, le menthol, et une légère touche florale. Le fruit est plus tart (mais encore mûre) cerise noire et de framboise en bouche, avec du poivre considérable épicé, clou de girofle et le menthol sauvegarder. Il y a un peu de chaleur d'alcool, bien que la bouche reste en peluche et assez lisse. Le corps est de taille complète, avec l'acidité moyenne-élevée et des tanins modérés et bien intégré. Bonne finition de longueur avec des baies, de menthol, d'épices, et légère truculence.

Concha Y Toro Winemaker's Lot 148 Carmenère 2012, Las Pataguas Vineyard

C.C. Jentsch Cellars Viognier 2013, BC VQA Okanagan Valley

Le nez offre mûrs, doux arômes de pêche et nectarine, miel, le cantaloup, le zeste de citron, poire jaune, fleurs blanches, la cire, la muscade, et d'amande. La bouche est similaire, mais avec nettement plus de citron / citron lime, plus de muscade et de clou de girofle, certains yeastiness, et une certaine amertume phénolique qui vient à travers caractère de noisette et le zeste d'agrumes. Il est presque corsé, rond et crémeux en bouche, et a moyen acidité élevée. Le solde est impressionnant, comme viognier peut tendre vers trop élevée d'alcool et d'acidité plus faible. Bonne longueur, finissant avec citron, amande, biscuit, et le clou de girofle.

Bartier Bros. Unoaked Chardonnay Cerqueira Vineyard 2013

Très rond et mûr, mais très minérale. Arômes de citron, pommes jaunes et les poires, d'abricots, de chèvrefeuille, de la cire d'abeille, de pierre mouillée, et de biscuit. Répète en bouche, avec un caractère de leesy peu plus. Lisse, le palais mou et d'alcool contenue. L'acidité est juste une touche à feu moyen.

Bartier Bros. Syrah Cerqueira Vineyard 2012, Okanagan Valley

Fruits noirs et de fleurs aromatiques purs incroyables, vraiment briller sur ce vin, grâce à l'utilisation de seulement chêne neutre. Cerise noire, de bleuet, de mûre, de violette, lavande, anis, poivre blanc, de la fumée, de la sauge, de cuir, de tabac, et juste un peu de meatiness sur le nez. Plus de fruits noirs lumineux sur le palais, avec une certaine minéralité de pierre concassée et tannique qui rend pour une sensation en bouche vibrante. Bonne longueur. Très élégant.

Moon Curser Afraid Of The Dark 2013, BC VQA Okanagan Valley

Joli nez: gala pomme, pêche, ananas, le zeste d'orange, de chèvrefeuille, de gingembre frais, noix de muscade, de massepain, de pierre mouillée, et quelques lies. La bouche est souple, ronde, et dispose d'un beau mélange de fruits tropicaux et de la pierre et d'épices chaudes, mais avec une certaine amertume phénolique. Bonne longueur, mais la finition légèrement arrosée.

Stoneboat Pinot Gris 2013, BC VQA Okanagan Valley

Excellent, bouche souple et délicate minéralité. Très sobre et élégant. Des arômes de pêche / abricot, citron mûr, ananas, pomme jaune, fleurs blanches, une touche de lies et de foin, et presque une suggestion de vanille. Moyennement corsé et doux au palais, mais avec en plus acides moyen, et un certain caractère d'épices vague.

C.C. Jentsch The Chase 2013, BC VQA Okanagan Valley

Ceci est un, modérément boisé mélange assez typique moyennement corsé Bordeaux style, fabriqué à partir de près d'un tiers chacun de cabine franc, cabine sauv et merlot, avec de petites portions de petit verdot et malbec. Les arômes sont un mélange de fruits rouges, de cassis, et les prunes, ainsi que le tabac substantielle, de la fumée, et de cèdre, avec des notes de menthol, de poivron et de copeaux de crayon. En bouche, le fruit est surtout framboise, de cerise et de mûre, les manifestes de chêne que le cacao / moka, et du cuir, des herbes et chaud cuisson épices se joindre à. L'acidité et les tanins sont à la fois modérée, et il y a un peu de chaleur d'alcool .

The Ned Pinot Noir 2013

Beau nez de cerise noire, de framboise, prune rouge, fraise, de violette, de menthol, de la sauge, de la fumée, de l'anis, noix de muscade, sol de la forêt, et juste un peu d'influence de chêne (vanille et cacao). Un peu chaude et arrosée sur le palais, mais des saveurs fraîches de tarte de cerise noire et de prune rouge parviennent encore à dominer. Il ya plus de cacao en bouche qu'au nez, avec un sens de la pierre concassée émergents. Acides moyennes élevées et au moins tanins modérés règne dans l'alcool un peu. De longueur moyenne, de fruits rouges, de cacao, de tabac et de teinté finition. L'alcool élevée semble nuire à l'équilibre du vin un peu.