Trevor Sabourin
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Algonquin College Certified Sommelier, and WSET Level 3 through Fine Vintage Ltd., Calgary
Critiques
Cantina Di Carpi E Sorbara Omaggio A Gino Friedmann Lambrusco Di Sorbara 2013, Doc, Emilia Romagna, Italy
Émilie-Romagne, Italie15,95 $
Pas super complexe, mais délicieux et très rafraîchissant. Vibrant, pâle couleur rubis. Tamisée arômes de cerise mûre et de fraise, avec des notes délicates de sol de la forêt, minéralité, et de biscuit. Offre plus de complexité en bouche, avec tarte aux fruits rouges, Apple Macintosh, la chaux, le biscuit, le clou de girofle, et la minéralité. Très sec, avec piercing acidité. Piquante, les claquements de lèvres.
3.0 Étoiles
(0)V
Stag's Hollow Winery Amalia Vineyard Riesling 2014, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada20,00 $
Ceci est un Riesling croustillant, presque à sec. Il est assez léger, avec 10,5% d'alcool, mais une partie du vin a été vinifié en chêne et a passé quelque temps sur lies, qui a donné une rondeur en bouche, ainsi que d'un léger caractère toasté, briochée. Les arômes sont dominés par la chaux lapidaire et vert pomme, avec des notes plus faibles de l'essence / kérosène, abricot, de miel, le piment, et une légère qualité à base de plantes. Ceux-ci portent à travers le palais bien, avec un zeste de citron vert persistante et de caractère minéral sur la finition. Dégusté janvier 2017.
3.0 Étoiles
Time Estate Winery Meritage 2012, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada29,99 $
Un vin très intrigante et assez complexe. Cassis, peaux, de pomme rouge mûre, sol de la forêt, de réglisse noire, café corsé, eucalyptus, et poivron vert sur le nez. En bouche, le fruit se déplace plus vers le bleuet et de cerise noire, soulignée par le café, la vanille et le poivre noir. Moyen élevé acidité et des tanins, mais très souple et intégrée. Très bonne longueur, finissant avec le bleuet, le cacao et la menthe. Excellente.
3.0 Étoiles
(0)
River Stone Estate Winery Malbec Rose 2014, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada19,90 $
Un excellent, rose substantielle. Couleur assez profonde. Beaucoup de fraise, de framboise et de cerise rouge vif. Certains minéralité à elle aussi. Presque mi-corsé, avec la présence de tanins modérés. Fruit répète sur le palais, avec quelques épices et le bicarbonate de melon rendre les choses plus intéressantes.
3.0 Étoiles
Almansa Laya 2014
Espagne15,95 $
Un grand, en peluche, mélange de fumée de Garnacha (Grenache) et Monastrell. Le nez est dominé par la fumée, le cacao, l'encens, et de cardamome exotique et clou de girofle, mais il y a beaucoup de prune mûre, de bleuet et de mûre aussi, avec des touches de cèdre, de vanille, de tabac, et de la terre noire. La bouche est un mélange agréablement équilibré de prune juteuse et de mûre, le cacao, le tabac, quelques notes giboyeux / cuir et plus de cardamome et de clou de girofle. Le vin est corsé, rond et charnu, et a une acidité moyenne et des tanins de garder les choses équilibrée. La finition de fruits noirs, de cacao et d'épices exotiques est assez longue
3.0 Étoiles
(0)V
Santa Carolina Merlot Reserva 2014, Colchagua Valley
Vallée de Colchagua, Chili13,95 $
Sans complexe, cette valeur au prix merlot chilien offre un excellent caractère variétal de cerise pur noir, framboise, et de prune, avec une touche de poivron, sur le nez et le palais. Il y a aussi des notes douces de vanille et de tabac. Les tanins sont très doux, mais il y a suffisamment d'acidité pour maintenir ce vin moyennement corsé ensemble.
3.0 Étoiles
(0)G
Time Cabernet Franc 2014, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada22,99 $
Ce vin a un grand potentiel, et est une véritable aubaine à 20 $. Cependant, il est pas trop à boire dès maintenant, que les hauts tanins ne sont pas encore intégrés, et dominent le palais pour le moment. Toutefois, le nez est déjà magnifiquement levé, lumineux, et floral: prune rouge, de cassis, de cerise noire, de violette, de poivron rouge rôti, cacao, vanille, menthe, et de réglisse. Moyen-acidité élevée, avec un peu de framboise acidulée, et le café sur le palais. Je ne voudrais pas toucher ce pour quelques années. Dégusté octobre 2015.
3.0 Étoiles
Konzelmann Shiraz 2014, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada15,95 $
fruits sucrés (des prunes noires, de cerise noire et de framboise), les soldes à la vanille de chêne et de cacao notes, avec une forte poivre noir et une touche d'anis et meatiness sur le nez. Répète en bouche, avec des fortes notes de chocolat noir. Mi-corsé, avec une acidité et des tanins modérés. Il est pas très sec, et apparaît comme très cossu et facile à boire, même si elle est un peu simple et unidimensionnel. Un bon vin de la valeur à jumeler avec des aliments cuits au barbecue simples ou peut-être une pizza.
3.0 Étoiles
(0)G
Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 2013
Bourgogne, France23,95 $
Les arômes sont assez classique, bien qu'il y ait une importante graisse gamey / lard / qualité de basse-cour qui prend quelques minutes dans le verre d'atténuer et de laisser les autres arômes: cerise, canneberge séchée, sol de la forêt, de la fumée, champignon, poivre blanc , séché pétales de rose, et une touche de haricots verts. La bouche mi-corsé est moins généreux, avec des fruits aigre rouge, truculence moins bien définie, répétitions de la viande, des champignons, et des notes de poivre blanc, et certains, reflets verts à tiges. L'acidité est moyenne-haute (si un peu dur), et les tanins sont de taille moyenne. Décent Bourgogne de niveau d'entrée. Dégusté octobre 2016.
3.0 Étoiles
(0)G
Ara Pathway Single Estate Sauvignon Blanc 2015, Marlborough
Marlborough, Nouvelle-Zélande14,95 $
Ceci est bien équilibrée, simple et très rafraîchissant sauvignon blanc. Le herbacé est pas over-the-top, qui laisse briller le fruit. Arômes sont de la goyave, l'ananas, le zeste de citron vert, pomme verte, de l'estragon, poivre blanc, et une lumière, siliceux note minérale. Sur la bouche mi-lumière, le fruit se présente dans l'ordre inverse il le fait sur le nez, avec des agrumes citron / citron vert étant plus important. Il y a une belle morsure de poivre blanc épices aussi. L'acidité est moyenne-élevée. Sur la finition moyenne, les attarde d'agrumes et de minéraux, avec juste une touche de poivron vert et de goyave.
3.0 Étoiles
(0)G