Trevor Sabourin
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Algonquin College Certified Sommelier, and WSET Level 3 through Fine Vintage Ltd., Calgary
Critiques
Boutari Moschofilero 2015, Mantinia
Grèce14,05 $
Les arômes sont presque muscats-like, à la mandarine, nectarine, pamplemousse rose mûr et pomme rouge, ainsi que des traces délicates de rosewater, fleur d'oranger, de poivre blanc, gingembre et miel. En bouche, il est sec (la puissance du nez suggère le contraire), avec des agrumes et d'épices dominant, bien que les fruits de verger et des notes florales reviennent à se joindre à des agrumes et d'épices sur la finition. L'équilibre et la complexité sont bonnes, et ce vin est une grande valeur globale. Dégusté octobre 2016.
3.0 Étoiles
(0)V
Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2012, Do Penedès
Penedès, Espagne21,95 $
Ce cabernet sauvignon espagnol montre un bon mélange de fruits mûrs variétale, l'influence de chêne, et salé poussiéreux, caractère, Vieux-Monde. Arômes sont de framboise mûre et de cerise noire, de cassis, de cèdre, sauge, poussiéreux, vieux cuir, chocolat noir, le tabac, et de la terre. La bouche montre des arômes similaires, mais avec un sens de fer et plus de chocolat noir. L'acidité est bien équilibrée, bien que les tanins ne sont pas les plus doux. La finale est assez longue. Cela pourrait vieillir encore un an ou deux pour adoucir les tannins, mais il pourrait perdre une partie de son fruit. Il serait sans doute préférable de boire plus tôt que tard, jumelé avec du gibier, rôti de boeuf, ou des fromages durs. Dégusté novembre 2016.
3.0 Étoiles
(0)V
Canepa Finísimo Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014, Do Marchigüe, Colchagua Valley
Vallée de Colchagua, Chili17,95 $
Verse un verre-coloration, clour rubis profond. Le nez est très intense, avec des arômes de cassis, de mûre sauvage, prune, de menthe, de cèdre, de tabac, le cuir, le laurier, le poivron, et une touche de café et de la mélasse. En bouche, il est ample et riche, bien que manquant d'élégance et de la complexité du nez. Les tanins sont importants et ont une certaine emprise, et l'acidité est faible de bits, ce qui provoque une certaine lourdeur. La finale est longue-ish, mais une chaude touche. Devrait gérer des coupes épaisses de viande rouge bien.
3.0 Étoiles
(0)V
Château La Grave D'arzac Blanc 2013, Ac Graves
Bordeaux, France15,95 $
Assez simple, mais bien faite Bordeaux blanc. Pamplemousse blanc, vert pomme, ananas, et des arômes de citron, ainsi que certains minéralité et un peu d'arômes végétaux de l'herbe fraîchement coupée et de poivron vert. La bouche est moyennement léger, croustillant, et animé, avec le dominante d'agrumes. Longueur décent avec une acidité persistante, et quelques notes plus de poivron vert.
2.5 Étoiles
(0)V
Chateau Timberlay 2011, Ac Bordeaux Superieur
Bordeaux, France17,00 $
Arômes de prune, pruneau, de mûre, de fumée, de l'anis, épices à gâteau, et un peu de haricots verts. Assez simple et se appuyer sur le palais, de prune, cerise acidulée, poivre noir, et un peu de vanille. Moyennement corsé, tannins adhérente, et acidulé acidité. De longueur moyenne, terminant avec prune, cerise, poivron vert, et certains truculence. Un peu austère, mais autrement décent valeur.
2.5 Étoiles
(0)G
Château Hauchat 2011, Ac Fronsac
Bordeaux, France17,95 $
Relativement simple et plus attrayant sur le nez que la bouche. Arômes de prune, cerise, framboise, de cèdre, de vanille, de poivron vert, et un peu d'épices à gâteau. Le fruit est plus comme tarte aux cerises, canneberges, framboises mûres et sous sur le palais, avec un peu de cèdre, poivron vert, et un boisé vague à venir à travers. Donne un peu d'une impression grossière avec une grande, tarte acidité et des tanins légèrement rugueuses. Corps moyen et la longueur. Paire avec des coupes simples et / ou légèrement difficiles de la viande rouge.
2.5 Étoiles
(0)V
Ironstone Old Vine Zinfandel 2013, Lodi
Californie, États-Unis17,95 $
Bel équilibre de fruits noirs confiturés et le café, la fumée, et de pain grillé sur le nez. En bouche, il est tout aussi mûrs, et chargé avec des saveurs de vanille / toasts. Légèrement écoeurante globale, et pourrait avoir utilisé une structure peu plus.
2.5 Étoiles
(0)V
Ruppertsberger Linsenbusch Gewürztraminer Spätlese 2014, Prädikatswein
Pfalz, Allemagne18,95 $
Cela semble montrer un caractère notable de botrytis. Or et de lumière en couleur. Les charmants arômes de miel, de fleur d'oranger, ananas, pêche mûre, confiture d'abricot, pamplemousse confits, le gingembre et le zeste d'orange, avec juste un peu de rose et de litchi. Frappe le palais avec des charges de miel et de la confiture d'abricot, mais vire bientôt au moins sucré, à l'ananas, pamplemousse rose mûr, gala pomme, poivre blanc et le gingembre. Mielleuses et riche en bouche, mais toujours propres et lumineuses grâce à une acidité élevée. Très bonne longueur, finissant avec pêche mûre, de citron, de poivre blanc, et le miel. Delicious!
2.5 Étoiles
(0)V
Feudi San Pio Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2013, Doc
Vénétie, Italie19,95 $
Robe rubis moyen avec une légère teinte pourpre. Immédiatement après avoir versé les arômes ont été dominées par le goudron, la fumée, lard, et expresso. Après quelques minutes, ils semblaient atténuer assez pour un nez plus équilibrée, avec cerise séchée, de mûre, de figue, pruneau, olive noire, d'amande, de menthol, de tabac, d'herbes séchées, et certains minéralité saline à venir à travers. Le fruit est agréablement avant sur la, mi-corsé palais mou, et est complétée par des tons plus enfumés / viande, avec du cacao, de réglisse, de cèdre, et doux olive noire. Acidité modérée, tanins moyen-élevé, mais doux. Bonne longueur.
2.5 Étoiles
(0)V
Michele Chiarlo Le Orme Barbera D'asti Superiore 2013, Docg
Piémont, Italie15,95 $
arômes de mûres tamisées douces et prune noire, de violette, de vanille, de menthe, de cuir et sol de la forêt humide. Répète sur la bouche mi-lumière avec une bonne pureté de fruit et de fraîcheur. Les tanins sont moyen-doux et les acides moyen-élevé. Bien que ce vin est très complexe, il offre une finition de longueur décente de fruits noirs et de menthe verte, avec une touche de cacao émergent. Paire de parmesan de poulet ou des pâtes légères.
2.5 Étoiles
(0)V