Trevor Sabourin
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Notes (191)
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Algonquin College Certified Sommelier, and WSET Level 3 through Fine Vintage Ltd., Calgary
Critiques
4.0 Étoiles
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Wolfberger Signature Muscat 2013, Ac Alsace
Alsace, France16,95 $
Les charmants arômes parfumés, exotiques de fleur d'oranger, de chèvrefeuille, de pêche blanche, abricot, mandarine, ananas, pomme Gala, et une suggestion de pierre mouillée. Frappe la bouche avec de la chaux et de mandarine épicée, avec plus de fruits tropicaux et de la pierre. Pas presque aussi doux que le nez suggéré, assez élevé d'acidité donne l'impression qu'il est quelque part entre sec et demi-sec. Croquant et juteux, avec de la chaux, des fruits de pierre, et la pierre humide persistante sur la finition. Excellente longueur.
3.5 Étoiles
(0)V
Stoneboat Vineyards Verglas 2013, VQA Okanagan Valley (375ml)
Colombie-Britannique, Canada54,90 $
Absolument magnifique. Bouquet intense de confiture d'abricot, marmelade d'orange, ananas bien mûr, miel, poivre blanc, caramel au beurre, la cannelle, amande, et gingembre confit. Onctueux et soyeux en bouche, avec tous les arômes sucrés répétitifs, mais parfaitement équilibré par une acidité très élevé, à venir à travers la pomme rouge comme la tarte et de citron. Finition prolongée de miel, épices, et d'abricot.
3.5 Étoiles
St Hubertus Riesling 2012, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada16,95 $
Valeur incroyable BC Riesling. Ouvre avec des arômes de citron / citron vert, pomme jaune, mandarine, zeste d'orange, de l'essence / kérosène, beaucoup de caractère humide de roche, et les nuances salées de la cire d'abeille et la muscade. Sur la bouche mi-lumière, le fruit penche davantage vers la pomme verte et de poire, avec les minéralité et des notes d'agrumes abondantes suivantes à travers. Les accable d'acidité élevé quel que soit le sucre résiduel, il est, de sorte que le vin semble presque à sec, ou tout simplement sur le bord du demi-sec. La finale est moyenne-longue, avec l'acidité et minéralité persistante vraiment.
3.5 Étoiles
Le Vieux Pin Syrah Cuvée Classique 2013, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada50,00 $
Le fruit est pas aussi mûrs et avance que le BlackBerry 2012. frais et une touche de prune, avec le poivre noir, le cèdre, la sauge, et certains charcuterie. Mi-corsé corps. Tanins et l'acidité sont déjà bien intégrés.
3.5 Étoiles
Paxton Aaa Shiraz/Grenache 2012, Mclaren Vale, South Australia
South Australia, Australie19,95 $
Le fruit semble être principalement Grenache sur le nez: la confiture de framboise, prune rouge, juste un peu de syrah de cerise noire et de mûre. Il ya quelques beaux arômes frais, de violette et d'eucalyptus, avec le cacao, cèdre, de vanille, d'anis, de la fumée de bois, olive noire, et un peu de poivre noir. Le shiraz se affirme sur le palais, comme la mûre, de cerise noire, de bleuet, de poivre noir et de cuir, avec un peu de menthol. Velouté grenache texture, des tanins modérés, une acidité légèrement plus élevé. La finale est longue, avec le bleuet, cerise noire, et le cacao.
3.5 Étoiles
(0)V
Bartier Bros. Semillon Cerqueira Vineyard 2013, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada19,90 $
Très frais et minéral, avec des arômes de poire jaune, sous ananas bien mûr, d'abricot, de citron, de cire d'abeille, de la sauge, de fleurs blanches et de pierre mouillée. Tout aussi lumineux et frais en bouche, mais rond et texturé, avec une suggestion de menthe. Très bonne longueur.
3.5 Étoiles
Château Des Arroucats 2012, Ac Ste. Croix Du Mont
Bordeaux, France17,95 $
Nez complexe de la confiture d'abricot, le miel, la figue, le zeste d'orange, ananas bien mûr, et le sucre brun. Corsé avec une texture riche et mielleux. Belle répétition sur le palais, avec un soupçon d'épices aux amandes et le bicarbonate. Très doux, mais bien équilibré par l'acidité. La finale est longue. Grande valeur, à une fraction du prix d'un Sauternes.
3.5 Étoiles
Stoneboat Pinotage 2012, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada24,90 $
Bouquet complexe de mûre, de cassis, fraise, prune, expresso, de réglisse noire, viandes fumées, chocolat noir, olive noire et de boîte à cigares. Grande structure et l'équilibre. Ferme, milieu plus acides et des tanins. Fruits rouges moins présents sur le palais. Excellente longueur, finissant avec fruits noirs, et des tons ocre, enfumés. Aucun des over-the-top moka, ou brûlés caoutchouc / chimique si souvent trouvé dans certains pinotages sud-africains.
3.5 Étoiles
Fairview Cellars Sauvignon Blanc 2013, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada19,87 $
Excellente typicité variétale, bien qu'il y ait une certaine sémillon dans ce vin ainsi. Beaucoup de pamplemousse, de pomme verte, le poivron, l'herbe fraîchement coupée, ainsi que d'un peu de passion et de melon. Un peu de poivre épice sur le palais. Très croquante, une acidité élevée. Bonne longueur.
3.5 Étoiles