Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Nugan Alfredo Dried Grape Shiraz 2012, Riverina, New South Wales/Mclaren Vale Bottle
Nugan Alfredo Dried Grape Shiraz 2012, Riverina, New South Wales/Mclaren Vale
South Australia, Australie
26,95 $

2012 Nugan Alfredo raisin sec Shiraz, où les raisins provenant de Riverina et McLaren Vale ont été séchés (comme son nom l'indique) avant la fermentation et le vin a été ensuite élevés en français et américain Oaks pendant 12 mois. Le vin a des notes séduisantes de griotte, de cerise noire, de mûre, de vanille et de bois sur le nez et les cerises aigres et noires, les dattes, noix de coco et la vanille lumière sur le palais. C'est un corsé, extra-dry/dry, fruité au vin intégré; avec une bonne acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (de décantation pour 15 + min) et une longue finale. Ceci est en train de siroter du vin; boire 2014-2017 + (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 90-91 pts - vin de style Amarone pour la moitié du prix - recommandé pour sa qualité et la valeur. Dégusté en Jul/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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D'alfonso Del Sordo Guado San Leo Uva Di Troia 2006, Igt Daunia Bottle
D'alfonso Del Sordo Guado San Leo Uva Di Troia 2006, Igt Daunia
Pouilles, Italie
17,95 $

En 2006, D'Alfonso Del Sordo Guado San Leo Di Troia Uva, vieilli en barriques pendant 12 mois, a des arômes agréables de cerise noire, de cerise, les dates, le bois et la vanille sur le nez et cerises, dattes, lies et de vanille sur le palais. C'est un corps extra-sec, vin moyen, intégrée; avec une bonne acidité, raffinée, mais subtilement poussiéreux, des tanins (décantation pour 30 + min) et un milieu à longue finale. C'est un vin chaleureux et sirotant alimentaire; à boire dès maintenant et pour les 3-5 prochaines années (5 cm de liège). Mon impression: NICE, 89 pts - recommandé pour sa qualité et sa valeur. Dégusté en Jul/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Sperling Chardonnay 2012, BC VQA Okanagan Valley Bottle
Sperling Chardonnay 2012, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada
26,00 $

2012 Sperling Chardonnay présente des arômes appétissants de pomme verte, pomme jaune et le beurre. C'est une lumière de corps, extra-sec, fruité moyen; avec une acidité avant et un support à la finale longue et grasse. Savourez ce vin avec de la nourriture ou partager avec des amis; boire pour les prochaines années. Mon impression: NICE, 88 pts - recommandé pour sa fraîcheur et sa qualité. Dégusté en juillet / 14 à 'Barils Feux de joie (I4C 2014)' http://grapeselections.com/i4c-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Castello Di Neive Barbaresco 2011, Docg  Bottle
Castello Di Neive Barbaresco 2011, Docg
Piémont, Italie
19,80 $

L'édition 2011 du Castello Di Neive Barbaresco, l'un des plus abordables nebbiolos italien là-bas, a des arômes élégants de groseille, de dates, bois, clou de girofle et fenouil sur le nez et la groseille, la canneberge et le bois grillé sur le palais. C'est un corps moyen, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité de l'avant, le séchage des tanins (décantation pour de 30 min) et un milieu à longue finale. C'est un vin convivial et en sirotant des aliments; meilleur 2015/16-2020 (potentiel évolution +1) (liège enceinte). Mon impression: NICE, 88 (+1) pts - recommandé pour sa valeur. Dégusté en septembre / 14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter

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Château Des Charmes Old Vines Cabernet/Merlot 2012, VQA Niagara On The Lake Bottle
Château Des Charmes Old Vines Cabernet/Merlot 2012, VQA Niagara On The Lake
Ontario, Canada
17,75 $

Cabernet / Merlot de Vieilles Vignes »2012 Château des Charmes, faites à la fois Cabernets Franc et Sauvignon ainsi que Merlot et élevé en chêne français pendant 9 mois; a arômes expressifs de chêne grillé, de fumée, de pruneau, de prune et de vanille lumière dans le verre et de chêne grillé, de vanille et trio dates-groseille-cerise noire dans la bouche. Il est un corps, extra-sec, fruité moyen; avec une acidité vive, tanins poussiéreux et une longue finale. Il est bien fait pour être compatible avec de la nourriture ou tout simplement déguster sur son propre; mais il gagnerait à être encavage pour un an ou deux (évolution +1 potentiel), il est prêt à boire dès maintenant et sera à 2018/20 (liège enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 89 (1 EP) pts - recommandé pour les deux, la qualité et la valeur. Dégusté en novembre / 14. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Ontañón Crianza 2010, Doca Rioja Bottle
Ontañón Crianza 2010, Doca Rioja
Rioja, Espagne
16,95 $

Le Ontañón Crianza 2010, un mélange de 90% de tempranillo et 10% Garnacha vieilli en chêne américain pendant 12 mois, a des arômes alléchants d'épices douces, noix de coco, de vanille, de chêne grillé et de cerise noire sur le nez ainsi que le palais. Ce est un moyen à corsé, extra-sec, vin complet et intégré; avec une bonne acidité, tannins raffinés (de décantation pendant 15 minutes) et une finition extra-longue et lisse. Ce est un vin de chêne assez influencé - juste ce que l'on attend d'amende Rioja, et les compliments ne importe quel plat aromatisé fort ou est très agréable à siroter autonome, meilleure 2017-2025 - potentiel (enceinte longue de liège) une évolution. Mon impression: BELLE, 90 (EP) + 1 pts - recommandé à la fois pour sa qualité et la valeur - UP STOCK. Dégusté en janvier / 00. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Paul Hobbs Pinot Noir 2012, Russian River Valley, Sonoma County Bottle
Paul Hobbs Pinot Noir 2012, Russian River Valley, Sonoma County
Californie, États-Unis
68,95 $

Le 2012 Paul Hobbs Pinot Noir, provenant de la Russian River Valley, a des arômes captivants de boîte à cigares, de chêne, d'amande, de vanille et de cerise noire sur le nez et la cerise noire et dates légèrement compote sur le palais. Ce est un endroit sec, vin moyennement corsé, extra-dry / fruité; avec vérifiés / acidité manque, tanins raffinés et une longue finale. Ce est un vin sirotant; boire - 2017. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté en avril / 14 au «California Wine Fair 'http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Wente Morning Fog Chardonnay 2013, Livermore Valley, California Bottle
Wente Morning Fog Chardonnay 2013, Livermore Valley, California
Californie, États-Unis
19,95 $

2013 Wente Morning Fog Chardonnay, 50% de ce qui a été élevé en au point mort chêne européen français, américain et de l'Est pour 7 mois, a des arômes riches et crémeux de beurre, de vanille, de citron et de pomme verte / jaune sur le nez ainsi que le palais. Il est un corsé, sec, fruité moyen; avec une acidité rafraîchissante et une finale. Il est un vin convivial alimentaire; à boire dès maintenant et pour les 3-5 prochaines années (liège enceinte). Mon impression: NICE, 89 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté en Juin et en Septembre nouveau / 15. Voir mes recommandations de vins disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Poderi Colla Dardi Le Rose Bussia Barolo 2007, Docg Bottle
Poderi Colla Dardi Le Rose Bussia Barolo 2007, Docg
Piémont, Italie
51,95 $

2007 Fermes Colla Dardi Le Rose Bussia Barolo est une lumière à mi-corsé, vin intégrée, avec appel des arômes de fruits rouges yogurty, canneberge, de chêne et de réglisse. Il est sur le côté tannique (décanter pendant 30 min) et la finale est longue. Boire par lui-même (pas de nourriture amical) de 2015/16-2020. Mon impression: NICE, 90 pts. Dégusté Nov/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Nekeas El Chaparral De Vega Sindoa Old Vines Grenache 2010, Do Navarra Bottle
Nekeas El Chaparral De Vega Sindoa Old Vines Grenache 2010, Do Navarra
Navarre, Espagne
14,20 $

2010 El Chaparral a des notes intenses de groseille rouge cuit, myrtille, dates, de cèdre et de truculence à l'ouverture. C'est une lumière à mi-corsé, fruité extra-sec, avec une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 1-2 heures) et un moyen, mais une finition lisse. Boire avec de la nourriture ou de sa propre; boire 2014-2018. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - recommandé basée sur la qualité et le prix. Dégusté June/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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