Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Burrowing Owl Merlot 2010, VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada39,95 $
La Chevêche des terriers 2010 Estate Winery Merlot, vieilli pendant 16 mois en chêne français, russe, hongrois et américains; a des arômes attrayants de pin, clou de girofle, de cuir et de mûre sur le nez alors que le palais se immerge avec groseille, mûre et de cassis fruits noirs entrelacés avec chêne bien intégré. Ce est un handicap, extra-sec, vin intégrée moyenne; Équilibré avec une acidité vive, tanins fins et une finale longue et lisse. Profitez de ce vin sur son propre; boire jusqu'à 2022+ (liège enceinte). Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandé pour sa qualité. REMARQUE, le millésime au LCBO est en effet 2010, pas 2011. énumérés Dégusté en novembre / 14 http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Bisquertt Ecos De Rulo Carmenère 2009, Colchagua Valley
Vallée de Colchagua, Chili14,25 $
2009 Bisquertt Ecos De Rulo Carmenère, vieilli en chêne français pendant 10-12 mois, a des arômes intenses d'eucalyptus / tiges (qualités vertes qui Carménère est vénéré pour), de mûre, de cassis et de vanille. Il est un moyen de corps extra-sec, vin plein, fruité, avec des tanins de séchage avant d'acidité (de décantation pendant 30-60 min) et une longue finale, lisse et soyeuse. Ce vin ira bien avec la plupart des aliments, mais en profiter sur son propre; cave renforcera il (potentiel d'évolution 1 ou 2 pts); boire -2020. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandé pour la qualité et la valeur. Il est maintenant sur liquidation, ainsi obtenez-les pendant qu'ils sont encore disponibles. Dégusté Jan/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Nautilus Chardonnay 2011, Marlborough, South Island
Marlborough, Nouvelle-Zélande26,95 $
Le Nautilus Chardonnay 2011, le baril fermenté et vieilli pendant 11 mois, a des arômes intenses de café moulu, de poire et de coing. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée milieu extra-sec, il est équilibré avec une acidité vive, tanins souples et une finale longue et vanille / chêne. Dégustez ce vin; boire - 2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandé basée sur la qualité et la valeur. Dégusté à l'International frais Chardonnay climatique - événement I4C July/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Mission Hill Perpetua Osoyoos Vineyard Estate 2010, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada34,99 $
La Mission Hill Perpetua Osoyoos Vineyard Estate 2010, le baril fermenté et vieilli en chêne français pendant 8 mois, a appel arômes de poire subtile et chêne clair. C'est une lumière à mi-corsé, fruité extra-sec, avec une acidité avant et une finition moyenne. Boire avec de la nourriture ou profiter de sa propre, à boire dès maintenant - 2018. Mon impression: NICE à Beaufiful, 91 pts. Dégusté September/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/mission-hill-winery-of-the-year/ ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended- vins-vous-pouvez-encore-acheter
Bachelder Niagara Chardonnay 2011, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada24,95 $
L'édition 2011 Bachelder Niagara Chardonnay, subtilement minérale, a appel arômes de pomme jaune, citron, le beurre et la vanille. Il s'agit d'un handicap, extra-sec, fruité moyen; avec une acidité vive et une longue finale. C'est un vin convivial et en sirotant des aliments; boire passé 2020 (liège enceinte). Mon impression: BEAUX, 91 pts - recommandé sa qualité. Dégusté en juillet / 14 à 'Barils Feux de joie (I4C 2014)' http://grapeselections.com/i4c-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter
Lighthall Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada25,00 $
Le Lighthall Reserve Chardonnay 2010 qui a passé 8 mois en fûts de chêne français, a beurre-poire et chêne clair notes intenses. C'est un corps extra-sec, vin moyen, intégrée avec une acidité rafraîchissante et une finale vanillée longue, boisée et la lumière. Pair ce vin avec les aliments salés / acides de votre choix ou profiter de sa propre; boire-2018. Évalué à 90-91 pts, ce vin est fortement recommandé en raison de sa qualité et de valeur. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city/ en avril/13 et de nouveau à GFWE dans Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Snoqualmie Whistle Stop Red Cabernet/Merlot 2009, Columbia Valley
Washington, États-Unis16,95 $
2009 Snoqualmie Whistle Stop rouge Cabernet / Merlot - 70% / 30% proportions, a des arômes intenses de levure de cerise noire, de lies, le chêne, le charbon de bois, noix de coco, de vanille et d'épices subtiles. Il s'agit d'un handicap, sec, fruité plein; avec une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une finale longue, boisée et coconuty. Ce grand vin est un aliment amical, partie de favori, bien que les boissons et maintenant, outre le vieillissement permettra d'améliorer davantage - potentiel 1 ou 2 évolution; boire 2016-2024. Mon impression: NICE BELLE, 89-90 2 pts - recommandé pour sa valeur. Dégusté Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Emiliana Novas Petit Verdot 2011, Colchagua Valley
Chili15,95 $
Le 2011 Emiliana Novas Petit Verdot, un vin biologique, présente des arômes intenses de yogurty cerise noire, de vanille et de bois notable. C'est un corps extra-sec, vin moyen, intégrée; déconnecté avec une bonne acidité, des tanins accrocheurs / serrés (décantation pour 1 heures) et une moyenne à longue, lisse, overoaked finition. C'est un aliment amical, vin savoureux, il bénéficiera d'une garde de quelques années; boisson 2016-2020. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté Jan/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Hidden Bench Chardonnay 2011, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada28,95 $
Le Hidden Bench Chardonnay 2011 a des arômes intenses de chaux, ananas, pomme verte, lies légères et de chêne subtil. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité, avec une bonne acidité, des tanins et des moyen à long, bois sobre finition. C'est de la nourriture amical ou peut être apprécié sur son propre; boire - 2018. Mon impression: NICE, 89 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Bachelder Saunders Vineyard Chardonnay 2011, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada44,95 $
Le Bachelder Saunders Vineyard Chardonnay 2011 a attrayants arômes de coing, d'agrumes et de miel lumière lumière. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée extra-sec moyen, avec une bonne acidité et un milieu à longue finale. C'est de la nourriture amical; boire -2016. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté à l'International frais Chardonnay climatique - événement I4C July/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy