Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Chocapalha Reserva Tinto 2008, Vinho Regional Lisboa Bottle
Chocapalha Reserva Tinto 2008, Vinho Regional Lisboa
Portugal
24,95 $

2008 Chocapalha Reserva Tinto est un moyen à corsé, vin intégrée complète, avec de belles arômes de groseille, chocolat et de cèdre. Il a une belle structure avec des tannins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une finition moyenne. Il est prêt à boire dès maintenant ou cave de 5 à 10 ans. Mon impression: BELLE, 89 pts. Dégusté Jan/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Rosewood Estates Semillon 2010, VQA Niagara Peninsula Bottle
Rosewood Estates Semillon 2010, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada
18,00 $

2010 Rosewood Estates Sémillon a appel arômes d'ananas et les cantaloups. Il s'agit d'un handicap, perceptible extra-dry/dry vin fruité moyen, avec une acidité contrôlée et une moyenne à longue, finition propre. Bien que la nourriture amical, ce vin peut être dégusté seul, à boire dès maintenant - 2016 (liège enceinte). Dégusté à Rosewood Sémillon dégustation verticale (http://grapeselections.com/semillon-vertical-tasting-rosewood-estates/) dans June/13 et classé il 90-91 pts. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Prado Rey Crianza 2006, Do Ribera Del Duero Bottle
Prado Rey Crianza 2006, Do Ribera Del Duero
Ribera del Duero, Espagne
20,95 $

En 2006, Prado Rey Crianza, vieilli en fûts de chêne américain pendant 12 mois, suivi par 3 plus en fûts de chêne français, est moyennement corsé, fruité à INTEGRE, avec de belles arômes de cerise noire, de prune, de noix de coco et la vanille. La structure est un peu déconnecté, avec des tanins raffinés (de décantation pendant 30 min), la finale est longue. Buvez 2014/15-2020. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - Watch Out pour certains sédiments. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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D'arenberg The Dead Arm Shiraz 2008, Mclaren Vale Bottle
D'arenberg The Dead Arm Shiraz 2008, Mclaren Vale
South Australia, Australie
39,90 $

L'd'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2008 est un moyen de corps, le vin intégrée complète, avec des arômes intenses de myrtille, cassis, fraise subtile, de chêne et de vanille sur le nez et le chocolat, chêne, noix de coco et la vanille en bouche. Il a une bonne structure, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. Doesn `t semblent être alcoolique mais à 15%. Cette aspirante peut être âgé de 5-10 ans debout (bouchon à vis). Mon impression: BELLE, 91 pts. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Errázuriz Single Vineyard Don Maximiano Estate Carmenère 2008, Aconcagua Valley Bottle
Errázuriz Single Vineyard Don Maximiano Estate Carmenère 2008, Aconcagua Valley
Chili
19,95 $

Cette corsé Carménère a de beaux arômes de vanille et de cerise noire et de subtiles notes de fumée, de pin, de poivre vert et de la Terre. Il a une composition disjointe de peu jusqu'à ce qu'il ouvre vraiment (environ 1 heure). Il a subtil de tanins raffinés et une longue, mais la finition légèrement métallique qui n'entrave pas sa qualité. Ce vin est meilleur lorsqu'il est ouvert pendant 1,5 heures jusqu'à environ 2,5 heures, après quoi il commence à se décomposer. Je pense que ce sera beaucoup mieux dans quelques années, lorsque les saveurs deviennent plus issue de la fusion. Mon impression: NICE BELLE. Acheter 3-6 bouteilles de garde. Dégusté Apr/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Señorío De P. Peciña Reserva 2001, Doca Rioja Bottle
Señorío De P. Peciña Reserva 2001, Doca Rioja
Rioja, Espagne
29,95 $

2001 Señorío De P. Peciña Reserva 2001, a été initialement publié par la LCBO le 12 Novembre 2011 et puis de nouveau sur Novembre 24th 2012. Il est composé de 95% de tempranillo, 3% et 2% Graciano Garnacha et a été élevé en fûts de chêne pendant 3 ans, puis en bouteille pendant 8 ans. C'est un vin mi-corsé, vin vieilli, avec des arômes intenses de fruits secs rouge, champignons des bois, le cuir, le chêne et séché gousse de vanille. Il a une belle acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 1-2 heures pour le vin pour afficher son bouquet) et une longue à longue finale supplémentaire. Comme le fruit diminue, je suggère savourant par lui-même, mais si besoin est, rôti de bœuf se mariera bien, il doit être bu maintenant ou détenus pour quelques années de plus à l'horizon 2015 sans un avantage supplémentaire de vieillissement. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandé achat pour cette soirée spéciale ou pour donner comme un cadeau. Dégusté DEC/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Château Rouquette Sur Mer Cuvée Amarante 2007, Ac Côteaux Du Languedoc La Clape Bottle
Château Rouquette Sur Mer Cuvée Amarante 2007, Ac Côteaux Du Languedoc La Clape
Languedoc, France
17,95 $

Vu les commentaires de vin Aligner, j'ai décidé de donner à ce vin un essai, d'abord en Juillet avec le dîner et la seconde en Août pendant une dégustation de vin avec un groupe d'amis. Chaque fois, je n'ai pas "goût" de ce que les autres auteurs dégustés. Chaque fois, le vin semblait moyen à corsé, aromatique fruité aux notes de cerise et intégrés cassis et des tanins raffinés. Cependant, comme mes notes me disent, les deux bouteilles diffèrent considérablement. La première fois, le vin semblait un peu doux et mon impression générale n'a rien de spécial, la deuxième fois, le vin avait une forte odeur, désagréable de Brettanomyces - rappelle yogourt gâté. Cette fois, mon (et d'autres) impression était POTABLE MAIS POURQUOI. À cette gamme de prix, je devrais m'attendre à voir la cohérence. Peut-être que j'ai acheté une bouteille étrange que le vin semble assez populaire. Je voudrais cependant recommande vraiment pas. Moyenne 87 pts. Dégusté Juillet et Août 2010. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Le Clos Jordanne Le Clos Jordanne Vineyard Pinot Noir 2007, VQA Niagara Peninsula, Twenty Mile Bench Bottle
Le Clos Jordanne Le Clos Jordanne Vineyard Pinot Noir 2007, VQA Niagara Peninsula, Twenty Mile Bench
Ontario, Canada
45,00 $

Ce vin est corsé lumière (typique de pinot noir), avec bien aromatique, fruit intégré, composé de framboise, de violette, de chêne et des notes de chocolat. Il est légèrement acide, avec de subtiles à des tanins raffinés et une moyenne de long en bouche. Même si ce vin peut se garder pendant un certain temps, je ne suis pas sûr que ça va évoluer comme le fruit ne se dissiper et les notes boisées peut devenir trop prononcé (pas ce que je cherche). À boire dès maintenant pour les prochaines années. Mon impression: NICE BELLE. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Fattoria Di Basciano Il Corto 2007, Igt Rosso Dei Colli Della Toscana Centrale Bottle
Fattoria Di Basciano Il Corto 2007, Igt Rosso Dei Colli Della Toscana Centrale
Toscane, Italie
27,95 $

2007 Fattoria Di Basciano Il Corto est un vin mi-corsé, bien aromatique, intégrée de vin vieilli. Au nez, il est dominé par le cèdre et le cuir, tandis que la bouche détecte cerise noire et de faible noix de coco. Il a encore des tanins bien serrés qui sont en équilibre avec l'acidité (décantation entre 1 à 2 heures, mais pas plus) et la finale est longue et lisse. J'aime tanins, donc pour moi il est bon à boire maintenant, mais il a encore le potentiel d'évoluer (la plupart du temps par adoucissant les tanins) et devrait être à son meilleur autour de 2014 à 2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - Je recommande vraiment ce vin pour ceux qui aiment les tanins. Dégusté Apr/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Coriole Redstone Shiraz 2007, Mclaren Vale, South Australia Bottle
Coriole Redstone Shiraz 2007, Mclaren Vale, South Australia
Australie
17,95 $

2007 Coriole Redstone Shiraz est un vin moyennement corsé joliment aromatique avec des notes de fruité fraise intégrée, mûre, myrtille, myrtille, de la fumée, de chêne et d'églantier. Les tanins sont subtils à raffiné (décantation pendant 15 minutes ou plus) et la finale est longue. Il est bon à boire maintenant ou peut être conservé pendant une garde à court terme. Mon impression: BELLE, 91 pts - Je recommande vraiment ce vin, car il combine la valeur et la qualité. Dégusté Dec/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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