Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Tedeschi Amarone Della Valpolicella 2007, Doc
Vénétie, Italie42,95 $
2007 Amarone Della Valpolicella Tedeschi est composé de 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella et 10% des combinés Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella; ramassé de 20 ans vignes et élevé en fûts de chêne de Slavonie pour les 2-3 ans avant d'être mis en bouteille. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée complète, avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de champignons et de faible chêne et de vanille à l'ouverture, tandis que plus d'ouverture révèle des notes de groseille, canneberge et légère verdeur. Il a un fruité intense, une bonne structure avec des tanins raffinés (de décantation pendant 30 min) et vérifier l'acidité, la finale est longue et soyeuse. Très sympa la nourriture, mais je recommande sirotant par lui-même pour apprécier pleinement; rentrer quelques bouteilles de distance et les boire maintenant 2020, que ce vin a un potentiel d'évolution. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandées acheter valait bien le prix, bien agréable de les Essentials LCBO. Dégusté Jan/13. http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V
Maetierra Dominum Quatro Pagos 2005, Doca Rioja
Rioja, Espagne19,95 $
2005 Maetierra Dominum Quatro Pagos Reserva est un handicap, vin intégrée moyenne, avec de belles arômes de cerise, de mûre, de vanille et bois de santal. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et la finale est longue et lisse. À boire dès maintenant ou cave pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - fortement recommandé - excellent vin de très bon prix. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Montecillo Reserva 2006, Rioja
Espagne17,95 $
2007 Montecillo Reserva est une lumière à mi-corsé, vin intégrée, avec des arômes intenses de cerise aigre, chêne crémeux, noix de coco et la vanille. Il a subtil de tanins raffinés (décanter pendant 15 min), une bonne acidité et une finale longue et lisse. C'est de la nourriture amical ou peut être bu par lui-même; boire - 2016. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - bon prix quand à la vente; recommandé achat. Dégusté Jan/13. Le Montecillo Reserva de la section générale de 2006 est moyennement corsé, avec de belles arômes de framboise intégrée, noix de coco, le chêne et le poivre noir et d'épices de vanille. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 15 à 30 min) et la finale est longue et lisse et soyeuse. Il est à son apogée et devrait conserver sa complexité pour un autre 5 ans. Mon impression: BELLE, 90 pts - un vin bien conçu que je vous recommande vivement. Dégusté Jan/11 et encore DEC/11. http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)G
Marchesi Di Barolo Barbaresco 2006, Docg
Piémont, Italie29,95 $
Il est très rare de voir un Barbaresco pour un tel accord, en particulier à partir de cette cave. Ce vin moyennement corsé a de beaux arômes de fraise intégrée âge, framboise, caramel, chocolat, de cèdre et de réglisse. Les tanins sont encore tannique (décanter pendant 30 min) et la finition est moyenne. Il peut bien évoluer pour les 5 à 10 prochaines années, alors même si il est prêt à boire, il doit être pris une ride. Mon impression BELLE, 91 pts - un achat recommandé. Dégusté June/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Brancaia Tre 2007, Igt Toscana
Toscane, Italie23,95 $
2007 Brancaia Tre est certainement un vin ( pas le vin ) à parler . Obtenir 5 recensions critiques avant le 5 Février de presse et plus de leur donner d'excellents ou de meilleurs avis , entraîné dans une frénésie avec l'ensemble de la LCBO actions s'épuisent avant que l'un semaine a été vers le haut. Il m'a fallu un certain temps et l'aide d'un très bon ami avant que je sois en mesure d'obtenir 5 bouteilles , si naturellement j'avais hâte de l'essayer . Il est un super- toscan et moi ayant d'autres dans ma cave , j'ai eu des attentes élevées , qui ont été rapidement emmenés à l'ouverture et la découverte d'un bouchon faux .
Ce vin est moyennement corsé avec de belles arômes de mûre intégrée , des grains de café fraîchement cueillies , de cèdre et de noix de coco . Les tanins sont raffinés ( décantation pendant 30 minutes est un must ) , une acidité élevée est tout à fait remarquable et la finale est moyenne . Si liège véritable a été utilisé , le vieillissement serait d'un avantage , mais depuis plastique ( FAUX ) enceinte a été utilisé , le vieillissement depuis plus de deux ans n'est pas recommandée. Mon impression ( en dépit d'être déçus et mes attentes prises ) : NICE , 89 pts - ( aucun point mentionner si je le recommande ou non, puisque vous ne pouvez pas acheter tout - du moins pas pour le moment , mais je prévois que LCBO re- libérer quelque temps vers la fin de l'année ) . Je reviendrai les 4 bouteilles restantes de la complexité que j'attends d'un Super Toscan est tout simplement pas là. Dégusté Feb/11 .
Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO , s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil ) :
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V
Domaine Calvet Thunevin Cuvée Constance 2007, Vin De Pays Des Côtes Catalanes
Rhône, France18,95 $
2007 Domaine Calvet Thunevin Cuvée Constance, qui est composé de 40% de Grenache, 30% Syrah et 10% Carignan, est léger à moyennement corsé, avec la myrtille, pruneau et de cèdre notes intégrées. Il est tout à fait alcoolique - 15%, avec des tanins qui sont raffinées à tannique (décantation pendant 15 à 30 min) et avec le milieu, finition lisse encore. Potentiel de garde est courte - environ deux ans. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88 pts - à mon avis, pas un achat recommandé. Dégusté Feb/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Domaine Puig Parahy Georges 2007, Ac Côtes De Roussillon
Languedoc, France17,95 $
Ce corps, vin léger et fruité aux arômes de fraise, de cerise noire et de la Terre. Il est tannique avec des tanins poussiéreux (de décantation pendant plus de 1 heure - plus vous en faites, plus agréable, il y aura) et dispose d'un moyen, sans histoire et une finition peu métallique. Il peut être bu maintenant ou peut vieillir pendant 5 ans ou plus. Quand il s'agit de l'évolution, je ne m'attends pas à bien évoluer comme les arômes de fruits sont déjà assez de lumière et une fois que les tanins écrasante (et je suis un fan de tanins) s'assagir, il n'y aura pas de fruits à gauche. Le vin n'a pas vieilli en fût de chêne pour «préserver» les arômes de fruits, donc je ne m'attends pas à des notes épicées ou animales floraux à venir de suite. Je ne suis pas surpris de ce vin 14 $ (pas cher pour la France), mais je suis surpris que plusieurs critiques lui ont donné un tel examen de haut. Mon impression: rien de spécial à NICE. Je ne lui ai donné 87 pts en raison de mon arrondir règle. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Carla Chiaro Reserve Malbec 2009, Mendoza
Mendoza, Argentine14,95 $
Le Carla Chiaro Réserve Malbec 2009 est une médaille d'argent à l'Argentine Wine Show 2011. C'est un vin mi-corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de cerise, d'amande, de sous-bois vert, miel, chêne, noix de coco et la vanille. Il est sur le côté acide, des tanins crayeux qui sont raffinées à tannique (décanter pendant 15-30 min) et un milieu, fini soyeux. Ce vin convivial alimentaire peut être bu maintenant ou en cave pour les 5-10 ans, avec la possibilité de s'améliorer. Mon impression: NICE, 90 pts - recommandé achat avec potentiel de garde, surtout à ce prix. Aug/12. www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V
Grant Burge Miamba Shiraz 2010, Barossa
South Australia, Australie19,95 $
2010 Grant Burge Miamba Shiraz, provenant de vignes de 20 ans, puis vieilli en chêne français pendant 12 mois; appel a des arômes de lies, mûre et de cerise noire sur le nez et la mûre, framboise, noix de coco, de vanille et de chêne sur le palais. Il s'agit d'un handicap, extra-dry/dry vin fruité plein; avec une bonne acidité, des tanins fins et une finale assez persistante. Boire avec de la nourriture ou siroter son propre; boire - 2018. Mon impression: NICE, 88-89 pts. Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)G
Fernández De Piérola Reserva 2004
Rioja, Espagne25,95 $
2004 Fernández De Piérola Reserva, fait de 10% Tempranillo et vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois, est un vin mi-corsé, fruité au vin intégré, avec appel des arômes de violette et de chêne sur le nez et la groseille, myrtille et faible vanille en bouche. Il est légèrement sur le côté acide, a subtil de tanins raffinés, doit être décanté - le plus, le mieux (pour permettre la yogurty note pour échapper), et a une finition moyenne. Ce vin, mais à partir de 2004, a encore le potentiel d'évoluer - à boire dès maintenant - 2018. Mon impression: NICE, 89 pts - pas un Rioja typique. Dégusté July/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO sur www.grapeselections.com ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
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