Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Valle Reale Montepulciano D'abruzzo 2007, Doc
Abruzzes, Italie21,95 $
2007 Valle Reale Montepulciano d'Abruzzo est un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes attrayants de fruits noirs, cassis rouge et des notes boisées de cèdre et de chêne. Il a des tanins qui sont raffinées à tannique (décantation pendant 30 minutes ou plus), l'acidité assez vive et un milieu à longue finale. À boire dès maintenant ou cave pour les 5-10 ans. Mon impression: NICE, 88,5 pts - bien conçu Montepulciano ici, donner l'essayer. Dégusté March/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Mayu Reserva Carmenère 2007, Elqui Valley, Coquimbo
Chili14,95 $
2007 Mayu Reserva Carmenère est fruité, moyennement à vin corsé avec de belles arômes de fraise yogurty, groseille et de poivre vert. Il a affiné tanins et une finition moyenne et alcoolique. Il va adoucir et d'intégrer avec le temps, boire 2013-2018. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88 pts. Dégusté May/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.
3.5 Étoiles
(0)V
Falernia Reserva Syrah 2007, Elquí Valley
Chili19,95 $
2007 Falernia Reserva Syrah est corsé, vin fruité plein avec de belles arômes de cerise noire, de prune, de la fumée et de la combinaison de cèdre / poivron vert. Le vin est déséquilibré avec une acidité remarquable et raffinée à des tanins tanniques (décanter pendant 1 heure). La finale est soyeuse, moyen et long et un peu alcoolique. Ce vin bénéficiera grandement de vieillissement comme il est un peu déconnecté, boire de 2014. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté June/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
K W V Cathedral Cellar Cabernet Sauvignon 2008, Western Cape
Afrique du Sud15,95 $
2008 KWV Cathédrale Cave Cabernet Sauvignon est un vin bien aromatique moyennement corsé, avec des notes intégrées de cerise, de mûre, de chocolat torréfié et de cèdre / chêne. Il a une belle structure, avec des tanins raffinés (décanter pendant 30 min), une acidité rafraîchissante et une longue finale minérale. À boire dès maintenant jusqu'en 2016 que les vins KWV âge bien en court terme. Mon impression: NICE, 89 pts et un achat recommandé. Je suis un fan de vins KWV - en particulier les Merlots, alors j'ai décidé de sauter sur le wagon en revue et ajouter aux 10 avis d'utilisateurs déjà existants que j'ai juste écho. La décision de la LCBO pour ajouter ce vin à la collecte essentiel et pour 15 $ était la bonne. Dégusté Oct/11. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V
Marchesi Di Barolo Barbaresco 2006, Docg
Piémont, Italie29,95 $
Il est très rare de voir un Barbaresco pour un tel accord, en particulier à partir de cette cave. Ce vin moyennement corsé a de beaux arômes de fraise intégrée âge, framboise, caramel, chocolat, de cèdre et de réglisse. Les tanins sont encore tannique (décanter pendant 30 min) et la finition est moyenne. Il peut bien évoluer pour les 5 à 10 prochaines années, alors même si il est prêt à boire, il doit être pris une ride. Mon impression BELLE, 91 pts - un achat recommandé. Dégusté June/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
CedarCreek Cabernet Merlot 2007, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada23,95 $
Ce milieu corsé 2007 Cedarcreek Estate Cabernet / Merlot met vraiment le sens dans le mot mélange. Il se compose de 47% Cab. Sauvé, 28% Merlot, 22% Cab. Franc, 1,4% de Pinot Noir, 0,5% Malbec, Syrah 0,4% et 0,3% de Petit Verdot. On pourrait s'attendre à un corps fullish avec un joli bouquet, mais ce vin est moyennement corsé avec une légère, fruitée aux notes intégrées de groseille et de noix de coco. L'acidité est rafraîchissante notamment, les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et la finale est moyenne. Bon à boire maintenant et je ne vois pas l'intérêt de vieillissement. Mon impression: NICE, 87 pts. Dégusté Dec/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Masi Serego Alighieri Possessioni Rosso 2009, Veneto
Vénétie, Italie15,00 $
2009 Masi Serego Alighieri Possessioni Rosso, un mélange de Corvina et variétés Sangiovese ans en fûts de chêne, est moyennement corsé, fruité intégrée, avec des arômes intenses de fruits noirs, pruneau, de chocolat noir et quelques greanage provenant du raisin Corvina. Les tanins sont subtiles (décanter pendant 30 min) et la finale est moyenne à longue. Ce vin bénéficiera de vieillissement 2013-2018, mais si ce qui est souhaité est le fruit, puis boire maintenant. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - un bel exemple de Corvina raisin pour un bon prix, donc un achat recommandé. Dégusté Nov/11. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)G
Brancaia Tre 2007, Igt Toscana
Toscane, Italie23,95 $
2007 Brancaia Tre est certainement un vin ( pas le vin ) à parler . Obtenir 5 recensions critiques avant le 5 Février de presse et plus de leur donner d'excellents ou de meilleurs avis , entraîné dans une frénésie avec l'ensemble de la LCBO actions s'épuisent avant que l'un semaine a été vers le haut. Il m'a fallu un certain temps et l'aide d'un très bon ami avant que je sois en mesure d'obtenir 5 bouteilles , si naturellement j'avais hâte de l'essayer . Il est un super- toscan et moi ayant d'autres dans ma cave , j'ai eu des attentes élevées , qui ont été rapidement emmenés à l'ouverture et la découverte d'un bouchon faux .
Ce vin est moyennement corsé avec de belles arômes de mûre intégrée , des grains de café fraîchement cueillies , de cèdre et de noix de coco . Les tanins sont raffinés ( décantation pendant 30 minutes est un must ) , une acidité élevée est tout à fait remarquable et la finale est moyenne . Si liège véritable a été utilisé , le vieillissement serait d'un avantage , mais depuis plastique ( FAUX ) enceinte a été utilisé , le vieillissement depuis plus de deux ans n'est pas recommandée. Mon impression ( en dépit d'être déçus et mes attentes prises ) : NICE , 89 pts - ( aucun point mentionner si je le recommande ou non, puisque vous ne pouvez pas acheter tout - du moins pas pour le moment , mais je prévois que LCBO re- libérer quelque temps vers la fin de l'année ) . Je reviendrai les 4 bouteilles restantes de la complexité que j'attends d'un Super Toscan est tout simplement pas là. Dégusté Feb/11 .
Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO , s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil ) :
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V
Pasquale Pelissero Barbaresco 2007, Docg
Piémont, Italie27,95 $
2007 Pelissero Barbaresco est léger à corsé, vin intégrée moyen. Il est bien aromatique, en particulier lors de l'ouverture, quand elle est intensément aromatique. Le nez est dominé par le cèdre et le café subtil, de menthe et de réglisse, tandis que les fruits rouges (groseille / cerise) est noté sur le palais. Il est tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finition est bien long et lisse. Étonnamment, il est prêt à boire dès maintenant ou peut se garder plus de 10 ans. Mon impression: BELLE, 91 pts - achat recommandé, surtout à ce prix. Dégusté June/11. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V
La Sauvageonne Pica Broca 2008, Ac Coteaux Du Languedoc
Languedoc, France12,90 $
2008 La Sauvageonne Pica Broca, composé de 60% de Syrah et 40% Grenache, élevé en fût de chêne pendant une durée non précisée. C'est un vin mi-corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de dattes séchées, de chocolat noir, de la fumée et de cuir. La structure est un peu déconnecté car il est légèrement acide, a calcaires, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 min) et un milieu à longue finale. C'est de la nourriture amical ou peut être bu par lui-même; boire - 2016. Mon impression: NICE, 89-90 pts - buy recommandé (si vous aimez les dates). Prix HT pour un vin de la maison, ce vin est plus qu'une belle substitut - initialement publié le JUNE11/11 POUR $ 18,95, est maintenant sur LIQUIDATION POUR $ 12,90. Acheter acheter acheter - j'ai eu 18 bouteilles. Dégusté Oct/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V