Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Penfolds Bin 128 Shiraz 2008, Coonawarra Bottle
Penfolds Bin 128 Shiraz 2008, Coonawarra
South Australia, Australie
34,95 $

2008 Penfolds Bin 128 Shiraz est un corps joliment aromatique, vin plein, fruité. Au nez, il est dominé par les fraises sauvages, de framboise et de chêne, tandis que le palais montre la noix de coco et un peu plus de la fraise. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 15 à 30 min) et la finale est longue avec un peu de chaleur. Ce vin est trop jeune (encore trop fruité - rappelle un jus de fruit), mais dispose d'une belle complexité et la structure tannique et devrait donc évoluer assez bien avec un temps de boire projetée entre 2014 à 2022. Mon impression: (a) rien de spécial à NICE, 88,5 pts - si ce vin était moins de 20 $, je recommande l'achat et le stockage de 3 à 4 ans. Dégusté Apr/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Saltram Mamre Brook Cabernet Sauvignon 2008, Barossa Valley, South Australia Bottle
Saltram Mamre Brook Cabernet Sauvignon 2008, Barossa Valley, South Australia
South Australia, Australie
23,25 $

2008 Saltram Mambré Brook Cabernet Sauvignon est un handicap, vin intégrée complète, avec de belles arômes de mûre, de cèdre, de cuir et de vanille noix de coco. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 30 minutes) et la finale est moyenne à longue et alcoolique (15,5%). À boire dès maintenant ou à la cave pour les 5 prochaines années debout (bouchon à vis). Mon impression: NICE, 90 pts. Dégusté DEC/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Pirramimma Petit Verdot 2006, Mclaren Vale Bottle
Pirramimma Petit Verdot 2006, Mclaren Vale
South Australia, Australie
24,95 $

2006 Pirramimma Petit Verdot est moyennement corsé, fruité aux notes intégré de fraise, de framboise, de violette, de chêne et de noix de coco. Je cherchais que le lait au chocolat note que Julian Hitner mentionne et je ne pouvais presque percevoir, presque. Les tanins sont subtils de raffiné et la finale est longue et lisse, en particulier une fois qu'il ouvre (décanter pendant plus d'une heure). L'acidité est agréable et rafraîchissant - cela ferait un beau vin rouge d'été. En ce qui concerne ageability, pas sûr de ce à dire en raison de l'enceinte de bouchon à vis - Je suppose que je vais trouver. Mon impression: NICE AU BEAU, 91 pts - une recommandation définitive, non seulement en raison de sa complexité, mais 100% Petit Verdot est un petit bijou. Dégusté Apr/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Lan Reserva 2005, Doca Rioja Bottle
Lan Reserva 2005, Doca Rioja
Espagne
21,95 $

Le Lan Reserva 2005 est un handicap, vin intégrée moyenne avec de belles arômes de type Rioja note: cerisier, chêne, bois de santal. L'acidité est agréable, les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et la finale est longue. Il est prêt à boire dès maintenant et sera bon pour un autre 10 ans avec une amélioration modérée. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - prix raisonnable pour le vin bien conçu. Dégusté 1500 ml bouteille # 249383. Dégusté DEC/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2007, South Australia Bottle
Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2007, South Australia
Australie
34,95 $

2007 Penfolds Bin 28 Shiraz Kalimna est joliment aromatique, de moyen à corsé, fruité plein. Le nez de mûre, myrtille, noix de coco et de chêne, tandis que la fraise, prune et poivre vert peuvent être notés sur la bouche. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 30 minutes) et la finale est moyenne à longue. Suggéré de boire entre 2014 et 2020. Mon impression: NICE, 90 pts - fruits bombe. Dégusté June/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Château Puech Haut Prestige Saint Drézéry 2009, Dop Languedoc Bottle
Château Puech Haut Prestige Saint Drézéry 2009, Dop Languedoc
Languedoc, France
26,95 $

2009 Château Puech Haut Prestige est un corsé, fruité au vin intégré avec des arômes intenses de myrtille, prune / caramel, le cèdre, le chêne et de noix de coco. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 1 heure) et la finale est longue et peu chaud à 14,8%. Ce vin doit être âgé un peu plus longtemps car il évoluera bien pour les 5 à 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - une bonne valeur et donc un achat recommandé. Dégusté July/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Marqués De Murrieta Finca Ygay Reserva 2005, Doca Rioja Bottle
Marqués De Murrieta Finca Ygay Reserva 2005, Doca Rioja
Rioja, Espagne
27,95 $

2005 Marqués de Murrieta Reserva Finca Ygay, composé de 84% de tempranillo, 13% Grenache et 3% Carignan (mazuelo), est un moyen à corsé, vin intégrée complète, avec des arômes intenses de groseille, de cerise, de pin / chêne et de vanille . Il a une belle structure, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une finale longue et lisse. Bien que prêt à boire, ce vin vieillira bien pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 92 pts - un élégant Rioja traditionnel, avec des notes de bois qui ne sont pas accablante - achat recommandé. Dégusté July/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO sur www.grapeselections.com ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Ruffino Il Ducale 2007, Tuscany Bottle
Ruffino Il Ducale 2007, Tuscany
Toscane, Italie
19,25 $

2007 Ruffino Il Ducale est un vin moyennement corsé, avec des notes de framboise intégré, cèdre / thym, noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 1 à 2 heures) et la finale est moyenne à longue et lisse. Bon à boire maintenant et pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE, 88,5 pts - un peu coûteux, à mon avis. Dégusté Apr/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Jean Paul Brun Côte De Brouilly 2009, Ac Bottle
Jean Paul Brun Côte De Brouilly 2009, Ac
Beaujolais, France
18,95 $

2009 Jean Paul Brun Côte de Brouilly est fruité, vin corsé éclairage intégré, avec de beaux arômes de fraise yogurty, de pruneau et de caramel. Il a des tanins subtils (décanter pendant 15 min) et la finale est moyenne et un peu chaud. Il est bon à boire maintenant et devrait être pour les 1-2 prochaines années (à ne pas vieillir). Mon impression: NICE, 88 pts - il est assez impressionnant que la LCBO est en mesure de facturer 19 $ pour Beaujolais, peu importe combien agréable. Dégusté Aug/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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(0)V
Concha Y Toro Marques De Casa Concha Carmenère 2009, Peumo Vineyard, Rapel Valley Bottle
Concha Y Toro Marques De Casa Concha Carmenère 2009, Peumo Vineyard, Rapel Valley
Vallée de Rapel, Chili
17,00 $

2009 Concha Y Toro Marques de Casa Concha Carmenère est moyennement corsé, fruité à vin intégrée, avec de belles arômes de mûre, de cèdre, de poivre vert et vanille. Il est tannique (décanter de 30 à 60 min) et la finale est moyenne à longue. Il est bon à boire maintenant, mais bénéficieront de vieillissement comme la structure est encore un peu déconnecté, boire 2013/4-2020. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - si un achat recommandé, je ne peux pas dire que c'est la meilleure valeur pour l'argent. Dégusté Sept/11, revisité Jan/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.

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