Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009 Bottle
Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009
Marlborough, Nouvelle-Zélande
32,95 $

Le 2009 Villa Maria Cave Sélection Marlborough Pinot Noir, un mélange de Wairau et Awatere Vallées qui a été âgés de plus de l'hiver sur lies en barriques françaises, a des arômes de charme de clou de girofle, de la viande faible fumé, de canneberge et de grenade. C'est un vin mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; équilibré avec une bonne acidité, des tanins doux raffinés (de décantation pendant 30 min) et un milieu à longue finale. Dégustez celui-ci en présence de la bonne compagnie; boire - 2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Jan/14 à dîner à Rosewater Supper Club dégustation des vins Villa Maria de vigneron Josh Hammond http://grapeselections.com/villa-maria-dinner/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com / grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Ontañón Reserva 2004 Bottle
Ontañón Reserva 2004
Rioja, Espagne
25,95 $

Ce 2004 Ontañón Reserva, composé de 95% de tempranillo et 5% Graciano qui a été vieilli en chêne américain pendant 24 mois, a des arômes intenses de clou de girofle, le fenouil, de boîte à cigares, tabac en feuilles et cerise griotte. C'est une lumière à mi-corsé, vin vieilli extra-sec; avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue de finale épicée extra-longue. Bien que la nourriture conviviale, profiter de cette beauté sur son propre; boire - 2017/18 (fruit se dessèche). Mon impression: BELLE à DIVINE, 92 pts - recommandé pour sa qualité et la valeur. Dégusté Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Chapillon Cuvée Harmonie Petit Verdot/Tannat 2006, Do Aragón Bottle
Chapillon Cuvée Harmonie Petit Verdot/Tannat 2006, Do Aragón
Espagne
14,95 $

Pour mon goût, ce vin était trop acide avec fort goût de pruneau. Les tanins sont subtiles, mais le vin nécessaires pour ouvrir une heure avant qu'il ne fasse nettement mieux. Corps était léger à moyen et la finition était moyenne et rustique. Mon impression: POTABLE MAIS POURQUOI et devrait coûter 10 $. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Firestone Vineyard Cabernet Sauvignon 2010, Santa Ynez Valley Bottle
Firestone Vineyard Cabernet Sauvignon 2010, Santa Ynez Valley
Californie, États-Unis
16,90 $

2010 Firestone Vineyard Cabernet Sauvignon a des arômes profonds de fraise, mûre, de chêne grillé, de vanille et de noix de coco. Il est moyen à plein tanins valides, intégrés, avec une bonne acidité, raffinés (décantation pendant 15 minutes) et une finition lisse de longue durée. À boire dès maintenant - 2020; jouir comme une aspirante ou avec un repas gras. Mon impression: BELLE, 90-91 pts - recommandé repose à la fois sur la qualité et la valeur - largement disponibles dans la section générale de la LCBO. Dégusté March/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Fernández De Piérola Reserva 2004 Bottle
Fernández De Piérola Reserva 2004
Rioja, Espagne
25,95 $

2004 Fernández De Piérola Reserva, fait de 10% Tempranillo et vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois, est un vin mi-corsé, fruité au vin intégré, avec appel des arômes de violette et de chêne sur le nez et la groseille, myrtille et faible vanille en bouche. Il est légèrement sur le côté acide, a subtil de tanins raffinés, doit être décanté - le plus, le mieux (pour permettre la yogurty note pour échapper), et a une finition moyenne. Ce vin, mais à partir de 2004, a encore le potentiel d'évoluer - à boire dès maintenant - 2018. Mon impression: NICE, 89 pts - pas un Rioja typique. Dégusté July/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO sur www.grapeselections.com ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Grant Burge Miamba Shiraz 2010, Barossa Bottle
Grant Burge Miamba Shiraz 2010, Barossa
South Australia, Australie
19,95 $

2010 Grant Burge Miamba Shiraz, provenant de vignes de 20 ans, puis vieilli en chêne français pendant 12 mois; appel a des arômes de lies, mûre et de cerise noire sur le nez et la mûre, framboise, noix de coco, de vanille et de chêne sur le palais. Il s'agit d'un handicap, extra-dry/dry vin fruité plein; avec une bonne acidité, des tanins fins et une finale assez persistante. Boire avec de la nourriture ou siroter son propre; boire - 2018. Mon impression: NICE, 88-89 pts. Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Carla Chiaro Reserve Malbec 2009, Mendoza Bottle
Carla Chiaro Reserve Malbec 2009, Mendoza
Mendoza, Argentine
14,95 $

Le Carla Chiaro Réserve Malbec 2009 est une médaille d'argent à l'Argentine Wine Show 2011. C'est un vin mi-corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de cerise, d'amande, de sous-bois vert, miel, chêne, noix de coco et la vanille. Il est sur le côté acide, des tanins crayeux qui sont raffinées à tannique (décanter pendant 15-30 min) et un milieu, fini soyeux. Ce vin convivial alimentaire peut être bu maintenant ou en cave pour les 5-10 ans, avec la possibilité de s'améliorer. Mon impression: NICE, 90 pts - recommandé achat avec potentiel de garde, surtout à ce prix. Aug/12. www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Carmen Gran Reserva Syrah 2009, Apalta Bottle
Carmen Gran Reserva Syrah 2009, Apalta
Vallée de Colchagua, Chili
17,95 $

2009 Carmen Gran Reserva (100%) Syrah, qui était âgé de 10 mois à 60% français et 40% en barriques de chêne américain, a des arômes intenses d'eucalyptus, de pruneaux, de vanille et de chêne. Il s'agit d'un complet à corps extra-sec, vin épais, fruité, équilibré - avec une acidité contrôlée, bouche crayeuse, tanins raffinés (de décantation pendant 15 minutes) et une longue finale. Celui-ci est à siroter: à boire dès maintenant ou à la cave jusqu'en 2020 car il a un potentiel d'évolution de 1 ou 2 points. Mon impression: NICE BELLE, 89-90 pts (1 ou 2) - recommandées pour sa qualité et la valeur. Dégusté à Vins du Chili 2013 dégustation dans October/13 - http://grapeselections.com/wines-of-chile-2013/ Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Planets De Prior Pons 2008, Doq Priorat Bottle
Planets De Prior Pons 2008, Doq Priorat
Priorat, Espagne
22,95 $

2008 De Planètes Avant Pons est composé de 40% Cariñena, 40% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon, 5% de merlot et 5% Syrah et a été élevé 12 mois en fûts de chêne français et américain. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de figue, de prune, de chocolat noir, cuir, chêne et de vanille. Il a un bon équilibre fruit / tanin / acidité, tanins accrocheurs (décanter pendant 1 heure) et une finale longue, lisse et soyeuse. Alimentation sympathique, mais aspirante à mon avis; boire-2023. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandées achat / valeur incroyable / benne par l'affaire. Dégusté Jan/13. http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Château Des Charmes Old Vines Riesling 2010, VQA Niagara On The Lake Bottle
Château Des Charmes Old Vines Riesling 2010, VQA Niagara On The Lake
Ontario, Canada
13,75 $

2010 Riesling Vieilles Vignes "Château des Charmes, récolté à partir de 20-30 ans, vieilles vignes, est un handicap, vin léger et fruité, avec des arômes attrayants de pomme verte / jaune et minéralité humide caillou. Il est sec, a une acidité rafraîchissante et une finition moyenne. Manger légèrement plus chaud - environ 10 ° C avec de la nourriture ou tout simplement en lui-même. Mon impression: très NICE, 88 pts - à bon prix. Dégusté Jan/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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