Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Beringer Merlot 2006, Napa Valley
Californie, États-Unis39,95 $
Le Beringer Merlot 2006 est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de groseille, de cerise, de fumée, de chêne et de vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 à 60 min) et la finale est longue et un peu acide. Bon à boire maintenant et sera de 2012 à 2018. Mon impression: très agréable à la belle, 90,5 pts. Dégusté Dec/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Domaine De La Côte De L'ange Châteauneuf Du Pape 2007, Ac
Rhône, France37,95 $
2007 Domaine De La Côte De L'ange Châteauneuf du Pape est un milieu à vin corsé, avec des arômes de belles intégré myrtille, de réglisse et de chêne. Il a doux tanins raffinés (décanter pendant 15 à 30 min), belle acidité et longue et finition lisse. Il est bon à boire maintenant, mais gagne à vieillir pendant au moins 2 ans et jusqu'à 10 ans. Mon impression: BELLE, 91 pts. Dégusté Oct/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
La Rosa La Capitana Carménere 2009, Cachapoal Valley
Chili13,95 $
2009 La Rosa La Capitana carmenère est moyennement corsé avec de belles arômes de myrtille intégrée, de cerise noire, de cèdre, de vanille et de poivre vert pâle. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant plus de demi-heure) et la finition est calcaire, lisse et à moyen et long. Le mieux est de boire maintenant et pour les prochaines années. Mon impression: NICE BELLE, 90,5 pts - un achat recommandé. Dégusté Jan/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2008, Colchagua Valley, Apalta Vineyard
Chili24,95 $
Cette mi-corsé 2008 Cabernet Sauvignon (de la vigne Apalta qui produit des vins de qualité supérieure) a un bouquet intense de fruité INTÉGRÉ groseille, de prune, de poivre vert et des notes de chêne grillé. Il est tannique avec des tanins poussiéreux (de décantation pendant plus de 1 heure) et la finale est moyenne à longue avec un peu de chaleur (14,5% d'alcool). Ce vin doit être conservé en cave pendant un certain temps pour permettre la maturation et l'intégration de ses composants plus loin - il devrait être à son meilleur autour de l'an 2013 à 2017. Mon impression: BELLE, 90 pts - la valeur de ratio de $ est toutefois défavorable que pour ce prix je peux obtenir des Toscans haute Qualité, après tout, il n'ya aucune raison pourquoi le vin chilien devrait être ce cher. Je vais garder les deux autres bouteilles d'évoluer. Dégusté Oct/10. Une note de côté: c'était drôle de voir l'échange Lang et O'Leary accueillir la petite-fille d'Alexandre le Grand Marnier. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Haywood Los Chamizal Vineyard Zinfandel 2006, Sonoma Valley
Californie, États-Unis29,95 $
Cette mi-corsé, légèrement sucré 2006 Haywood Los Chamizal Vineyard Zinfandel a des arômes de framboise intégrés belles, de cerise noire, de cèdre, subtil poivron vert, chêne, noix de coco et la vanille (qui émerge après une heure de décantation). Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant plus d'une heure pour toute la complexité de sortir) et la finale est moyenne à longue. Il est préférable de boire, malgré sa capacité à évoluer au cours des prochaines années ou. Mon impression: BELLE, 91 pts - vin bien conçu qui plaira sûrement même les sec-amateurs de vin. Dégusté Dec/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Louis Jadot Beaune 1er Cru 1999, Ac
Bourgogne, France44,95 $
Quel super occasion! Une vieille 11,5 années Pinot Noir pour moins de 30 $. Ce corps, vin vieilli lumière a de beaux arômes subtils, de framboise, de groseille, de la terre et de cuir. Les tanins sont raffinés (décanter pendant plus de 30 min), l'acidité est équilibrée et la finale est longue. Non à la cave ce gémissement, à la place, le boire maintenant (j'ai senti des notes faibles de moule - probablement une bouteille de chance que les critiques auraient ramassé sur lui). Mon impression: NICE, 89 pts - je recommande d'obtenir une ou deux bouteilles et à boire dans un court terme. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Villa Maria Private Bin Pinot Noir 2009, Marlborough
Nouvelle-Zélande19,95 $
J'ai lu les commentaires et j'ai décidé de l'essayer. Le 2009 Villa Maria Private Bin Pinot Noir est légèrement corsée, fruitée à vin intégrée avec de belles arômes de rose musquée, chocolat et de chêne sur le nez et la framboise légère en bouche. Les tanins sont subtils et la finale est moyenne à longue (décanter pendant 1 heure) et un peu sucrée. À boire dès maintenant ou tenir debout (bouchon à vis) pour 1 à 2 ans. Mon impression: NICE, 89 pts - aimé, mais vous pouvez obtenir le plus complexe (si vous l'âge pour quelques années dans une bouteille avec un vrai bouchon) Pinot Noir de notre arrière-cour - la cave Konzelnmann de Niagara-on-the-Lake pour moins de 15 $ - en particulier les bons millésimes 2005, 2007, 2009. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Planets De Prior Pons 2008, Doq Priorat
Priorat, Espagne22,95 $
2008 De Planètes Avant Pons est composé de 40% Cariñena, 40% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon, 5% de merlot et 5% Syrah et a été élevé 12 mois en fûts de chêne français et américain. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de figue, de prune, de chocolat noir, cuir, chêne et de vanille. Il a un bon équilibre fruit / tanin / acidité, tanins accrocheurs (décanter pendant 1 heure) et une finale longue, lisse et soyeuse. Alimentation sympathique, mais aspirante à mon avis; boire-2023. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandées achat / valeur incroyable / benne par l'affaire. Dégusté Jan/13. http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Château Des Charmes Old Vines Riesling 2010, VQA Niagara On The Lake
Ontario, Canada13,75 $
2010 Riesling Vieilles Vignes "Château des Charmes, récolté à partir de 20-30 ans, vieilles vignes, est un handicap, vin léger et fruité, avec des arômes attrayants de pomme verte / jaune et minéralité humide caillou. Il est sec, a une acidité rafraîchissante et une finition moyenne. Manger légèrement plus chaud - environ 10 ° C avec de la nourriture ou tout simplement en lui-même. Mon impression: très NICE, 88 pts - à bon prix. Dégusté Jan/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Coyam Emiliana Colchagua 2010
Vallée de Colchagua, Chili0,01 $
2010 Emiliana Coyam est composé de 38% Syrah, 27% de carmenère, 21% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 1% de mourvèdre et 1% Petit Verdot qui était vieux chêne pendant 13 mois dans 80% français et 20% Oaks américains. Il a des notes intenses de fumée, prune, chocolat noir, d'eucalyptus, de mûre, de cassis et de vanille. C'est un vin corsé, extra-sec, fruité au vin intégré, avec une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue langue revêtement, finition lisse. Boire sur son propre, mais maintenant prêt, cellier pendant 2 ans permettra d'améliorer le vin - à boire dès maintenant pour 2020. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts (1-2 potentiels d'évolution) - recommandé pour sa qualité. Dégusté à Vins du Chili 2013 dégustation dans October/13 - http://grapeselections.com/wines-of-chile-2013/ Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy