Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009 Bottle
Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009
Marlborough, Nouvelle-Zélande
32,95 $

Le 2009 Villa Maria Cave Sélection Marlborough Pinot Noir, un mélange de Wairau et Awatere Vallées qui a été âgés de plus de l'hiver sur lies en barriques françaises, a des arômes de charme de clou de girofle, de la viande faible fumé, de canneberge et de grenade. C'est un vin mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; équilibré avec une bonne acidité, des tanins doux raffinés (de décantation pendant 30 min) et un milieu à longue finale. Dégustez celui-ci en présence de la bonne compagnie; boire - 2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Jan/14 à dîner à Rosewater Supper Club dégustation des vins Villa Maria de vigneron Josh Hammond http://grapeselections.com/villa-maria-dinner/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com / grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Heredad De Baroja Gran Reserva 2001, Doca Rioja Bottle
Heredad De Baroja Gran Reserva 2001, Doca Rioja
Rioja, Espagne
24,95 $

2001 Heredad De Baroja Gran Reserva est un vin mi-corsé, vin vieilli, avec des arômes intenses de cerise, de grenade, de cuir, de pin et de chêne sur le nez et les baies rouges séchés, de cuir et de vanille sur le palais. Il est peu acide, a subtil de tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. À boire dès maintenant -2017. Mon impression: BELLE, 91 pts - excellente 11 ans Rioja pour le grand prix - achat recommandé. Dégusté May/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County Bottle
Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada
35,00 $

2010 Exultet Estates 'La Sainte Chardonnay est un handicap, vin fruité moyenne avec des arômes intenses de pomme, chêne souple et vanille. Il a une certaine minéralité calcaire, la structure ciblée avec une bonne acidité et une finale longue et propre. C'est de la nourriture amical ainsi qu'une excellente aspirante autonome; boire maintenant ou tenir pour quelques années. Mon impression: BELLE, 90-91 pts. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Château Des Moines 2009, Lalande De Pomerol Bottle
Château Des Moines 2009, Lalande De Pomerol
Bordeaux, France
21,95 $

Sur Avril 28th/12, les millésimes 2009 publié Château Des Moines, cependant partie du lot contenait des bouteilles qui ont été étiquetés comme le millésime 2008. J'ai acheté deux bouteilles du millésime 2008, et depuis on ne sait pas si elle est réellement le millésime 2008 ou mal étiquetés millésime 2009 (conversation personnelle avec un conseiller en produits de la LCBO), j'examine donc dans les deux millésimes. 2008 Château Des Moines (sur l'étiquette) est composé de 72% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc et 3% Malbec (comme 2009) et a été élevé 12 mois en fûts de chêne. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de fruits rouges, de chocolat noir, chêne et de vanille sur le nez, et groseille verte, de vanille et de noix de coco sur le palais. Il a une bonne structure avec une belle acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. À boire dès maintenant ou tenir pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91-92 pts - je recommande fortement si elle était toujours disponible, mais il ya une possibilité d'une réédition dans un proche avenir. Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Mendel Malbec 2009, Mendoza Bottle
Mendel Malbec 2009, Mendoza
Mendoza, Argentine
27,95 $

2009 Mendel Malbec est un moyennement corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de chêne grillé, de chocolat noir et de violette sur le nez et de cassis et de vanille sur le palais. Il a une bonne structure, des tanins encore assez ferme (décanter pendant 1 heure), bonne nourriture acidité sympathique et une longue finale minérale. Même si c'est agréable maintenant, il va grandement bénéficier de cours à l'écart pour au moins 2 ans, boire 2014/15-2020. Mon impression (après décantation): Très NICE, 91 pts - un excellent exemple montrant l'essence de Malbec comme un seul cépage. Achetez 4 botttles, rentrez-les loin de 3 ans et de les comparer à d'autres deux fois le prix. Dégusté Apr/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la [email protected] ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Coto De Imaz Reserva 2005, Doca Rioja Bottle
Coto De Imaz Reserva 2005, Doca Rioja
Rioja, Espagne
20,95 $

2005 Coto De Imaz Reserva, composé de 100% Tempranillo et vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain, est une lumière au vin moyennement corsé, avec des arômes intenses de bois de santal intégré, vanille, faible en cuir et de cerise. Il faut environ une heure pour décanter, mais une fois que c'est le cas, l'acidité s'adoucit et devient bien équilibrée avec des tanins raffinés et une finale longue et lisse. Il est à son apogée aujourd'hui comme le fruit commence à diminuer, mais devrait durer encore 5 ans. Mon impression: BELLE, 90-91 pts - un achat recommandé car c'est l'un des plus savoureux Rioja dessous de $ 30. Dégusté Apr/12. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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álvaro Palacios Camins Del Priorat 2010 Bottle
álvaro Palacios Camins Del Priorat 2010
Priorat, Espagne
25,95 $

2010 Álvaro Palacios Priorat Camins del est un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes intenses de groseille et de mûre. Il a une acidité de l'avant, des tanins fins et une finale assez persistante. À boire dès maintenant ou cave pendant 5 ans. Mon impression: NICE, 89 pts - actuellement la LCBO juste près épuisé le millésime 2008. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Taurino Salice Salentino Riserva 2008, Dop Bottle
Taurino Salice Salentino Riserva 2008, Dop
Pouilles, Italie
14,95 $

2008 Taurino Salice Salentino Riserva est un handicap, vin moyen intégrée, avec des arômes intenses de pin-cèdre-chêne (comme la décantation progrès), clou de girofle et de réglisse faible sur le nez et la groseille et la grenade sur le palais. Il a une acidité vive, tanins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et un peu chaud, moyen et long en bouche. À boire dès maintenant ou pendant 5 ans. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - pas un vin facile à la nourriture, au lieu profiter seul ou avec des fromages à pâte dure. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Chapillon Cuvée Harmonie Petit Verdot/Tannat 2006, Do Aragón Bottle
Chapillon Cuvée Harmonie Petit Verdot/Tannat 2006, Do Aragón
Espagne
14,95 $

Pour mon goût, ce vin était trop acide avec fort goût de pruneau. Les tanins sont subtiles, mais le vin nécessaires pour ouvrir une heure avant qu'il ne fasse nettement mieux. Corps était léger à moyen et la finition était moyenne et rustique. Mon impression: POTABLE MAIS POURQUOI et devrait coûter 10 $. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Ontañón Reserva 2004 Bottle
Ontañón Reserva 2004
Rioja, Espagne
25,95 $

Ce 2004 Ontañón Reserva, composé de 95% de tempranillo et 5% Graciano qui a été vieilli en chêne américain pendant 24 mois, a des arômes intenses de clou de girofle, le fenouil, de boîte à cigares, tabac en feuilles et cerise griotte. C'est une lumière à mi-corsé, vin vieilli extra-sec; avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue de finale épicée extra-longue. Bien que la nourriture conviviale, profiter de cette beauté sur son propre; boire - 2017/18 (fruit se dessèche). Mon impression: BELLE à DIVINE, 92 pts - recommandé pour sa qualité et la valeur. Dégusté Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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