Dan Trcka
|
J'influence (47)
|
|
|
M'influencent (5)
|
Notes (1015)
|
Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Château Rouquette Sur Mer Cuvée Amarante 2007, Ac Côteaux Du Languedoc La Clape
Languedoc, France17,95 $
Vu les commentaires de vin Aligner, j'ai décidé de donner à ce vin un essai, d'abord en Juillet avec le dîner et la seconde en Août pendant une dégustation de vin avec un groupe d'amis. Chaque fois, je n'ai pas "goût" de ce que les autres auteurs dégustés. Chaque fois, le vin semblait moyen à corsé, aromatique fruité aux notes de cerise et intégrés cassis et des tanins raffinés. Cependant, comme mes notes me disent, les deux bouteilles diffèrent considérablement. La première fois, le vin semblait un peu doux et mon impression générale n'a rien de spécial, la deuxième fois, le vin avait une forte odeur, désagréable de Brettanomyces - rappelle yogourt gâté. Cette fois, mon (et d'autres) impression était POTABLE MAIS POURQUOI. À cette gamme de prix, je devrais m'attendre à voir la cohérence. Peut-être que j'ai acheté une bouteille étrange que le vin semble assez populaire. Je voudrais cependant recommande vraiment pas. Moyenne 87 pts. Dégusté Juillet et Août 2010. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Le Clos Jordanne Le Clos Jordanne Vineyard Pinot Noir 2007, VQA Niagara Peninsula, Twenty Mile Bench
Ontario, Canada45,00 $
Ce vin est corsé lumière (typique de pinot noir), avec bien aromatique, fruit intégré, composé de framboise, de violette, de chêne et des notes de chocolat. Il est légèrement acide, avec de subtiles à des tanins raffinés et une moyenne de long en bouche. Même si ce vin peut se garder pendant un certain temps, je ne suis pas sûr que ça va évoluer comme le fruit ne se dissiper et les notes boisées peut devenir trop prononcé (pas ce que je cherche). À boire dès maintenant pour les prochaines années. Mon impression: NICE BELLE. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Álvaro Palacios Camins Del Priorat 2010
Priorat, Espagne25,95 $
2010 Álvaro Palacios Priorat Camins del est un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes intenses de groseille et de mûre. Il a une acidité de l'avant, des tanins fins et une finale assez persistante. À boire dès maintenant ou cave pendant 5 ans. Mon impression: NICE, 89 pts - actuellement la LCBO juste près épuisé le millésime 2008. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)A
Taurino Salice Salentino Riserva 2008, Dop
Pouilles, Italie14,95 $
2008 Taurino Salice Salentino Riserva est un handicap, vin moyen intégrée, avec des arômes intenses de pin-cèdre-chêne (comme la décantation progrès), clou de girofle et de réglisse faible sur le nez et la groseille et la grenade sur le palais. Il a une acidité vive, tanins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et un peu chaud, moyen et long en bouche. À boire dès maintenant ou pendant 5 ans. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - pas un vin facile à la nourriture, au lieu profiter seul ou avec des fromages à pâte dure. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Burgo Viejo Reserva 2001
Rioja, Espagne18,95 $
Ce vin est léger supérieur à mi-corsé avec des arômes puissants de cuir vieilli, réglisse, baies lumineuses et une combinaison de cèdre, de poivre vert et de chêne. Les tanins sont raffinés (mieux pour décanter pendant plus de 1 heure) et la finition est moyenne. Je pense qu'il ya peut-être jusqu'à 2 ans de vie laissés dans ce vin. Mon impression: NICE, 90 pts (en raison de la complexité), pas recommandé même si, comme je pense que les arômes âgés sont un peu écrasante, c'est soit ça ou je peux avoir acheté une bouteille peu bouché et peut-être que je devrais donner cette autre chance. Dégusté June/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Domaine Puig-parahy Georges 2007, Ac Côtes De Roussillon
Languedoc, France17,95 $
Ce corps, vin léger et fruité aux arômes de fraise, de cerise noire et de la Terre. Il est tannique avec des tanins poussiéreux (de décantation pendant plus de 1 heure - plus vous en faites, plus agréable, il y aura) et dispose d'un moyen, sans histoire et une finition peu métallique. Il peut être bu maintenant ou peut vieillir pendant 5 ans ou plus. Quand il s'agit de l'évolution, je ne m'attends pas à bien évoluer comme les arômes de fruits sont déjà assez de lumière et une fois que les tanins écrasante (et je suis un fan de tanins) s'assagir, il n'y aura pas de fruits à gauche. Le vin n'a pas vieilli en fût de chêne pour «préserver» les arômes de fruits, donc je ne m'attends pas à des notes épicées ou animales floraux à venir de suite. Je ne suis pas surpris de ce vin 14 $ (pas cher pour la France), mais je suis surpris que plusieurs critiques lui ont donné un tel examen de haut. Mon impression: rien de spécial à NICE. Je ne lui ai donné 87 pts en raison de mon arrondir règle. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Beringer Merlot 2006, Napa Valley
Californie, États-Unis39,95 $
Le Beringer Merlot 2006 est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de groseille, de cerise, de fumée, de chêne et de vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 à 60 min) et la finale est longue et un peu acide. Bon à boire maintenant et sera de 2012 à 2018. Mon impression: très agréable à la belle, 90,5 pts. Dégusté Dec/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Domaine Calvet-thunevin Cuvée Constance 2007, Vin De Pays Des Côtes Catalanes
Rhône, France18,95 $
2007 Domaine Calvet Thunevin Cuvée Constance, qui est composé de 40% de Grenache, 30% Syrah et 10% Carignan, est léger à moyennement corsé, avec la myrtille, pruneau et de cèdre notes intégrées. Il est tout à fait alcoolique - 15%, avec des tanins qui sont raffinées à tannique (décantation pendant 15 à 30 min) et avec le milieu, finition lisse encore. Potentiel de garde est courte - environ deux ans. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88 pts - à mon avis, pas un achat recommandé. Dégusté Feb/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Brancaia Tre 2007, Igt Toscana
Toscane, Italie23,95 $
2007 Brancaia Tre est certainement un vin ( pas le vin ) à parler . Obtenir 5 recensions critiques avant le 5 Février de presse et plus de leur donner d'excellents ou de meilleurs avis , entraîné dans une frénésie avec l'ensemble de la LCBO actions s'épuisent avant que l'un semaine a été vers le haut. Il m'a fallu un certain temps et l'aide d'un très bon ami avant que je sois en mesure d'obtenir 5 bouteilles , si naturellement j'avais hâte de l'essayer . Il est un super- toscan et moi ayant d'autres dans ma cave , j'ai eu des attentes élevées , qui ont été rapidement emmenés à l'ouverture et la découverte d'un bouchon faux .
Ce vin est moyennement corsé avec de belles arômes de mûre intégrée , des grains de café fraîchement cueillies , de cèdre et de noix de coco . Les tanins sont raffinés ( décantation pendant 30 minutes est un must ) , une acidité élevée est tout à fait remarquable et la finale est moyenne . Si liège véritable a été utilisé , le vieillissement serait d'un avantage , mais depuis plastique ( FAUX ) enceinte a été utilisé , le vieillissement depuis plus de deux ans n'est pas recommandée. Mon impression ( en dépit d'être déçus et mes attentes prises ) : NICE , 89 pts - ( aucun point mentionner si je le recommande ou non, puisque vous ne pouvez pas acheter tout - du moins pas pour le moment , mais je prévois que LCBO re- libérer quelque temps vers la fin de l'année ) . Je reviendrai les 4 bouteilles restantes de la complexité que j'attends d'un Super Toscan est tout simplement pas là. Dégusté Feb/11 .
Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO , s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil ) :
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V
Marchesi Di Barolo Barbaresco 2006, Docg
Piémont, Italie29,95 $
Il est très rare de voir un Barbaresco pour un tel accord, en particulier à partir de cette cave. Ce vin moyennement corsé a de beaux arômes de fraise intégrée âge, framboise, caramel, chocolat, de cèdre et de réglisse. Les tanins sont encore tannique (décanter pendant 30 min) et la finition est moyenne. Il peut bien évoluer pour les 5 à 10 prochaines années, alors même si il est prêt à boire, il doit être pris une ride. Mon impression BELLE, 91 pts - un achat recommandé. Dégusté June/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V