Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Firestone Vineyard Cabernet Sauvignon 2010, Santa Ynez Valley Bottle
Firestone Vineyard Cabernet Sauvignon 2010, Santa Ynez Valley
Californie, États-Unis
16,90 $

2010 Firestone Vineyard Cabernet Sauvignon a des arômes profonds de fraise, mûre, de chêne grillé, de vanille et de noix de coco. Il est moyen à plein tanins valides, intégrés, avec une bonne acidité, raffinés (décantation pendant 15 minutes) et une finition lisse de longue durée. À boire dès maintenant - 2020; jouir comme une aspirante ou avec un repas gras. Mon impression: BELLE, 90-91 pts - recommandé repose à la fois sur la qualité et la valeur - largement disponibles dans la section générale de la LCBO. Dégusté March/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Chapillon Cuvée Harmonie Petit Verdot/Tannat 2006, Do Aragón Bottle
Chapillon Cuvée Harmonie Petit Verdot/Tannat 2006, Do Aragón
Espagne
14,95 $

Pour mon goût, ce vin était trop acide avec fort goût de pruneau. Les tanins sont subtiles, mais le vin nécessaires pour ouvrir une heure avant qu'il ne fasse nettement mieux. Corps était léger à moyen et la finition était moyenne et rustique. Mon impression: POTABLE MAIS POURQUOI et devrait coûter 10 $. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Ontañón Reserva 2004 Bottle
Ontañón Reserva 2004
Rioja, Espagne
25,95 $

Ce 2004 Ontañón Reserva, composé de 95% de tempranillo et 5% Graciano qui a été vieilli en chêne américain pendant 24 mois, a des arômes intenses de clou de girofle, le fenouil, de boîte à cigares, tabac en feuilles et cerise griotte. C'est une lumière à mi-corsé, vin vieilli extra-sec; avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue de finale épicée extra-longue. Bien que la nourriture conviviale, profiter de cette beauté sur son propre; boire - 2017/18 (fruit se dessèche). Mon impression: BELLE à DIVINE, 92 pts - recommandé pour sa qualité et la valeur. Dégusté Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009 Bottle
Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009
Marlborough, Nouvelle-Zélande
32,95 $

Le 2009 Villa Maria Cave Sélection Marlborough Pinot Noir, un mélange de Wairau et Awatere Vallées qui a été âgés de plus de l'hiver sur lies en barriques françaises, a des arômes de charme de clou de girofle, de la viande faible fumé, de canneberge et de grenade. C'est un vin mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; équilibré avec une bonne acidité, des tanins doux raffinés (de décantation pendant 30 min) et un milieu à longue finale. Dégustez celui-ci en présence de la bonne compagnie; boire - 2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Jan/14 à dîner à Rosewater Supper Club dégustation des vins Villa Maria de vigneron Josh Hammond http://grapeselections.com/villa-maria-dinner/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com / grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Rustenberg Rm Nicholson 2009, Wo Stellenbosch Bottle
Rustenberg Rm Nicholson 2009, Wo Stellenbosch
Stellenbosch, Afrique du Sud
19,95 $

2009 Rustenberg Rm Nicholson, composé de 50% de cabernet sauvignon, 42% Syrah, Malbec équilibre de, Cabernet Franc et Petit Verdot et vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de cassis, de cerise, de chêne et de vanille. Il est un peu acide et sur le côté tannique (décanter pendant 30 à 60 min), si la finition est longue. Ackward avec de la nourriture, il doit être bu dans les 5 prochaines années. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté Nov/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007, Maipo Valley Bottle
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007, Maipo Valley
Chili
17,95 $

Cette cabine de réserve a un corps moyen et est joliment aromatique avec des notes fruitées audacieuses, de cassis. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 15 min) et la finition est moyenne et crayeux. À boire dès maintenant pour les prochaines années. Mon impression: très NICE, 86 pts (à cause du manque de complexité). Ce vin me rappelle d'un jus de fruit - il ya un temps et un lieu pour elle, mais il ne devrait pas coûter plus de 15 $, si ce n'est moins. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Domaine Les Grands Bois Cuvée Philippine Côtes Du Rhône Villages 2010, Ac Bottle
Domaine Les Grands Bois Cuvée Philippine Côtes Du Rhône Villages 2010, Ac
Rhône, France
18,95 $

Les 2010 Domaine Les Grands Bois Cuvée Philippine Côtes du Rhône Villages est composé de 55% de Grenache, 35% Syrah et 10% Carignan et a été élevé en fûts de chêne pendant environ 11 mois. Il s'agit d'un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes intenses de mûre, de cerise noire, de chocolat, de fumée, de chêne et de vanille. Ses tanins sont poussiéreux et tannique (décanter pendant 30 minutes) et a une finition moyenne. Boire à partir de 2014/15 et cave jusqu'à 2020-25 comme il l'a «évolution» potentiel d'un autre 1-2 pts. Buvez-faire: boire avec de la nourriture, dans 5 ans, il fera un grand aspirante. Mon impression: NICE, 90 pts - recommandé acheter à ce prix, surtout pour les personnes qui ne peuvent le ranger pour quelques années. Dégusté Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Castello Di Monastero Chianti Classico 2006, Docg, Tuscany Bottle
Castello Di Monastero Chianti Classico 2006, Docg, Tuscany
Toscane, Italie
24,95 $

Ce Chianti offre des arômes de vanille, de pins et de cerise et est aromatique, lisse et soyeuse. Il pourrait utiliser quelques années dans la cave pour être à son apogée, mais il est assez bon maintenant. Les tanins sont perceptibles et donc 1 heure en carafe est suggéré. Le corps est léger à moyen et la finition était moyen et à long. Impression générale: BELLE. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Heredad De Baroja Gran Reserva 2001, Doca Rioja Bottle
Heredad De Baroja Gran Reserva 2001, Doca Rioja
Rioja, Espagne
24,95 $

2001 Heredad De Baroja Gran Reserva est un vin mi-corsé, vin vieilli, avec des arômes intenses de cerise, de grenade, de cuir, de pin et de chêne sur le nez et les baies rouges séchés, de cuir et de vanille sur le palais. Il est peu acide, a subtil de tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. À boire dès maintenant -2017. Mon impression: BELLE, 91 pts - excellente 11 ans Rioja pour le grand prix - achat recommandé. Dégusté May/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County Bottle
Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada
35,00 $

2010 Exultet Estates 'La Sainte Chardonnay est un handicap, vin fruité moyenne avec des arômes intenses de pomme, chêne souple et vanille. Il a une certaine minéralité calcaire, la structure ciblée avec une bonne acidité et une finale longue et propre. C'est de la nourriture amical ainsi qu'une excellente aspirante autonome; boire maintenant ou tenir pour quelques années. Mon impression: BELLE, 90-91 pts. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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