Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Mendel Malbec 2009, Mendoza Bottle
Mendel Malbec 2009, Mendoza
Mendoza, Argentine
27,95 $

2009 Mendel Malbec est un moyennement corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de chêne grillé, de chocolat noir et de violette sur le nez et de cassis et de vanille sur le palais. Il a une bonne structure, des tanins encore assez ferme (décanter pendant 1 heure), bonne nourriture acidité sympathique et une longue finale minérale. Même si c'est agréable maintenant, il va grandement bénéficier de cours à l'écart pour au moins 2 ans, boire 2014/15-2020. Mon impression (après décantation): Très NICE, 91 pts - un excellent exemple montrant l'essence de Malbec comme un seul cépage. Achetez 4 botttles, rentrez-les loin de 3 ans et de les comparer à d'autres deux fois le prix. Dégusté Apr/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la [email protected] ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Banfi Brunello Di Montalcino 2007, Docg Bottle
Banfi Brunello Di Montalcino 2007, Docg
Toscane, Italie
54,95 $

2007 Banfi Brunello Di Montalcino, composé de 100% Sangiovese qui a été élevé en chêne français pendant 12-14 mois, a appel bouquet de grenade séchée, de groseille, de cerise, de chêne et de cuir. C'est une lumière à mi-corsé, vin très sec, intégrée âge; équilibrée avec une acidité avant, séchage tanins (décantation pendant 1 heure) et une surface lisse, bois dominé finition de grande longueur. Profitez sur son propre-, boire - 2017. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à «Goûtez Italie 2013» http://grapeselections.com/taste-italy-2013/ dans Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Château Des Moines 2009, Lalande De Pomerol Bottle
Château Des Moines 2009, Lalande De Pomerol
Bordeaux, France
21,95 $

Sur Avril 28th/12, les millésimes 2009 publié Château Des Moines, cependant partie du lot contenait des bouteilles qui ont été étiquetés comme le millésime 2008. J'ai acheté deux bouteilles du millésime 2008, et depuis on ne sait pas si elle est réellement le millésime 2008 ou mal étiquetés millésime 2009 (conversation personnelle avec un conseiller en produits de la LCBO), j'examine donc dans les deux millésimes. 2008 Château Des Moines (sur l'étiquette) est composé de 72% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc et 3% Malbec (comme 2009) et a été élevé 12 mois en fûts de chêne. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de fruits rouges, de chocolat noir, chêne et de vanille sur le nez, et groseille verte, de vanille et de noix de coco sur le palais. Il a une bonne structure avec une belle acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. À boire dès maintenant ou tenir pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91-92 pts - je recommande fortement si elle était toujours disponible, mais il ya une possibilité d'une réédition dans un proche avenir. Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Les Vignoles Terroirs Et Lieu Dieu De Loire Saumur Champigny 2009, Ac, Cabernet Franc Bottle
Les Vignoles Terroirs Et Lieu Dieu De Loire Saumur Champigny 2009, Ac, Cabernet Franc
Loire, France
15,95 $

2009 Les Vignoles Terroirs Et Lieu Dieu De Loire Saumur Champigny, composé de 100% Cabernet Franc, est un léger à moyen, vin intégrée, avec des arômes attrayants de cerise, de cerise noire, de chocolat noir et léger cèdre. Il a une belle acidité, des tanins raffinés subtil (décanter pendant 30-60 min) et une finition moyenne. Il est prêt à boire dès maintenant et devrait être pour les 3-5 prochaines années. Buvez-faire: ce vin est destiné à être bu avec de la nourriture. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County Bottle
Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada
35,00 $

2010 Exultet Estates 'La Sainte Chardonnay est un handicap, vin fruité moyenne avec des arômes intenses de pomme, chêne souple et vanille. Il a une certaine minéralité calcaire, la structure ciblée avec une bonne acidité et une finale longue et propre. C'est de la nourriture amical ainsi qu'une excellente aspirante autonome; boire maintenant ou tenir pour quelques années. Mon impression: BELLE, 90-91 pts. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Heredad De Baroja Gran Reserva 2001, Doca Rioja Bottle
Heredad De Baroja Gran Reserva 2001, Doca Rioja
Rioja, Espagne
24,95 $

2001 Heredad De Baroja Gran Reserva est un vin mi-corsé, vin vieilli, avec des arômes intenses de cerise, de grenade, de cuir, de pin et de chêne sur le nez et les baies rouges séchés, de cuir et de vanille sur le palais. Il est peu acide, a subtil de tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. À boire dès maintenant -2017. Mon impression: BELLE, 91 pts - excellente 11 ans Rioja pour le grand prix - achat recommandé. Dégusté May/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Castello Di Monastero Chianti Classico 2006, Docg, Tuscany Bottle
Castello Di Monastero Chianti Classico 2006, Docg, Tuscany
Toscane, Italie
24,95 $

Ce Chianti offre des arômes de vanille, de pins et de cerise et est aromatique, lisse et soyeuse. Il pourrait utiliser quelques années dans la cave pour être à son apogée, mais il est assez bon maintenant. Les tanins sont perceptibles et donc 1 heure en carafe est suggéré. Le corps est léger à moyen et la finition était moyen et à long. Impression générale: BELLE. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Domaine Les Grands Bois Cuvée Philippine Côtes Du Rhône Villages 2010, Ac Bottle
Domaine Les Grands Bois Cuvée Philippine Côtes Du Rhône Villages 2010, Ac
Rhône, France
18,95 $

Les 2010 Domaine Les Grands Bois Cuvée Philippine Côtes du Rhône Villages est composé de 55% de Grenache, 35% Syrah et 10% Carignan et a été élevé en fûts de chêne pendant environ 11 mois. Il s'agit d'un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes intenses de mûre, de cerise noire, de chocolat, de fumée, de chêne et de vanille. Ses tanins sont poussiéreux et tannique (décanter pendant 30 minutes) et a une finition moyenne. Boire à partir de 2014/15 et cave jusqu'à 2020-25 comme il l'a «évolution» potentiel d'un autre 1-2 pts. Buvez-faire: boire avec de la nourriture, dans 5 ans, il fera un grand aspirante. Mon impression: NICE, 90 pts - recommandé acheter à ce prix, surtout pour les personnes qui ne peuvent le ranger pour quelques années. Dégusté Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007, Maipo Valley Bottle
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007, Maipo Valley
Chili
17,95 $

Cette cabine de réserve a un corps moyen et est joliment aromatique avec des notes fruitées audacieuses, de cassis. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 15 min) et la finition est moyenne et crayeux. À boire dès maintenant pour les prochaines années. Mon impression: très NICE, 86 pts (à cause du manque de complexité). Ce vin me rappelle d'un jus de fruit - il ya un temps et un lieu pour elle, mais il ne devrait pas coûter plus de 15 $, si ce n'est moins. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Rustenberg Rm Nicholson 2009, Wo Stellenbosch Bottle
Rustenberg Rm Nicholson 2009, Wo Stellenbosch
Stellenbosch, Afrique du Sud
19,95 $

2009 Rustenberg Rm Nicholson, composé de 50% de cabernet sauvignon, 42% Syrah, Malbec équilibre de, Cabernet Franc et Petit Verdot et vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de cassis, de cerise, de chêne et de vanille. Il est un peu acide et sur le côté tannique (décanter pendant 30 à 60 min), si la finition est longue. Ackward avec de la nourriture, il doit être bu dans les 5 prochaines années. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté Nov/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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