Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Fortius Gran Reserva 1999, Do Navarra
Espagne23,95 $
C'est presque le meilleur vin espagnol âgé que j'ai jamais goûté (le meilleur est le double du prix). Le fruit est assez âgée, donc je ne peut pas discerner qui baies contribuent au goût divin, mais leur saveur n'a pas par tout moyen dissipent. Il ya des notes de cèdre, de chêne, de vanille, de musc et de la terre. Le vin est aromatique, lisse et soyeuse. Il est grand maintenant et j'espère que peut encore durer pendant 5 ans au moins, comme je l'ai assez bien acheté la LCBO. Les tanins sont affinés afin de décanter pendant 30 minutes est suffisant, le corps est légère à moyenne et la finale est longue à très longue. Mon impression est: DIVINE. Avis Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Segal'S Special Reserve Cabernet Sauvignon 2007, Galilee Heights, Israel
Israël, International17,95 $
La Réserve Spéciale 2007 Cabernet Sauvignon de Segal est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de framboise, de cuir, de chêne et de clou de girofle et de réglisse noire subtile. Il a une belle structure avec des belle acidité, des tanins raffinés (décanter pendant 1 heure pour elle d'ouvrir) et un milieu à longue finale. Il est prêt à boire dès maintenant ou peut se garder pendant 5 ans. Mon impression: BELLE, 91,5 pts - achat recommandé. Dégusté Nov/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Domaine Belle Les Pierrelles Crozes-hermitage 2007, Ac
Rhône, France22,95 $
2007 Domaine Belle Les Pierrelles Crozes Hermitage est léger à moyennement corsé, avec de belles arômes fruités de fraise intégré, framboise, prune, de cèdre et de poivre noir. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant plus de 1 heure à pleine ouverture), l'acidité est agréable et la finale est moyenne. Il devrait évoluer bien pour les 5 prochaines années, mais peut être bu maintenant. Mon impression: NICE, 90 pts - pas une syrah qui ressemble à quelque chose de nouveau monde et pas exactement fait pour moi, mais le vin est certainement bien conçu et tout à fait unique et donc un achat recommandé. Dégusté Feb/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
K W V Cathedral Cellar Cabernet Sauvignon 2008, Western Cape
Afrique du Sud15,95 $
2008 KWV Cathédrale Cave Cabernet Sauvignon est un vin bien aromatique moyennement corsé, avec des notes intégrées de cerise, de mûre, de chocolat torréfié et de cèdre / chêne. Il a une belle structure, avec des tanins raffinés (décanter pendant 30 min), une acidité rafraîchissante et une longue finale minérale. À boire dès maintenant jusqu'en 2016 que les vins KWV âge bien en court terme. Mon impression: NICE, 89 pts et un achat recommandé. Je suis un fan de vins KWV - en particulier les Merlots, alors j'ai décidé de sauter sur le wagon en revue et ajouter aux 10 avis d'utilisateurs déjà existants que j'ai juste écho. La décision de la LCBO pour ajouter ce vin à la collecte essentiel et pour 15 $ était la bonne. Dégusté Oct/11. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Rosewood Estates Merlot 2010, VQA Niagara Escarpment
Ontario, Canada21,95 $
2010 Rosewood Estates Merlot, vieilli en chêne français pendant 13 mois, est un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes intenses de confiture de framboise, prune, chêne, noix de coco et la vanille. Il a affiné tanins (décanter pendant 15-30 min) et une finale longue et douce-vanilline. Ce vin peut être apprécié comme une aspirante autonome et sera un complément alimentaire ainsi; boire maintenant ou à la cave pendant 5 ans. Mon impression: BELLE, 90 pts - bon prix pour $ 22,00 et donc un achat recommandé. Dégusté Oct/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections pour les vins plus Rosewood voir mon post ici http://grapeselections.com/young-and-eager/ ou ici @ http://www .winealign.com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Fattoria Di Basciano Il Corto 2007, Igt Rosso Dei Colli Della Toscana Centrale
Toscane, Italie27,95 $
2007 Fattoria Di Basciano Il Corto est un vin mi-corsé, bien aromatique, intégrée de vin vieilli. Au nez, il est dominé par le cèdre et le cuir, tandis que la bouche détecte cerise noire et de faible noix de coco. Il a encore des tanins bien serrés qui sont en équilibre avec l'acidité (décantation entre 1 à 2 heures, mais pas plus) et la finale est longue et lisse. J'aime tanins, donc pour moi il est bon à boire maintenant, mais il a encore le potentiel d'évoluer (la plupart du temps par adoucissant les tanins) et devrait être à son meilleur autour de 2014 à 2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - Je recommande vraiment ce vin pour ceux qui aiment les tanins. Dégusté Apr/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Prado Rey Crianza 2006, Do Ribera Del Duero
Ribera del Duero, Espagne20,95 $
En 2006, Prado Rey Crianza, vieilli en fûts de chêne américain pendant 12 mois, suivi par 3 plus en fûts de chêne français, est moyennement corsé, fruité à INTEGRE, avec de belles arômes de cerise noire, de prune, de noix de coco et la vanille. La structure est un peu déconnecté, avec des tanins raffinés (de décantation pendant 30 min), la finale est longue. Buvez 2014/15-2020. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - Watch Out pour certains sédiments. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
D'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2008, Mclaren Vale
South Australia, Australie39,90 $
L'd'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2008 est un moyen de corps, le vin intégrée complète, avec des arômes intenses de myrtille, cassis, fraise subtile, de chêne et de vanille sur le nez et le chocolat, chêne, noix de coco et la vanille en bouche. Il a une bonne structure, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. Doesn `t semblent être alcoolique mais à 15%. Cette aspirante peut être âgé de 5-10 ans debout (bouchon à vis). Mon impression: BELLE, 91 pts. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Masi Serego Alighieri Possessioni Rosso 2009, Veneto
Vénétie, Italie15,00 $
2009 Masi Serego Alighieri Possessioni Rosso, un mélange de Corvina et variétés Sangiovese ans en fûts de chêne, est moyennement corsé, fruité intégrée, avec des arômes intenses de fruits noirs, pruneau, de chocolat noir et quelques greanage provenant du raisin Corvina. Les tanins sont subtiles (décanter pendant 30 min) et la finale est moyenne à longue. Ce vin bénéficiera de vieillissement 2013-2018, mais si ce qui est souhaité est le fruit, puis boire maintenant. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - un bel exemple de Corvina raisin pour un bon prix, donc un achat recommandé. Dégusté Nov/11. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Falernia Reserva Syrah 2007, Elquí Valley
Chili19,95 $
2007 Falernia Reserva Syrah est corsé, vin fruité plein avec de belles arômes de cerise noire, de prune, de la fumée et de la combinaison de cèdre / poivron vert. Le vin est déséquilibré avec une acidité remarquable et raffinée à des tanins tanniques (décanter pendant 1 heure). La finale est soyeuse, moyen et long et un peu alcoolique. Ce vin bénéficiera grandement de vieillissement comme il est un peu déconnecté, boire de 2014. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté June/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter