Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Coto De Imaz Gran Reserva 2001 Bottle
Coto De Imaz Gran Reserva 2001
Rioja, Espagne
30,95 $

En 2001, Coto De Imaz Gran Reserva, composé de 100% Tempranillo et vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois, est un vin mi-corsé, intégrée à vin vieilli, avec des arômes intenses de fruits rouges, de cerise, de vanille, de noix de coco grillée, chêne et faible cuir. Il a une belle structure avec des tannins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et une longue finale supplémentaire, ce qui en fait un idéal en sirotant du vin (ne pas gaspiller la nourriture, chérir). Il est prêt à boire dès maintenant et durera pendant au moins cinq années. Mon impression: BELLE à DIVINE, 92 points - ce qui est le meilleur Rioja traditionnelle que la LCBO a publié dans au moins un an. Dégusté Juin, Juillet et Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Yabby Lake Vineyard Pinot Noir 2010, Mornington Peninsula Bottle
Yabby Lake Vineyard Pinot Noir 2010, Mornington Peninsula
Victoria, Australie
32,75 $

2010 Yabby lac Vineyard Pinot Noir, un mélange de MV6 (80%) et Pommard, G5V15, et 115 clones qui composent le reste - tout provient de la péninsule de Mornington, a captivantes, des arômes intenses d'amande, de boîte à cigares, de cassis et framboise. C'est un vin mi-corsé, vin intégrée extra-sec, équilibré avec une bonne acidité, des tanins raffinés, poussiéreux et une finale longue et lisse. C'est un vin sirotant; boire à 2020. Mon impression: BELLE, 93 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Domaine Des Bernardins Muscat De Beaumes-de-venise 2009, Ac, Vin Doux Naturel Bottle
Domaine Des Bernardins Muscat De Beaumes-de-venise 2009, Ac, Vin Doux Naturel
Rhône, France
13,45 $

2009 Domaine des Bernardins Muscat de Beaumes De Venise est un vin corsé, avec des notes intenses de miel, d'agrumes, de roses et d'autres arômes floraux. Il est assez doux, mais pas sirupeux et a une finale longue et floral. Peut être bu maintenant et devrait bien vieillir pendant 5 ans. Buvez-faire: un excellent vin de dessert. Mon impression: BELLE, 90 pts. Dégusté Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Pirramimma Cabernet Sauvignon 2006, Mclaren Vale, South Australia Bottle
Pirramimma Cabernet Sauvignon 2006, Mclaren Vale, South Australia
Australie
23,95 $

J'ai eu ce vin comme cadeau d'anniversaire tardive présente et quel plaisir c'était. Cette cabine moyennement corsé est intégré avec des arômes prononcés de cassis et de cèdre et de subtiles notes de fraise et de vanille. Les tanins sont poussiéreux et raffiné pour tannique (décanter pendant environ une heure) et la finition est lisse et longue. Il est bon à boire maintenant, mais si vous attendez quelques années, vous serez bien récompensé. Potentiel de vieillissement prévue est jusqu'à 2016-2018. Je dois souligner qu'il a été un moment depuis que j'ai eu rouge australien avec un bouchon traditionnel. Ce vin me rappelle Cipressi Macchiarossa 2005, mais un peu plus jeune. Mon impression: BELLE, 91 pts - un achat recommandé. Dégusté Aug/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Penfolds Bin 128 Shiraz 2006, Coonawarra, South Australia Bottle
Penfolds Bin 128 Shiraz 2006, Coonawarra, South Australia
Australie
27,75 $

Cette mi-corsé Shiraz présente des arômes de cassis, de cerise noire, de mûre et de cèdre. Il est lisse, avec des tanins raffinés et la finition moyenne. Il a le potentiel pour évoluer dans les prochaines années à une décennie, mais peut être bu maintenant. Mon impression: NICE BELLE. Dégusté Dec/09. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Alvaro Castro Red 2008, Doc Dão Bottle
Alvaro Castro Red 2008, Doc Dão
Dão, Portugal
17,95 $

Le Alvaro Castro 2008 est une lumière à mi-corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de groseille mûre, de mûre et de chêne. Bien que sur le côté acide, il a une bonne structure avec des tanins raffinés (de décantation pendant 30-60 min) et un moyen à long fruits remplis de finition. À boire dès maintenant et pour les 2-4 prochaines années. Il a du caractère typique de la région, qui dans ce cas se traduit vin sympathique alimentaire. Mon impression: NICE, 88-89 pts. Dégusté July/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-pape 2009, Ac Bottle
La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-pape 2009, Ac
Rhône, France
42,95 $

2009 La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape est moyennement corsé, fruité au vin intégré, avec de beaux arômes de cerise et de cassis yogurty rouge. Il est légèrement sucré, avec une belle balance des tanins acides et raffinés (décantation pendant 15 à 30 min) et la finale est moyenne, bit alcoolique à 15,5% et un peu acidulé. Ce vin doit absolument être âgé car il est trop jeune et il le fera bien plus d'une décennie - essayez vers 2014. Mon impression: rien de spécial à NICE, 87 pts - tout en regardant les autres commentaires, je commence à me demander si je suis passé en revue la même bouteille, mais ayant le temps de prêter attention à la bouteille entière (pas le seul), je dois tenir à mon avis. Dégusté Aug/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Masi Costasera Amarone 2006, Veneto Bottle
Masi Costasera Amarone 2006, Veneto
Vénétie, Italie
41,95 $

Cette légère aromatique, Amarone moyennement corsé a fruité aux notes de cerise intégrés, de cassis, de chocolat et de poivron vert. Les tanins sont subtiles (décanter pendant 30 min) et la finition est moyenne. Il devrait être à son meilleur dans le courant de 2011-2013. Mon impression: NICE. Cependant, je ne l'achèterais pas encore car je considère le prix est trop élevé. J'ai essayé quelques Ripassos toujours plus performantes pour moins de 20 $. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Sette Ponti Oreno 2009, Igt Toscana Bottle
Sette Ponti Oreno 2009, Igt Toscana
Toscane, Italie
71,95 $

2009 Oreno Tezuta Sette Ponti est intense sur le nez avec du foin coupé, de cerise, de pins, de chênes, d'anis, de vanille et de notes de pruneau. Il est un moyen de corps, vin intégrée extra-sec plein, avec une acidité et des tanins (notable décanter pendant 2 heures, moment auquel l'acidité du vin

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Osoyoos Larose Le Grand Vin 2006, VQA Okanagan Valley Bottle
Osoyoos Larose Le Grand Vin 2006, VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada
44,95 $

Le Osoyoos Larose Le Grand Vin 2006 a un corps moyen avec de belles arômes de cerise noire intégrée / mûre, pruneau, café, violette et de cèdre. Il est tannique (décanter pendant plus de demi-heure) et la finale est moyenne à longue. Même si bénéficieraient de 1-2 ans de vieillissement, il peut être bu maintenant et peut certainement se garder pour les 10 prochaines années ou. Je trouve que le millésime 2006 beaucoup plus attrayant que celui de 2005, car il est moins parfumé avec des arômes floraux et plus infusé avec des arômes de fruits. Mon impression: BELLE, 91 pts. Dégusté Oct/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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