Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

Accéder au blog - http://www.grapeselections.com

Filtres - vins

Critiques

Pecchenino San Giuseppe Barolo 2005, Docg Bottle
Pecchenino San Giuseppe Barolo 2005, Docg
Piémont, Italie
44,95 $

2005 Pecchenino San Giuseppe Barolo, qui a passé 24 mois en fûts de chêne, a une lumière de corps moyen avec des arômes intenses de groseille intégré, de cèdre, de vanille et de réglisse délicate. Les tanins sont raffinés (décanter pendant plus de 30 minutes pour ouvrir complètement le haut) et la finale est longue et lisse. Grande à boire maintenant, mais tiendra également pour un autre 10 ans pour vous. Mon impression: BELLE, 92 pts - Je agréable Barolo pour le prix incroyable, de grande valeur et un achat recommandé. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Geografico Pulleraia 2006, Igt Toscana Bottle
Geografico Pulleraia 2006, Igt Toscana
Toscane, Italie
29,95 $

Le Geografico Pulleraia 2006 est un vin moyennement corsé composé de 100% de merlot qui a été élevé en fûts de chêne pendant 12 mois. Il est bien aromatique avec des notes de fruits noirs intégrés, chêne, de vanille et de noix de coco. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est moyenne à longue. Je ne recommanderais pas le vieillissement de ce vin plus longtemps, car, malgré sa longueur, le bouchon a été trempé tout le chemin vers le haut (les 3 bouteilles ouvertes). Mon impression: NICE à BELLES, 90 pts. Dégusté en Nov/10 cours de dégustation de vin italien où il a été très apprécié. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Navarro Correas Alegoria Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2007, Mendoza Bottle
Navarro Correas Alegoria Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2007, Mendoza
Argentine
20,00 $

2007 Navarro Correas Alegoria Cabernet Sauvignon Gran Reserva, vieilli en fûts de chêne français pendant 18 mois, est un moyen à corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de chêne et de vanille subtile. Il est légèrement acide, des tanins qui sont raffinées à tannique (décantation pendant 15 à 30 min) et une longue finale. À boire dès maintenant ou cave jusqu'en 2020. Mon impression: BELLE, 90 pts - excellent achat pour $ 16,20 (à l'origine pour 19,95 $) - ramasser les quelques bouteilles restantes. Dégusté Mar/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Frescobaldi Castelgiocondo Brunello Di Montalcino 2005 Bottle
Frescobaldi Castelgiocondo Brunello Di Montalcino 2005
Toscane, Italie
49,95 $

2005 Castelgiocondo Brunello Di Montalcino, qui a été vieilli en fût de chêne pendant 36 mois, est légèrement corsée avec des arômes intenses de fruits rouges intégrés, de cèdre et de vanille. Il est quelque peu disjoints comme les tanins (tanniques - décanter pour moitié à une heure pleine), les arômes intenses, le corps de lumière et court à la fin moyen ne renforcent pas l'autre. Je ne voudrais pas vieillir ce vin car il ne lâche complexité. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88,5 - pas un achat recommandé. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Descendientes De J. Palacios Pétalos 2010, Do Bierzo Bottle
Descendientes De J. Palacios Pétalos 2010, Do Bierzo
Galicia, Espagne
25,00 $

2010 Descendientes De J. Palacios Pétalos est une lumière à mi-corsé, fruité, avec des arômes intenses de framboise, de groseille, de caramel et des notes florales de rose sauvage. Il est tannique et a une finition de milieu, longueur légèrement amer. Tant les tanins et l'amertume se dissiperont comme le vin vieillit - boire 2014-2020. Mon impression: NICE, 90 pts - actuellement la LCBO vend le millésime 2009 qui est presque épuisé. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Finca Los Nobles Cabernet/bouchet 2005, Mendoza Bottle
Finca Los Nobles Cabernet/bouchet 2005, Mendoza
Argentine
63,95 $

Le Finca Los Nobles Cabernet / Bouchet 2005 publié aujourd'hui (15e Octobre, 2011) est une ré-édition du 13 Novembre 2010, mais maintenant il est un entier 1 $ moins cher. C'est un corsé (peu trop gras et irrésistible), vin intégrée avec des arômes intenses de cassis, de cerise noire, de cuir / réglisse et de vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15 min) et la finale est longue et lisse. Il est bon à boire maintenant, mais tiendra également évoluer et bien jusqu'en 2020 et au-delà. Mon impression: NICE BELLE, 92 pts - un achat recommandé (si vous avez un portefeuille bien garni ou des poches profondes). Dégusté July/11. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Hecht & Bannier Côtes Du Roussillon-villages 2008, Ac Bottle
Hecht & Bannier Côtes Du Roussillon-villages 2008, Ac
Languedoc, France
20,25 $

Le Hecht 2008

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Mas Igneus Barranc Dels Closos 2006, Vinyes De Coster, Doca Priorat Bottle
Mas Igneus Barranc Dels Closos 2006, Vinyes De Coster, Doca Priorat
Espagne
18,75 $

C'est un vin puissant avec une complexité importante. Il a un corps moyen avec des fruits intégré et d'élégants arômes de cassis, de mûre, de violette, de cèdre et de vanille légère. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant 30 min tout le chemin à deux heures et il n'en sera que meilleur, le vin est un peu métallique dans le 5-10 premières minutes) et la finition est audacieux avec une moyenne à longue durée. La combinaison d'une forte consommation d'alcool et tanins veiller à ce que le vieillissement et l'évolution qui se passera pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - hautement recommandé vin pour moins de 20 $, pourrait facilement coûter jusqu'à 30 $ sans sourcils sont soulevées - acheter, acheter avant son tous partis. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Campigli Vallone 'Terre Nere' Brunello Di Montalcino 2006, Docg Bottle
Campigli Vallone 'Terre Nere' Brunello Di Montalcino 2006, Docg
Toscane, Italie
42,95 $

En 2006, Terre Nere Brunello di Montalcino est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de groseille, de cerise, de chêne grillé et de cuir. La structure est un peu hors équilibre, des tanins sont raffinés (décanter pendant 1 heure) et la finale est longue et légèrement alcoolique. Il est encore jeune, donc ranger pendant au moins 2-3 ans pour permettre à la structure d'harmoniser, de boire 2015-2020. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - un excellent prix pour Brunello, en particulier de ceux qui ne sont pas beaucoup mieux - recommandé pour la cave. Dégusté Apr/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la [email protected] ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Anura Reserve Merlot 2005, Wo Coastal Region Bottle
Anura Reserve Merlot 2005, Wo Coastal Region
Afrique du Sud
19,89 $

Le Anura Réserve Merlot 2005 est un vin corsé avec de belles arômes de groseille intégrée noire, de mûre, de chêne grillé, de fumée, de noix de coco et la vanille. Il est tannique (décanter pendant plus d'une demi-heure), très alcoolique et la finale est longue et lisse, une fois qu'il décante c'est. Il vaut vraiment le vieillissement comme ce sera à son mieux entre 2015-2020 et peut cave pendant plus de 10 ans. Mon impression: BELLE (quand décanté), obtient 91 pts après déduction d'un point pour être trop alcoolique - un achat recommandé, même si il n'y a pas que beaucoup à gauche. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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