Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Stolpman Estate Syrah 2007, Santa Ynez Valley Bottle
Stolpman Estate Syrah 2007, Santa Ynez Valley
Californie, États-Unis
32,95 $

2007 Stolpman Immobilier Syrah a un corps moyen à plein fruité aux notes intégré de cassis, de myrtille, de cerise noire, de noix de coco et la vanille. Il a affiné tanins (décanter pendant 1 heure) et une finale longue et lisse qui est acidulé (contribution du Viognier). Ce vin doit absolument être mis à une distance de plusieurs années et peut vieillir / évoluer pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - Je recommande ce vin pour ceux qui peuvent au cellier. Dégusté Dec/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Pirramimma Katunga Gts 2007, Mclaren Vale, South Australia Bottle
Pirramimma Katunga Gts 2007, Mclaren Vale, South Australia
South Australia, Australie
24,95 $

2007 Pirramimma Katunga GTS, qui a reçu une médaille d'argent à l'International Wine 2011

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Palacios Remondo Propiedad 2008 Bottle
Palacios Remondo Propiedad 2008
Rioja, Espagne
39,00 $

2008 Palacios Remondo Propiedad est moyennement corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de cassis, de caramel, de chêne et de vanille. La structure est l'acide avant et avec des tanins fins et la finale est moyenne à longue. À boire dès maintenant ou pendant 5 ans. Mon impression: NICE, 89,5 pts. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Stratus Stratus Cabernet Franc 2007, VQA Niagara Peninsula Bottle
Stratus Stratus Cabernet Franc 2007, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada
38,20 $

Le Stratus Cabernet Franc 2007 est un bel exemple de ce cépage unique, à l'origine (plus) au prix de 38 $, puis réduit à 24,95 $. Le vin est moyennement corsé, avec de belles notes de fruits intégrée rouge (framboise, groseille), café, de cuir et de poivre noir. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 15 à 30 min) et la finale est moyenne à longue. Il est bon à boire maintenant et sera pour les 5-10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 89,5 pts - et serait un achat recommandé s'il est encore disponible. Dégusté Sept/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Chapel Hill Cabernet Sauvignon 2009, Mclaren Vale Bottle
Chapel Hill Cabernet Sauvignon 2009, Mclaren Vale
South Australia, Australie
26,95 $

2009 Chapel Hill Cabernet Sauvignon est un corsé, fruité au vin intégré, avec d'intenses arômes mûrs, de mûre, de cerise noire, de noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15 à 30 min) et la finale est longue, lisse et soyeuse. À boire dès maintenant ou tenir debout (bouchon à vis) pour 5 années ou plus. Mon impression: BELLE, 92 pts - prix correctement - d'où un achat recommandé. Malheureusement, le bouchon à vis m'empêche d'ajouter ce vin à ma cave. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Alvaro Palacios Les Terrasses 2010 Bottle
Alvaro Palacios Les Terrasses 2010
Priorat, Espagne
48,95 $

2010 Alvaro Palacios Les Terrasses est un moyennement corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de groseille, mûre, le chêne, le foin coupé, de vanille et de noix de coco. Il a une structure solide avec une bonne acidité, belle minéralité, tanins fins et un milieu à longue finale. Il est encore très jeune, boire 2014-2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - mais pas un vin typique du Priorat. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Torres Floralis Moscatel Oro, Spain (500ml) Bottle
Torres Floralis Moscatel Oro, Spain (500ml)
Espagne
16,95 $

Le Torres Floralis Moscatel Oro, un Moscatel fortifiée, a des arômes intenses de miel, abricots, des notes florales / tilleul, thé Earl Gray - parfum, agrumes - tous sur le nez, et orange, de miel et de minéralité savonneuse sur le palais. Il s'agit d'une épaisse corsé, fortifié, vin liquoreux / doux / intégrée, manque un peu d'acidité et un moyen à long et collant finition. Dégustez ce un verre à la fois; boire dès maintenant ou tenir pour les 5-10 ans et de regarder évoluer. Mon impression: NICE à BELLES, 89/93 pts - sensation en bouche de 89 pt vin (pourrait être moins sirupeuse et ont une acidité plus élevée), tandis que le nez est de 93 et ​​contrairement à tout ce que j'ai essayé avant - ce vin est bien un prix et un doit essayer - certainement à conseiller. Dégusté May/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Anura Reserve Merlot 2005, Wo Coastal Region Bottle
Anura Reserve Merlot 2005, Wo Coastal Region
Afrique du Sud
19,89 $

Le Anura Réserve Merlot 2005 est un vin corsé avec de belles arômes de groseille intégrée noire, de mûre, de chêne grillé, de fumée, de noix de coco et la vanille. Il est tannique (décanter pendant plus d'une demi-heure), très alcoolique et la finale est longue et lisse, une fois qu'il décante c'est. Il vaut vraiment le vieillissement comme ce sera à son mieux entre 2015-2020 et peut cave pendant plus de 10 ans. Mon impression: BELLE (quand décanté), obtient 91 pts après déduction d'un point pour être trop alcoolique - un achat recommandé, même si il n'y a pas que beaucoup à gauche. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Descendientes De J. Palacios Pétalos 2010, Do Bierzo Bottle
Descendientes De J. Palacios Pétalos 2010, Do Bierzo
Galicia, Espagne
25,00 $

2010 Descendientes De J. Palacios Pétalos est une lumière à mi-corsé, fruité, avec des arômes intenses de framboise, de groseille, de caramel et des notes florales de rose sauvage. Il est tannique et a une finition de milieu, longueur légèrement amer. Tant les tanins et l'amertume se dissiperont comme le vin vieillit - boire 2014-2020. Mon impression: NICE, 90 pts - actuellement la LCBO vend le millésime 2009 qui est presque épuisé. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Mas Igneus Barranc Dels Closos 2006, Vinyes De Coster, Doca Priorat Bottle
Mas Igneus Barranc Dels Closos 2006, Vinyes De Coster, Doca Priorat
Espagne
18,75 $

C'est un vin puissant avec une complexité importante. Il a un corps moyen avec des fruits intégré et d'élégants arômes de cassis, de mûre, de violette, de cèdre et de vanille légère. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant 30 min tout le chemin à deux heures et il n'en sera que meilleur, le vin est un peu métallique dans le 5-10 premières minutes) et la finition est audacieux avec une moyenne à longue durée. La combinaison d'une forte consommation d'alcool et tanins veiller à ce que le vieillissement et l'évolution qui se passera pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - hautement recommandé vin pour moins de 20 $, pourrait facilement coûter jusqu'à 30 $ sans sourcils sont soulevées - acheter, acheter avant son tous partis. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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