Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Wolf Blass Grey Label Cabernet Sauvignon 2007, Langhorne Creek, South Australia  Bottle
Wolf Blass Grey Label Cabernet Sauvignon 2007, Langhorne Creek, South Australia
Australie
27,20 $

The Grey label Cabernet Sauvignon 2007 de Langhorne Creek était beaucoup plus agréable par rapport à la cabine de la région de Coonawarra. Le vin était moyen à corsé et bien parfumé, fruité des arômes de violettes intégrés, de cèdre, de chocolat et de petits fruits noirs. Les tanins ont été affinés et poussiéreux (décantation pendant 30 à 60 min) et la finition est moyenne à longue. Il devrait évoluer bien pour plus de 5 ans, mais est certainement prêt à boire maintenant. Mon impression: BELLE, 91 pts. Dégusté June23/10 à l'événement vin Aligner Wolf Blass Premium Wine Tasting. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Concha Y Toro Terrunyo Carmenère 2005, Cachapoal Valley, Peumo Vineyard, Block 27, Unfiltered Bottle
Concha Y Toro Terrunyo Carmenère 2005, Cachapoal Valley, Peumo Vineyard, Block 27, Unfiltered
Chili
29,95 $

2005 Concha y Toro Terrunyo carmenère est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de cuir, de cèdre, noix de coco et la vanille. Malgré l'alcool élevé, ce vin a une belle structure à une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une finale longue et soyeuse. Il est prêt à boire et a beaucoup de vie à gauche pendant au moins 5-10 ans (forte teneur en alcool, bonne acidité, bon liège) toujours. Mon impression: BELLE, 91,5 pts - recommanderait s'il est encore disponible (heureusement que mon ami vient de trouver dans le panier de retour à la LCBO). Dégusté Nov/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Fassati Pasiteo Vino Nobile Di Montepulciano 2005, Docg Bottle
Fassati Pasiteo Vino Nobile Di Montepulciano 2005, Docg
Toscane, Italie
22,95 $

Le 2006 Fassati Pasiteo Vino Nobile di Montepulciano (présent importés directement d'Italie) est un vin moyennement corsé, avec de belles arômes de fruits rouges intégrée pour personnes âgées, caramel, cuir, chêne et de noix de coco. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est moyenne à longue et un peu sucrée. À boire dès maintenant et pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - vin est étonnamment port comme, mais pas aussi épais sur la saveur, ni alcool. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Salcheto Vino Nobile Di Montepulciano 2005, Docg Bottle
Salcheto Vino Nobile Di Montepulciano 2005, Docg
Toscane, Italie
24,95 $

2005 Salcheto Vino Nobile di Montepulciano est joliment aromatique, moyennement corsé, vin intégrée. Au nez, des yaourts, cerise, noix de coco et la vanille peut être noté, alors que les palais affiche yogurty fraise. Les tanins sont poussiéreux et subtil raffiné, l'acidité est agréable et sympathique et la nourriture finale est longue. Le vin doit être décanté pour jusqu'à 2 heures et goûté tout au long, car il modifie assez sensiblement, à l'ouverture, le vin a plus d'un caractère français avec des notes de fraise yaourt (peu de Bretty), tandis que plus tard, il perd cette caractéristique et les changements dans plus de un toscan. Mon impression: NICE, 90 pts - un achat recommandé. Dégusté August/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Concha Y Toro Maycas Del Limarí Reserva Syrah 2009 Bottle
Concha Y Toro Maycas Del Limarí Reserva Syrah 2009
Vallée de Limari, Chili
14,95 $

2009 Concha y Toro Maycas Del Limari Reserva Syrah est moyenne à corsé, avec des arômes bien fruités de yaourt à la fraise, prune et chocolat. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 30 min) et la finale est moyenne à longue. Ce vin est encore très jeune, mais devrait évoluer assez bien. Buvez 2013 - 2016 et au-delà. Mon impression: NICE, 89,5 pts - Je vous recommande vivement ce vin à toute personne qui est en mesure de le faire vieillir et c'est pourquoi: il est très agréable déjà, sa complexité ne amplifier, et le niveau de prix est franchement imbattable (en Ontario ). Ce vin me rappelle français Syrah - plus récemment 2007 Domaine Belle Les Pierrelles Crozes Hermitage publié le 8 Février LCBO # 41921 pour 23 $. Dégusté March/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Valdivieso Single Vineyard Old Vines Malbec 2009, Do Sagrada Familia, Valle De Curico Bottle
Valdivieso Single Vineyard Old Vines Malbec 2009, Do Sagrada Familia, Valle De Curico
Vallée de Maipo, Chili
16,50 $

2008 Valdivieso Single Vineyard vieilles vignes de Malbec (pas le 2009, étiquette erreur, d'où la réduction?), Récolté à partir de 80 ans vignoble et élevé en chêne français pendant 12 mois avant la mise en bouteilles, est un handicap, vin intégrée moyenne, avec une intense des arômes de mûre, de figue, de chêne grillé, de vanille et de noix de coco. Il a une belle minéralité, tanins raffinés (décanter pendant 1-2 heures), est sur le côté acide et a une finale longue et lisse. C'est de la nourriture sympathique, bien que je recommanderais à siroter, boire-2016. Mon impression: BELLE, 90 pts - achat recommandé, réduit de 19,95 $. Dégusté Jan/13. http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Terre Nere Brunello Di Montalcino 2005, Docg Bottle
Terre Nere Brunello Di Montalcino 2005, Docg
Toscane, Italie
42,95 $

2005 Terre Nere Brunello di Montalcino est un vin moyennement corsé, avec des arômes intenses de cerise intégrée, le thym et le bois de santal délicate. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation de 15 minutes à 1 heure et regardent ouvrir) et la finale est longue et soyeuse. Brunello de sont destinés à être vieilli, mais prêt à boire, échantillon pour les 10 prochaines années ou. Mon impression: BELLE à DIVINE, 91,5 pts - serait un achat recommandé (surtout pour ce prix - peu coûteux pour Brunello de) si j'ai réussi à revoir quand il est sorti Mar19/11. Dégusté Nov/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Terre Del Barolo Monvigliero Barolo 2004, Docg Bottle
Terre Del Barolo Monvigliero Barolo 2004, Docg
Piémont, Italie
33,95 $

En 2004, Terre Del Barolo Barolo Monvigliero est moyennement corsé, intégrée de vin vieilli avec de belles arômes de cerise, de bois et de réglisse. Les tanins sont tanniques (décanter pendant plus de 1 heure) et la finition est longue à très longue et lisse et soyeuse. Il est bon à boire maintenant et doit être comprise entre 2011-2020. Mon impression: BELLE, 91 pts et un achat recommandé. Dégusté July/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Jacob'S Creek Cabernet Sauvignon Reserve 2009, Coonawarra, South Australia Bottle
Jacob'S Creek Cabernet Sauvignon Reserve 2009, Coonawarra, South Australia
Australie
16,95 $

Dan Trcka The Creek Cabernet Sauvignon Reserve 2009 de Jacob est moyennement corsé, fruité à vin intégrée, avec de belles arômes de vanille de cerise douce et le thym sur le nez et la mûre et la myrtille sur le palais. Il est hors d'équilibre: légèrement acide, avec des tanins raffinés (de décantation pour plus 1 heure) et un moyen de long en bouche avec fizzyness notable qui dure depuis la première heure. À boire dès maintenant ou tenir debout (bouchon à vis) pour le court terme. Mon impression: rien de spécial (au début) à NICE, 88 pts - pas un vin recommandé. Dégusté Nov/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Franco Molino Barolo 2006, Docg Bottle
Franco Molino Barolo 2006, Docg
Piémont, Italie
29,95 $

En 2006, Franco Molino Barolo est légèrement corsée, vin intégrée, avec de belles arômes de cerise, de réglisse et de bois. Il est très tannique (décanter pendant plus de 2 heures) et la finale est longue et serrée. Il convient de se garder au moins 3 ans pour permettre aux tanins à mater et peut-être permettre plus de la complexité de briller; peut être apprécié 2015-2025. Mon impression: rien de spécial, en raison d'être trop serré (et j'aime tanins), 88 pts - Pas buy recommandé que récemment j'ai goûté plusieurs autres Barolo ou Barbaresco qui étaient moins chers et beaucoup mieux - consultez Terre Del Barolo Barolo Monvigliero 2004 (97535) ou Pelissero Barbaresco 2007 (214551). Dégusté August/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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