Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Skuttlebutt Shiraz/Cabernet 2008, Margaret River Bottle
Skuttlebutt Shiraz/Cabernet 2008, Margaret River
Western Australia, Australie
18,95 $

2008 Stella Bella Skuttlebutt Shiraz / Cabernet - composé de 50% de cabernet sauvignon 42% Merlot Shiraz 8%; présente des arômes attrayants de canneberge, grenade, de cerise noire et de lies subtiles. Il s'agit d'un handicap, sec, fruité moyen, avec une bonne - avant / acidité rafraîchissante, des tanins poussiéreux / raffinés et une finale longue et lisse. C'est de la nourriture amical; boire maintenant et pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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14 Hands Hot To Trot White Blend 2010, Washington Sate Bottle
14 Hands Hot To Trot White Blend 2010, Washington Sate
Washington, États-Unis
8,75 $

Hot to Trot 'Les 14 Mains Blanc 2010 est composé principalement de Chardonnay, Pinot Gris, Viognier et de petites quantités d'autres cépages blancs, dont petite partie a été vieilli en fûts de chêne neutres. Il ya une lumière au vin moyennement corsé, avec des arômes légers de pierres lavées, chêne subtil et noix de coco, poire lumière et d'agrumes. Il est sec, ayant une acidité amical de la nourriture et une finition moyenne. Buvez ce vin avec de la nourriture à des dîners, prêt à boire dès maintenant et sera pour les 2-3 prochaines années. Score 87-88 pts. Dégusté Nov/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Château Des Charmes Cabernet/Merlot 2009, VQA Niagara On The Lake, Niagara Peninsula Bottle
Château Des Charmes Cabernet/Merlot 2009, VQA Niagara On The Lake, Niagara Peninsula
Ontario, Canada
12,95 $

2009 Château des Charmes Cabernet-Merlot, composé de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot qui a été élevé en chêne français pendant 9 mois, est un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes intenses de cerise laiteux, la terre, le chêne et les lies. Il est sur le côté acide, est tannique (décanter pendant 2 heures) et a une finition moyenne. Il est tout à fait sympathique alimentaire avec des plats à base de tomate, boire 2015-2018. Marqué 86 pts. Dégusté Feb/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Generation Seven Gamay Nouveau 2012, VQA Niagara On The Lake Bottle
Generation Seven Gamay Nouveau 2012, VQA Niagara On The Lake
Ontario, Canada
11,95 $

2012 Production Seven Gamay Nouveau est un handicap, vin fruité avec des arômes moyen fructueux de framboise et de mûre et de poivre noir de soupçon. Il a des tanins subtils (pas de nécessité de décantation) et une finale courte. C'est de la nourriture sympathique vin de table destiné à être bu jeune - boisson dans les 4-6 prochains mois. Classé 86 pts. Dégusté Nov/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Ca' Nova Bric De Maschi Barbera D'alba Superiore 2007, Doc Bottle
Ca' Nova Bric De Maschi Barbera D'alba Superiore 2007, Doc
Piémont, Italie
19,95 $

La Ca 2007 »Nouvelle Bric De Maschi Barbera D'Alba Superiore a des arômes intenses de lies, les dates et chêne abondante. Il est fruité, avec le corps de support et un moyen, crayeuse. Sa structure est peu déconnecté, avec une acidité plus élevée et plus forte, de l'équilibre des tanins (décantation pendant 15 min). C'est de la nourriture amical ou peut être apprécié comme une aspirante; boire-2018. Mon impression: NICE, 89 pts - ce n'est pas un Barbera d'habitude, il est fait d'autant plus à ressembler à un overoaked Super Toscan, aucun-le-moins l'appel est là. Dégusté Feb/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Fortius Crianza 2008, Do Navarra Bottle
Fortius Crianza 2008, Do Navarra
Navarre, Espagne
10,75 $

Le Fortius Crianza 2008, composée de montants non divulgués de Tempranillo et Cabernet Sauvignon âgés de chêne américain pendant 12 mois; appel a des arômes de lies, groseille et de grenade. Il est moyennement corsé, fruité intégré; est un peu sur le côté acide, a subtil de tanins raffinés (de décantation pendant 15 minutes) et une finition moyenne. Boire avec de la nourriture; bon ici à 2015. Mon impression: rien de spécial à NICE, 87-88 pts. Dégusté Jan/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Liberty School Cabernet Sauvignon 2010, Paso Robles  Bottle
Liberty School Cabernet Sauvignon 2010, Paso Robles
Californie, États-Unis
19,95 $

Le Liberty School Cabernet Sauvignon 2010 (un millésime sans une libération, mais pas dans une section essentielle et souvent en vente) a des notes séduisantes de mûre, de prune, de noix de coco et la vanille. Il est corsé, fruité, sur le côté acide, avec de subtiles à des tanins raffinés (de décantation pendant 30-60 min) et un moyen à long et finition lisse. Manger des aliments lourds; boire maintenant ou à la cave pendant plus de 5 ans. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté March/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Hahn Pinot Noir 2011 Bottle
Hahn Pinot Noir 2011
Californie, États-Unis
18,95 $

Le 2011 Hahn Pinot Noir, provenant du comté de Monterey et vieilli en chêne français avant la mise en bouteille, a des arômes intenses de la fumée, des dattes mûres et de grenade. Il est moyennement corsé, fruité intégrée, l'acide avant, a affiné tanins (décantation pendant 15-30 min) et une finition lisse de longueur moyenne. À boire dès maintenant ou détenir pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: NICE, 89 pts - sur Offre à durée limitée pour les rabais de 1 $ jusqu'à Avril 1st/13. Dégusté March/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections/lcbo-deals/ ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can- encore acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Torre Quarto Bottaccia Uva Di Troia 2009, Igt Puglia Bottle
Torre Quarto Bottaccia Uva Di Troia 2009, Igt Puglia
Pouilles, Italie
14,95 $

2009 Torre Quarto Bottaccia Uva di Troia a appel nez avec myrtilles et bleuets notes. Il s'agit d'un handicap, vin fruité extra-sec complet, avec une bonne acidité, des tanins notables (de décantation pendant 1-2 heures) et un milieu à longue finale. Buvez ce vin avec les fromages forts ou les viandes de gibier salés; boire maintenant et pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: rien de spécial, 87 pts. Dégusté avril/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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C'est La Vie Pinot Noir Syrah 2011, Vin De Pays Bottle
C'est La Vie Pinot Noir Syrah 2011, Vin De Pays
Bourgogne, France
12,95 $

Le 2011 C'est La Vie Pinot Noir Syrah 2011 a des arômes de fumée sympathiques, la Terre, de framboise et de mûre. Il est un, moyennement corsé, fruité extra-sec (malgré goût demi-sec), il est sur le côté acide, avec des tanins raffinés et la finition moyenne. C'est de la nourriture amical; boire maintenant et pour les 2-3 prochaines années. Mon impression: rien de spécial, 87 pts - prix correctement. Dégusté avril/13 à WineAlign Cru dégustation. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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