Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Joffré E Hijas Grand Cabernet Sauvignon 2007, Uco Valley, Mendoza
Mendoza, Argentine18,95 $
"Le 2007 Joffré E Hijas grand Cabernet Sauvignon, récolté à partir de vieilles vignes et alors âgé de 10 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille, a le nez fullish de mûre, de figue, de cassis, de graphite et de faible eucalyptus. C'est un corsé, extra-sec, . fruité au vin intégré, avec une acidité contrôlée, des tanins fins et une finale longue, lisse, de la langue de revêtement Il est à la fois la nourriture et en sirotant amical; boire - 2020, l'évolution potentielle 1 Mon impression:. NICE BELLE, 90 (1) .. pts - recommandé pour les deux sa qualité et sa valeur Dégusté Nov/13 Voir mes recommandations soient disponibles à la LCBO de vin ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/ dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter "
Du Cropio Don Giuva Cirò Rosso Classico Superiore 2005, Doc
Calabre, Italie17,95 $
2005 Du Cropio Don Ciro Giuva Rosso Classico Superiore est une lumière à mi-corsé, vin vieux, avec de belles arômes de fruits rouges secs, le cuir et de vanille. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes) et la finale est moyenne à longue. À boire dès maintenant et pour les prochaines années car il ne va pas s'améliorer avec l'âge. Mon impression: NICE, 88,5 pts - grande valeur pour les amateurs de vins âgés. Dégusté DEC/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Trapiche Broquel Malbec 2009, Mendoza
Argentine14,95 $
Cette critique est pour le Trapiche Malbec Broquel 2010. C'est un vin fruité, moyennement corsé, avec des arômes intenses de mûre yogurty, de cerise noire, de chêne, de vanille et de feuillage vert. Il a affiné tanins (décanter pendant 30-60 min) et finale de longueur moyenne. Il convient de se garder quelques années car il est encore jeune, boire 2014-2018. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
La Ferme Du Mont Première Côte Côtes Du Rhône 2009, Ac
Rhône, France15,95 $
2009 La Ferme Du Mont Première Côte Côtes du Rhône 2009, composé de 60% de Grenache, 30% Syrah et 10% Mourvèdre, a des arômes intenses de myrtille, de pruneau, de caramel, de fumée et de faible cèdre sur le nez et les bleuets et framboises sur le palais. C'est un vin mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré, avec des tanins remarquables, une acidité équilibrée et une moyenne à longue, finition lisse. C'est un vin facile à la nourriture qui peut également être apprécié par lui-même; boire - 2020. Mon impression: NICE à BELLES, 90 pts. Dégusté à La Ferme Du Mont déjeuner organisé par Stéphane Vedeau July/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Goats Do Roam Red 2011, Western Cape
Afrique du Sud12,95 $
Le 2011 Goats do Roam rouge est un moyen à corsé, fruité plein, avec de beaux arômes de prune et de cerise dominante notable. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 15 min) et la finition est moyenne. Boire dans les prochaines années. Mon impression: NICE, 87 pts - vin prix correctement. Dégusté Jan/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Allegrini Palazzo Della Torre 2008, Igt Veronese
Vénétie, Italie24,95 $
2008 Allegrini Palazzo Della Torre est un vin mi-corsé, fruité à vin intégrée, avec des arômes attrayants de cerise noire, de mûre et de vanille. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 15-30 min) et la finition est peu sucrée et long et lisse. À boire dès maintenant ou tenir pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - goûté à une dégustation de vin italien Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Viña Zaco Tempranillo 2008, Rioja
Espagne11,45 $
2008 Viña Zaco Tempranillo, vieilli en chêne, est un agréable Rioja d'entrée de gamme. Il s'agit d'un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes attrayants de chêne, de framboise, de cerise et de noix de coco et la vanille en finale. Il a une bonne structure, des tanins raffinés (de décantation pendant 15 min) et un milieu à longue finale. Il a un grand potentiel de garde, comme il va augmenter sa complexité en temps, boire à 2018. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - bonne valeur de 12 $ et un achat recommandé. Dégusté Apr/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Château La Fleur Terrien 2009, Ac Lussac Saint émilion
Bordeaux, France14,95 $
2009 Château La Fleur Terrien, composé de 75% Merlot, 15% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon, est un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes attrayants de yogurty fraise, de framboise et de mûre. Il a affiné tanins (décantation pendant 1 heure) et une moyenne, finale légèrement amère. Va s'améliorer avec l'âge, boire 2014-2018. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Finca Sobreño Crianza 2008, Do Toro
Castilla y León, Espagne17,95 $
2008 Finca Sobreño Crianza, vieilli en fûts de chêne américain pendant 7 mois, est un mi-corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes de framboise et yogurty chêne. Il est un peu acide, des tanins qui sont subtil raffiné (décanter pendant 30 min) et finition qui est moyen. Mon impression: rien de spécial, 87 pts - Je m'attends à ce vin d'être autour de 12 $. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Rotllán Torra Crianza 2007, Doc Priorat
Priorat, Espagne19,95 $
2007 Rotllan Torra Crianza, vieilli en fûts de chêne américain pendant 12 mois, est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes de faire appel groseille, fruits frais de café, de cèdre, de chêne et de vanille. Il est bien équilibré, avec des tanins raffinés et une finition de longueur moyenne. Il est joliment aromatique sur la décantation, mais celles-ci disparaître seulement pour réapparaître plus tard, d'où ce vin doit être bu soit de la bouteille ou décanté pendant 45 minutes ou plus. Il a un potentiel en cave et peut évoluer pour être plus aromatique, boire-2018? Mon impression: très attrayant, 90 pts - à 18 $, il s'agit d'une grande entrée dans le Priorat - essai recommandée. Dégusté Apr/12. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy