Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

St. Francis Cabernet Sauvignon 2011, Sonoma County Bottle
St. Francis Cabernet Sauvignon 2011, Sonoma County
Californie, États-Unis
0,00 $

Le 2011 Saint-François Cabernet Sauvignon, composé de 76% de Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, Malbec 3%, 3% de petit verdot et 2% Cabernet Franc tous récoltés tout au long de Sonoma et vieilli en chêne français pendant 18 mois; a fullish arômes de mûre, de prune et de vanille sur le nez et de groseilles, les dates, le chêne et la vanille sur le palais. Ce est un handicap, sec, fruité plein; avec une bonne acidité, des tanins raffinés et une longue finale. Ce est un aliment amical et parti vin préféré; boire dès maintenant et pour les 5 prochaines années (liège enceinte). Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté en octobre / 14 au «Dégusté à l'événement Découvrez le comté de Sonoma 'http://grapeselections.com/sonoma-wines-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Whitehaven Pinot Noir 2012, Marlborough Bottle
Whitehaven Pinot Noir 2012, Marlborough
Marlborough, Nouvelle-Zélande
24,10 $

2012 White Haven Pinot Noir, provenant de quatre vignobles dans les sous-régions Awatere, Wairau et sud de la vallée de Marlborough, puis vieilli en anciens et nouveaux fûts de chêne français pendant 11 mois, a une jolie minéralité ainsi que des arômes de framboise et de pin sur le nez et la grenade, de chêne et de vanille subtil en bouche. Il est un corps, extra-sec, fruité moyen; avec une acidité vive, des tanins fins et une moyenne à longue, finition lisse. Bien que la nourriture amical, siroter ce vin; boire 2014-2019 (bouchon à vis enceinte). Mon impression: MAGNIFIQUE, 90 pts - recommandé pour sa qualité et sa valeur. Dégusté mai / 14 à «Dégusté au cours de la Nouvelle-Zélande à une dégustation de verre» http://grapeselections.com/new-zealand-fair-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Jim Jim (The Down Underdog) Shiraz 2013, South Australia Bottle
Jim Jim (The Down Underdog) Shiraz 2013, South Australia
South Australia, Australie
16,95 $

Le 2013 Jimjim (Le Bas-Underdog) Shiraz a levé, des arômes de sous-bois vert, de griotte et de bois sur le nez et griotte et de cassis rouge sur le palais. Ce est un moyen à corsé, demi-sec, vin plein sec / fruité; avec une acidité vive, tanins raffinés et une finition moyenne. Boire avec de la nourriture, boire dès maintenant et pour les années à venir (bouchon à vis enceinte). Mon impression: Nice, 87 à 88 pts. Dégusté en février / 15 à 'Shiraz semaine à iYellow vin Cave' http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Bonterra Cabernet Sauvignon 2012, Mendocino County Bottle
Bonterra Cabernet Sauvignon 2012, Mendocino County
Californie, États-Unis
21,95 $

Le Cabernet Sauvignon Bonterra 2012, composé de 97% de Sauvignon, Syrah et 3% moins de 1% de carmenère et vieilli en fût de chêne pour le temps non divulgués; a des arômes de pain grillé souhaitables, du graphite, de fraise et de cerise noire sur le nez et de cerise noire, de prune, de chocolat noir et de la pierre comme la texture en bouche. Ce est un moyen à corsé, extra-sec, vin complet et intégré; Équilibré avec une bonne acidité, des tanins poussiéreux / adhérente et un milieu à longue finale. Ce vin est un sipper; très agréable maintenant si encavage depuis quelques années permettra d'améliorer encore davantage (+ 1-2 points d'évolution), boire maintenant pour 2025 (liège enceinte). Mon impression: BELLE, 90-91 (+ 1-2 EP) pts - recommandé pour sa qualité et la valeur - Banque moitié à un cas complète dans la cave. Dégusté en avril / 15 à 'Bonterra dégustation à iYellow vin Cave' http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Jacob's Creek Shiraz 2013, South Eastern Australia Bottle
Jacob's Creek Shiraz 2013, South Eastern Australia
Australie
13,75 $

Classique Creek Shiraz 2013 de Jacob a notes végétales de poivron vert, tiges, de prune et de dates sur le nez et de prune et de cassis rouge sur le palais. Ce est un vin mi-corsé, perceptible à sec, vin extra dry / fruité; avec une acidité avant, tanins raffinés et une finition moyenne. Buvez ce vin de table avec de la nourriture, le meilleur maintenant à 2018 (bouchon à vis enceinte). Mon impression: Rien de spécial, 86 pts. Dégusté en février / 15 à 'Shiraz semaine à iYellow vin Cave' http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Toasted Head Chardonnay 2013, California Bottle
Toasted Head Chardonnay 2013, California
Californie, États-Unis
18,95 $

Le 2013 Toasted Head Chardonnay (qui vient dans une bouteille tordu) contient une touche de Viognier et est vieilli en fûts, européens et français de l'Est de chêne américains pour neuf mois. Il a des arômes de vanille invitant pulpeuse, chêne, noix de coco, le beurre et pomme jaune sur le nez ainsi que le palais. Ce est un endroit sec, vin moyennement corsé, extra-dry / intégrée; ÉQUILIBRÉ avec une acidité étonnamment fraîche et une finition extra-long, bois communiquée. Ce est un sipper si l'on est un grand amoureux de la bette, boisé et ira bien avec les fromages; boire maintenant pour 2025 (boîtier de liège composite). Mon impression: BELLE, 89-90 pts - recommandé pour la qualité et la valeur, mais il faut noter que ce vin n'a pas beaucoup de fruit remarquable et est très influencé chêne. Dégusté en avril / 15 à 'LTO Chardonnay dégustation' http://grapeselections.com/lto-chardonnay-tasting/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Domaine Du Tremblay Cuvée Vin Noble Quincy 2013, Ac Bottle
Domaine Du Tremblay Cuvée Vin Noble Quincy 2013, Ac
Loire, France
19,95 $

2013 Domaine du Tremblay Vin Noble Quincy, faite avec Sauvignon Blanc, présente des arômes appétissants de la chaux, de melon miel et de pomme verte à la fois sur le nez et le corps, qui est soutenu par le sentiment minérale rappelle fraîchement plu sur des cailloux. Il est un corsé, sec, vin léger et fruité; avec une acidité vive / rafraîchissant et la finition moyenne. Il est un vin convivial alimentaire; boire (enceinte de liège en plastique). Mon impression: Nice, 87-88 pts. Dégusté en décembre / 15. Voir mes recommandations de vins disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
None
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Te Awa Cabernet/Merlot 2009, Hawkes Bay, North Island Bottle
Te Awa Cabernet/Merlot 2009, Hawkes Bay, North Island
Hawke's Bay, Nouvelle-Zélande
24,05 $

2009 Te Awa Cabernet / Merlot, composé de 44% de Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 14% Cabernet Franc et 2% Malbec qui a été vieilli pendant 20 mois en fûts de chêne français, a des arômes intenses de bleuet, de pin, de bois et de vanille qui dissiper rapidement et de framboise, de mûre et de cerise noire émergent. Il est un, corsé, vin intégrée milieu extra-sec, avec une très bonne acidité, des tanins raffinés (pas besoin de décanter - 15 min, mais a besoin d'être tendues en raison de nombreux cristaux de tartrate) et une moyenne à longue, finition graphite soyeux. Dégustez par lui-même ou profiter avec très divers aliments; boire - 2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - vendus à l'origine pour $ 28,95 maintenant près de 5 dollars de moins - recommandé en raison de sa valeur et de qualité. Dégusté June/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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(0)V
Finca Nueva Reserva 2005, Doca Rioja Bottle
Finca Nueva Reserva 2005, Doca Rioja
Rioja, Espagne
18,95 $

2005 Finca Nueva Reserva a appel notes de clou de girofle, graines de fenouil, de cuir et de cerise. C'est un vin mi-corsé, extra-sec, intégrée à vin vieilli, avec de la nourriture acidité amical, tanins raffinés (décanter pendant 1 heure) et une longue finale. C'est de la nourriture amical ou peut être apprécié dans un cadre du parti, à boire dès maintenant - jusqu'à 2018. Mon impression: NICE, 89 pts - recommandé. Dégusté avril/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Hahn Winery Chardonnay 2011, Santa Lucia Highlands Bottle
Hahn Winery Chardonnay 2011, Santa Lucia Highlands
Californie, États-Unis
16,95 $

La Hahn Chardonnay 2011, en provenance de Santa Lucia Highlands à Monterey et vieilli en fûts de chêne français neutres, a floral intense, notes de miel et de poire mûre. Il est léger à moyennement corsé, a une bonne acidité et une finale assez courte pour. C'est de la nourriture amical, boire maintenant et pour les deux prochaines années. Mon impression: NICE, 88 pts - sur Offre à durée limitée pour les rabais de 1 $ jusqu'à Avril 1st/13. Dégusté March/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections/lcbo-deals/ ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can- encore acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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