Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Chilensis Lazuli 2010, Do Maule Valley Bottle
Chilensis Lazuli 2010, Do Maule Valley
Vallée de Maule, Chili
14,75 $

2010 Chilensis Lazuli est composé de 36% de cabernet sauvignon, 21% Malbec, 16% de petit verdot, 10% merlot, 9% de Syrah et 8% Carmenère qui a été vieilli pendant 12-14 mois en 70/30% de chêne français / américain. Il a des arômes intenses de vanille, de fruits noirs et de cuir subtile. Il s'agit d'un handicap, extra-dry/dry vin fruité moyen, avec une acidité contrôlée, tanins accrocheurs (décanter pendant 30 min) et une finale longue de vanille. Profitez sur son propre-, boire - 2020. Le vin que j'ai goûté a malheureusement un goût de bouchon lumière et si j'ai pu évaluer structurellement il, la complexité mentionné ci-dessus est seulement un sous-ensemble de ce que ce mélange doit avoir - encore mon impression: NICE, marquer au moins 88 pts. Dégusté à Vins du Chili 2013 dégustation dans October/13 - http://grapeselections.com/wines-of-chile-2013/ Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.0 Étoiles3.0 Étoiles
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Marchesi De' Frescobaldi Tenuta Di Castiglioni 2011, Igt Toscana Bottle
Marchesi De' Frescobaldi Tenuta Di Castiglioni 2011, Igt Toscana
Toscane, Italie
21,95 $

Le 2011 Marchesi de Frescobaldi Tenuta Di Castiglioni, composé de 70% de Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Merlot et 10% Sangiovese, a des arômes intenses de canneberge, grenade, cerise et de chêne. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité, avec une acidité avant, tanins accrocheurs (décanter pendant 15 min) et une finition moyenne. Alimentation amical; boire - 2016/18. Mon impression: NICE, 88-89. Dégusté à «Goûtez Italie 2013» http://grapeselections.com/taste-italy-2013/ dans Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.0 Étoiles3.0 Étoiles
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Montecillo Gran Reserva 2005, Doca Rioja Bottle
Montecillo Gran Reserva 2005, Doca Rioja
Rioja, Espagne
30,95 $

2005 Montecillo Gran Reserva a captivant bouquet plein de cerises séchées, bois, lumière vanille, le piment et subtiles notes de champignons séchés. Il s'agit d'un mi-corsé, extra-sec, intégrée à vin vieilli; avec une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pour 1 heures - plus de 2 heures, c'est encore mieux) et une longue propre, vanille / finition, boisé. Boire avec de la nourriture ou siroter son propre; boire - 2020? Mon impression: BELLE, 91 pts - un classique, Rioja bien fait qui est un peu trop $ $, mais recommandé pour sa qualité. Dégusté Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.0 Étoiles3.0 Étoiles
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Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2010 Bottle
Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2010
Toscane, Italie
21,95 $

Le 2010 Marchesi de Frescobaldi Chianti Riserva Nipozzano, vieilli en barriques de chêne pendant 27 mois, a des arômes fruités de cerise, de framboise et de bois poussiéreux sur le nez et la cerise sur le palais. Ce est une lumière à moyennement corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (décanter pendant 30 min) et une finition moyenne. Ce est un vin convivial alimentaire; boire à 2018 (à long enceinte de liège). Mon impression: NICE, 87 pts. Dégusté avril / 15. . Examen antérieur: Le 2010 Marchesi de Frescobaldi Chianti Riserva Nipozzano, composé de 92% Sangiovese, 4% Merlot, 4% de Cabernet Sauvignon, a des arômes intenses de cerise séchée, de cèdre, d'anis et de chêne sur le nez et les cerises séchées et la grenade sur le palais. Ce est un corps moyen, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une bonne acidité, des tanins poussiéreux et la finition moyenne. Ce est la nourriture amicale; boire - 2016+. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté au «goût Italie 2013» http://grapeselections.com/taste-italy-2013/ en novembre / 13 Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http: //www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Bonterra Cabernet Sauvignon 2011, Mendocino County Bottle
Bonterra Cabernet Sauvignon 2011, Mendocino County
Californie, États-Unis
19,95 $

Le 2011 Bonterra Cabernet Sauvignon, récolté à partir de raisins de l'agriculture biologique, a des arômes intenses de mûre, de tiges, de la faiblesse d'eucalyptus et de chêne vanillé. Il s'agit d'un handicap, sec, fruité moyen, avec une acidité avant, tanins fins et une moyenne à longue, crayeux, finale vanillée. Boire avec de la nourriture ou de porter à un parti; boire - 2018. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté DEC/13 à iYellow Cave. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.0 Étoiles3.0 Étoiles
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Concha Y Toro Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon 2011, Puente Alto  Bottle
Concha Y Toro Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon 2011, Puente Alto
Vallée de Maipo, Chili
21,95 $

La Concha y Toro 2011 Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon, vieilli en fûts de chêne français pendant 18 mois, est joliment aromatique de mûre, de cerise noire et des notes boisées / vanille lumière. C'est un vin mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré, avec une acidité avant, tanins raffinés (de décantation pendant 60 min) et un moyen à long et finition lisse. Boire avec de la nourriture ou siroter son propre; boire maintenant jusqu'à 2018. Mon impression: NICE, 88 pts - le vin a été fermé et pourrait bénéficier de plus de décantation. Dégusté à Vins du Chili 2013 dégustation dans October/13 - http://grapeselections.com/wines-of-chile-2013/ Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.0 Étoiles3.0 Étoiles
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Pan Riserva Montepulciano D'abruzzo 2010, Dop Bottle
Pan Riserva Montepulciano D'abruzzo 2010, Dop
Abruzzes, Italie
19,95 $

L'édition 2010 du Pan Riserva Montepulciano d'Abruzzo a des arômes attrayants de bois et de cerise sur le nez et la cerise séchée, de grenade séchée, de vanille et de bois intégrée sur le palais. Il est un corps sec, vin moyen, intégrée; avec une acidité fraîche, tanins accrocheurs (décantent pour 30+ min) et une moyenne à longue finale. Il est la nourriture amical et un vin sirotant; boire à partir de maintenant et pour les 5 prochaines années ou (liège enceinte). Mon impression: très agréable, 89 pts - recommandées pour sa qualité et la valeur (achetés sur bin-end la vente). Dégusté Septembre / 15. Voir mes recommandations de vins disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Spy Valley Sauvignon Blanc 2012, Marlborough, South Island Bottle
Spy Valley Sauvignon Blanc 2012, Marlborough, South Island
Marlborough, Nouvelle-Zélande
19,95 $

Le 2012 Spy Valley Sauvignon Blanc, du Sud et de WaihopaiValleys à Marlborough, a des arômes intenses de l'essence et leechie la fois sur le nez et la bouche. Ce est un moyen à corsé, sec, fruité plein; avec une bonne acidité, des tanins souples et un légèrement boisé, finition moyenne. Mon impression: NICE Beautiful, 90 pts. Dégusté mai / 13 au «Dégusté à la Nouvelle-Zélande Wine Fair 'http://grapeselections.com/new-zealand-wine-fair/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.0 Étoiles3.0 Étoiles
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Montecillo Rioja Reserva 2008 Bottle
Montecillo Rioja Reserva 2008
Rioja, Espagne
23,00 $

Le Montecillo Reserva 2008, vieilli en fût de chêne pendant au moins 3 ans, a de légères notes de levure / cerise de terre, le chocolat noir et de chêne. C'est une lumière à mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré, avec une acidité avant, tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une finition moyenne. C'est un vin facile à la nourriture, les boissons, maintenant - 2016. Mon impression: rien de spécial, 87-88 pts. Dégusté Jan/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Pascal & Alain Lorieux Agnès Sorel St Nicolas De Bourgueil 2009 Bottle
Pascal & Alain Lorieux Agnès Sorel St Nicolas De Bourgueil 2009
Loire, France
27,35 $

2009 Pascal et Alain Lorieux Agnès Sorel, composé de 100% Cabernet Franc, a des arômes intenses de chêne, de vanille, de mûre, de framboise et de cerise aigre. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité, avec une bonne acidité, des tanins accrocheurs et une finale longue et crayeuse. Profitez avec de la nourriture ou en son propre; boire - 2018. Mon impression: très NICE, 89 pts. Dégusté à «Val de Loire dégustation 'http://grapeselections.com/Loire-Valley-tasting/ dans Oct/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.0 Étoiles3.0 Étoiles
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