Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Inniskillin Sparkling Cabernet Franc Icewine 2012, VQA Niagara Peninsula (375ml)
Ontario, Canada120,00 $
2012 Inniskillin mousseux Cabernet Franc Icewine a des arômes de charme de safran (initialement lors de l'ouverture), le miel, les baies de la forêt et de l'aubépine sur le nez et la lie de la lumière, de framboise et de grenade sur le palais. Il s'agit d'un handicap, doux, fruité plein; d'une amende fizziness, une acidité rafraîchissante et une moyenne à longue, finition propre. Dégustez ce vin sur son propre-; à boire dès maintenant - 2020 +. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandé pour sa qualité et son originalité. Dégusté à Mar/14 Cuvée en Route http://grapeselections.com/cuvee-2014/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign .com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Rosewood Lock, Stock & Barrel 2011, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada34,00 $
Le 2011 Lock, Stock & Barrel est composé de 44% de Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 16% Cabernet Franc et 3% de petit verdot (récolte de la criminalité organisée Winery) qui a été élevé en fûts de chêne français et américain, pour un total de 11 mois avant la mise en bouteille. Le vin a des arômes intenses de prune, de cerise noire, de clou de girofle, de boîte à cigares, chêne clair et légère à la vanille. Il s'agit d'un moyen-corsé à corsé, extra-sec, fruité au vin intégré, avec une acidité avant, tanins raffinés (permettre la décantation) et une longue finale. Bien que ce vin peut compléter des plats à base de viande terrestres, siroter celui-ci en lui-même; boire dès maintenant ou le regarder évoluer pour les 10 + années à venir. Mon impression: MAGNIFIQUE, 91-92 pts. Dégusté Juin / 13 à 'Sémillon dégustation verticale' http://grapeselections.com/semillon-vertical-dégustation-rose-estates/ Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-vous-pouvez-encore-acheter
Ravenswood Lodi Old Vine Zinfandel 2011
Californie, États-Unis19,95 $
Le 2011 Old Vine Zinfandel Ravenswood, provenant de Lodi, a des arômes intenses de groseille et de chêne sur le nez et de prune et de dates sur le palais. Ce est un handicap, sec, fruité moyen; avec une très bonne acidité rafraîchissante, des tanins raffinés et un milieu à longue finale. Ce est un vin convivial alimentaire; boire dès maintenant et pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE à la belle, de 89 à 90 pts. Dégusté en avril / 14 au «California Wine Fair 'http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Hardys Butcher's Gold Shiraz Sangiovese 2012, South Eastern Australia
South Australia, Australie14,95 $
Or Shiraz Sangiovese du 2012 Hardy Butcher a des arômes séduisants de fruits noirs et de cassis sur le nez et groseilles rouges et noires sur le palais. Ce est un handicap, extra-sec, vin fruité moyen; avec une acidité avant, tanins raffinés et une finition moyenne. Ce est un aliment amical et en sirotant du vin, boire à 2019 (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE, 87 pts - recommandée sur la base de la qualité - l'acidité et le corps sont en harmonie. Dégusté en février / 15 à 'Shiraz semaine à iYellow vin Cave' http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. . Auparavant goûté:. Le 2012 Hardys Chronicles Boucheries Or Shiraz Sangiovese, dans 80% / 20% proportions, a des arômes attrayants de tiges, lies, de framboise et de mûre cuite et un faible brûlé la note de match. Ce est un handicap, extra-sec, vin fruité plein; avec une acidité avant, raffinés, des tanins poussiéreux et une finition moyenne. Boire avec de la nourriture; boire - 2018. Mon impression: NICE, 88 pst. Dégusté à l'Australie Aujourd'hui 2014 commerce montrer http://grapeselections.com/australian-wine/ en février / 14. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Kim Crawford Sauvignon Blanc 2013, Marlborough, South Island
Marlborough, Nouvelle-Zélande19,95 $
2013 Kim Crawford Sauvignon Blanc, provenant du Wairau et Awatere Vallées à Marlborough, présente des arômes intenses de groseille, raisin provient, lies légères et de chaux sur le nez et de groseille et de la chaux sur le palais. C'est une lumière de corps, sec, fruité moyen, avec une acidité remarquable et une finition moyenne. Boire avec de la nourriture, les boissons, maintenant - 2016. Évalué 87-88 pts. Dégusté DEC/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Bonterra Chardonnay 2012, Mendocino County
Californie, États-Unis19,95 $
2012 Bonterra Chardonnay, un Chard biologique qui a été partiellement (70%) vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 8 mois, a appel arômes de citron, de pomme jaune, lies et subtil chêne / vanille. Il s'agit d'un handicap, sec, fruité moyen, avec une bonne acidité et un milieu, légèrement boisé et finale vive. C'est de la nourriture amical; boire - 2016. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté DEC/13 à iYellow Cave. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
P K N T Carmenere Reserve 2012, Central Valley
Chili11,00 $
2012 Terraustral PKNT Carménère a des arômes intenses d'eucalyptus, de mûre et de fruits noirs compotés. Il est un vin sec et fruité corsé, avec une bonne acidité, des tanins fins et un milieu, crayeuse. Boire avec de la nourriture, les boissons, maintenant - 2016. Mon impression: NICE, 88 pts - recommandé pour sa valeur. Dégusté à Vins du Chili 2013 dégustation dans October/13 - http://grapeselections.com/wines-of-chile-2013/ Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Campo Viejo Reserva 2008
Rioja, Espagne17,95 $
2008 Campo Viejo Reserva est composé de 85% de tempranillo, 10% et 5% Graciano mazuelo qui a été élevé 18 mois en fûts de 50-50 françaises et américaines avant leur libération. Le vin a des arômes intenses de vanille, chêne, cerisier laiteux, clou de girofle et de la terre. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité, avec une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et une finition moyenne. Boire avec de la nourriture ou siroter son propre; boire - 2018. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté DEC/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Yealands Sauvignon Blanc 2012, Marlborough, South Island
Nouvelle-Zélande15,95 $
Le 2012 Yealands Estate Sauvignon Blanc, du Marlborough - Awatere Valley, possède des arômes subtils de lies, essence et fruits de la passion. Ce est un moyen à corsé, extra-sec, vin fruité plein; avec impatience, l'acidité légèrement acidulée et une finition moyenne. Mon impression: Nice, 88 à 89 pts. Dégusté mai / 13 au «Dégusté à la Nouvelle-Zélande Wine Fair 'http://grapeselections.com/new-zealand-wine-fair/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Château Des Charmes Méthode Traditionnelle Rosé 2010, VQA Niagara On The Lake, Ontario
Ontario, Canada28,95 $
2010 Château des Charmes Rose est composé de quantités égales de Chardonnay et de Pinot Noir qui a été élevé sur lies pendant plus de deux ans. Il a des arômes intenses de framboise et de lies de lumière ainsi que la minéralité savonneuse. Il est léger à corsé, doux, vin moyen moyen fruité, avec amende effervescence à la suite de l'utilisation de methode traditionnelle, acidité rafraîchissante, des tanins souples et une moyenne à longue, finale fruitée. Bien que parfaitement agréable en sirotant un vin, il se marie parfaitement avec les fromages vieillis, secs; boire maintenant - 2018. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Oct/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy