Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Craggy Range Te Muna Road Single Vineyard Sauvignon Blanc 2012, Martinborough, North Island Bottle
Craggy Range Te Muna Road Single Vineyard Sauvignon Blanc 2012, Martinborough, North Island
Martinborough, Nouvelle-Zélande
24,95 $

Le 2011 Craggy Range Te Nuna Route Sauvignon Blanc, provenant Martinborough puis vieilli en barriques de chêne français pendant trois mois, a des arômes intenses de groseille. Il est moyennement corsé, extra-sec, fruité avec une acidité avant et une finition moyenne. Mon impression: Rien de spécial, 87 pts. Dégusté mai / 13 au «Dégusté à la Nouvelle-Zélande Wine Fair 'http://grapeselections.com/new-zealand-wine-fair/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Te Mata Sauvignon Blanc 2012, Hawkes Bay Bottle
Te Mata Sauvignon Blanc 2012, Hawkes Bay
Hawke's Bay, Nouvelle-Zélande
20,00 $

Le 2012 Te Mata Estate Sauvignon Blanc, de la baie de Hawke, a des arômes intenses de groseille mûre et de fruits tropicaux subtile. Il est minérale, vin sec avec la lumière pour un corps moyen, bonne acidité et une finale assez. Mon impression: NICE, 88 à 89 pts dégustés mai / 13 au «Dégusté à la Nouvelle-Zélande Wine Fair 'http://grapeselections.com/new-zealand-wine-fair/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Stella Bella Cabernet Sauvignon/Merlot 2009, Margaret River, Western Australia Bottle
Stella Bella Cabernet Sauvignon/Merlot 2009, Margaret River, Western Australia
Western Australia, Australie
22,95 $

2009 Stella Bella Cabernet Sauvignon / Merlot, de 73/27% proportions vieilli dans le chêne français pendant 24 mois, a des arômes intenses de mûre, de cerise noire, de vanille, de chêne crémeux et noix de coco. Il s'agit d'un mi-corsé, extra-sec, fruité, équilibré avec une bonne acidité, des tanins fins et une finale longue et lisse. C'est un vin sirotant dépit d'être la nourriture amical; boire - 2020. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Sella & Mosca Riserva Cannonau Di Sardegna 2009, Doc Bottle
Sella & Mosca Riserva Cannonau Di Sardegna 2009, Doc
Sardaigne, Italie
17,95 $

La Sella 2009

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Thirty Bench Riesling 2012, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula Bottle
Thirty Bench Riesling 2012, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada
18,95 $

Le Trente Banc Riesling 2012, récoltées à partir de vieilles vignes, a captivant arômes de minéralité de pierre humide et notes typiques de Riesling de zeste, de groseille et de oilyness (à s'arrêter en utilisant «essence» comme descripteur). C'est une lumière de corps, off-dry/medium-dry vin fruité moyen; avec une acidité rafraîchissante et moyennes, finition. Profitez de la nourriture ou siroter son propre; à boire dès maintenant et pour les prochaines années (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE, 88-89 pts - recommandé pour sa qualité (et de la valeur si acheté à la cave, car ils sont vendus pour $ 16,10 quand 6 sont achetés). Offert par un ami qui a assisté à «brouter Banc 'http://grapeselections.com/graze-the-bench/ (les prix peuvent n'ont été que pendant l'événement) Dégusté en Jun/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Flat Rock Unplugged Chardonnay 2012, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Peninsula Bottle
Flat Rock Unplugged Chardonnay 2012, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada
16,95 $

2012 Flat Rock Unplugged Chardonnay a le bouquet intense de pomme verte, poire mûrs, d'agrumes et humide minéralité de pierre. Il est un, moyennement corsé, fruité extra-sec avec une bonne acidité et une finale assez persistante. Boire avec de la nourriture, les boissons, maintenant et pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté avril/13 à WineAlign Cru dégustation. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Stoneleigh Latitude Sauvignon Blanc 2012, Marlborough, South Island Bottle
Stoneleigh Latitude Sauvignon Blanc 2012, Marlborough, South Island
Marlborough, Nouvelle-Zélande
21,95 $

Le Latitude 2012 Stoneleigh Sauvignon Blanc, âgés dans de grandes cuves en chêne de 4,000L, a des arômes intenses et levées d'agrumes, de vert et de chêne leechie subtile. Ce est un handicap, vin fruité moyen; avec une bonne acidité avant et une moyenne à longue finale. Profitez avec des aliments ou en son propre; boire dès maintenant et pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: NICE, 90 pts. Dégusté mai / 13 au «Dégusté à la Nouvelle-Zélande Wine Fair 'http://grapeselections.com/new-zealand-wine-fair/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Château Des Charmes Old Vines Cabernet/Merlot 2010, VQA Niagara On The Lake, Estate Btld. Bottle
Château Des Charmes Old Vines Cabernet/Merlot 2010, VQA Niagara On The Lake, Estate Btld.
Ontario, Canada
16,25 $

2010 Château des Charmes vieilles vignes de Cabernet / Merlot est composé de quantités à peu près égales de Cabernet Sauvignon, Franc et Merlot, tous de 20 cueillies à la main - à 30 ans, de vieilles vignes qui après fermentation âgés en chevronnés fûts de chêne français pendant 9 mois. Ce vin a des arômes intenses de cèdre levé, la Terre, la grenade et les dates sur le nez et grillées copeaux de bois, des dates et de la terre sur le palais. C'est un vin mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré, avec des tanins poussiéreux (de décantation pour 1 heure), l'acidité de l'avant et une finition moyenne. Boire avec de la nourriture ou profiter d'elle-même; boire maintenant et pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté May/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Bersano Costalunga Barbera D'asti 2011, Piedmont Bottle
Bersano Costalunga Barbera D'asti 2011, Piedmont
Piémont, Italie
12,95 $

Le 2011 Bersano Costalunga Barbera d'Asti a appel groseille, framboise, les tiges et les levées des notes boisées / boisées et vanillées. Il s'agit d'un handicap perceptible sec, vin moyen, fruité, avec une acidité avant, tanins subtils (de décantation pendant 15 minutes) et une finition moyenne. C'est de la nourriture et en sirotant amical; boire à 2017. Mon impression: très NICE, 88 pts - recommandé pour sa valeur. Dégusté Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Carmen Gran Reserva Carmenère 2011, El Peñasco Vineyard, Apalta, Colchagua Valley Bottle
Carmen Gran Reserva Carmenère 2011, El Peñasco Vineyard, Apalta, Colchagua Valley
Vallée de Colchagua, Chili
14,25 $

Le 2011 Carmen Gran Reserva (100%) Carmenère, vieilli en fûts de chêne français pendant 10 mois, a appel des arômes de poivron vert, groseille de levure, de grenade et de cerise noire. Il s'agit d'un handicap, vin fruité extra-sec moyen, avec une acidité avant, tanins fins et une finale assez persistante. C'est un vin facile à la nourriture, les boissons, pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté à Vins du Chili 2013 dégustation dans October/13 - http://grapeselections.com/wines-of-chile-2013/ Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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