Dan Trcka

J'influence (47)
|
|
M'influencent (5)
|
Notes (1016)
|
Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Flat Rock Cellars Pinot Noir Rosé 2012, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada16,95 $
2012 Flat Rock Cellars Pinot Noir Rosé a des notes séduisantes de framboise lumière et de l'ardoise humide minéralité. Il est un, corsé, fruité lumière extra-sec, avec une acidité et moyennes finition vérifié. Boire avec de la nourriture; profiter maintenant et pour les prochaines années. Mon impression: NICE, 86-87 pts. Dégusté avril/13 à WineAlign Cru dégustation. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
La Ferme Du Mont La Truffière 2011, Ac Côtes Du Rhone
Rhône, France15,95 $
Le 2011 de La Ferme Du Mont La Truffière, composé de 50% de Grenache blanc, 40% Viognier et 10% Clairette, a des arômes subtils de poire lumière, vert pomme, lies légères et de chèvrefeuille et notes faibles de l'essence comparables. Il s'agit d'un handicap, extra-sec, fruité moyen, avec une acidité vive et un milieu, finition enduit lingual. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté à La Ferme Du Mont déjeuner organisé par Stéphane Vedeau July/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2010, Los Quillayes Vineyard, Maipo Alto
Vallée de Maipo, Chili16,55 $
2010 Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon, vieilli en fûts de chêne français pendant 10 mois, a des arômes intenses de prune, chêne, truculence lumière et la vanille. Il est un vin fruité extra-sec corsé, avec une acidité en avant, bouche crayeuse, tanins fins et une finale longue et lisse. Boire une petite gorgée; boire à 2018. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé principalement pour la qualité si la valeur est grande. Dégusté à Vins du Chili 2013 dégustation dans October/13 - http://grapeselections.com/wines-of-chile-2013/ Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva 2012
Vallée de Colchagua, Chili9,95 $
2012 Cabernet Sauvignon Reserva Caliterra a appel arômes d'eucalyptus et de groseille rouge sur le nez et la grenade, groseille, vanille et de chêne sur le palais. Il s'agit d'un handicap, sec, fruité moyen, avec avant / acidité remarquable, tanins accrocheurs (décanter pendant 15-30 min) et une moyenne à longue, finition lisse. Boire avec de la nourriture ou boire par lui-même; boire - 2017 (bouchon à vis). Mon impression: NICE, 89 pts - recommandé pour sa qualité et sa valeur (ce $ 10 vin ne cesse de sur-livraison millésime après millésime). Dégusté Jan/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Tinhorn Creek Chardonnay 2012, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada17,99 $
Le 2012 Tinhorn Creek Chardonnay, dont 16% passent deux mois en fûts de chêne français, a captivant des arômes de fruits tropicaux légers savoir de citron et d'ananas, de groseille et de vanille sur le nez et la bouche. C'est un endroit sec, vin moyennement corsé, extra-dry / fruité; avec une bonne acidité rafraîchissante / et une finition moyenne. C'est un vin facile à la nourriture; boire pour les 2-3 prochaines années (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE, 88-89 pts - recommandé pour son caractère unique (Chardonnay), la qualité et la valeur. Dégusté en juillet / 14 à 'Barils Feux de joie (I4C 2014)' http://grapeselections.com/i4c-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter
Château Moncontour Vouvray Sec 2011
Loire, France18,95 $
Le 2011 Château de Moncontour Vouvray Sec, composé de 100% Chenin Blanc qui a été vieilli pendant quatre mois sur lies, a des arômes intenses de lies, fleurs miel / de terrain légères et de fruits blancs. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée demi-sec, avec une bonne acidité et à moyen et long finition. Il est jeune, boire 2014-2016. Mon impression: rien de spécial, 87 pts. Dégusté à «Val de Loire dégustation 'http://grapeselections.com/Loire-Valley-tasting/ dans Oct/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Château Pineraie Cahors 2009, Ac
Sud-Ouest, France15,95 $
. "Le Château Pineraie Cahors 2009 a des arômes intenses de curant rouge, mûre, de pins et de cuir subtile sur le nez et la grenade, groseille et les dates sur le palais Il est une lumière à mi-corsé, extra-sec, intégrée à vin vieilli; . avec une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une moyenne de long en bouche C'est de la nourriture convivial, à boire dès maintenant - 2018 Mon impression:... NICE, 88-89 pts dégustés Nov/13 Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy "
Couly Dutheil La Baronnie Madeleine 2010, Ac Chinon
Loire, France21,95 $
2010 Couly Dutheil La Baronnie Madeleine Chinon, composé de 100% Cabernet Franc, a des arômes intenses de petits fruits laiteux noire, de prune et de figue sur le nez et de prune et de mûre sur le palais. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité, avec une bonne acidité, des tanins remarquables et une moyenne à longue, boisée et une finition lisse. C'est de la nourriture amical ou une aspirante; boire 2014-2017. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - bon évalués Franc pour moins de 25 $. Dégusté à «Val de Loire dégustation 'http://grapeselections.com/Loire-Valley-tasting/ dans Oct/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Rosewood Pinot Noir 2011, VQA Twenty Mile Bench
Ontario, Canada20,00 $
Le 2011 Rosewood Pinot Noir vieilli en chêne neuf et assaisonné pendant 9 mois, présente des arômes intenses de framboise, de fumée, de bois et de vanille grillée. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité, avec une acidité avant, subtil tanins raffinés (de décantation pendant 15 minutes) et une longue, modérément influencé bois finition. C'est un vin facile à la nourriture; récompensera 2014/15-2018 (potentiel d'évolution 1). Mon impression: NICE, 88 (1) pts. Dégusté Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Rosewood Süssreserve Riesling 2012, VQA Beamville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada12,25 $
2012 Rosewood Select Series Süssreserve Riesling est faite de telle sorte que certains, jus non fermenté frais est ajouté avant la mise en bouteille afin d'augmenter la fraîcheur globale. Le vin a des arômes intenses de citron et le zeste de citron, pomme verte et humide minéralité de pierre. C'est une lumière à mi-corsé, moelleux (perceptible "demi-sec" en raison de l'acidité), vin fruité, équilibré avec une acidité vive et une moyenne à longue, rafraîchissant - zeste rempli finition. Il est sympathique et la nourriture très agréable à déguster sur sa soi-même; boire à 2016. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - recommandé en fonction à la fois, la qualité et la valeur. Dégusté Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy