Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Cave Spring Csv Estate Bottled Chardonnay 2008, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada29,95 $
2008 Cave Spring CSV Estate Bottled Chardonnay a légèrement oxydé notes lors de l'ouverture qui se dissipent rapidement et arômes intenses de coing, poire, miel lumière, de vanille et de chêne. Il s'agit d'un handicap, vin sec et fruité moyen, avec une bonne acidité et une longue finale sur la base de vanille. C'est de la nourriture amical; boire - 2017. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté à l'International frais Chardonnay climatique - événement I4C July/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
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Château Des Charmes Chardonnay Musqué 2010, VQA Niagara On The Lake
Ontario, Canada13,75 $
2010 Château des Charmes Chardonnay Musque, fait avec très parfumé Chardonnay clone # 809, présente des arômes intenses d'agrumes, de légères notes florales / miel et subtil ardoise minéralité. C'est un vin mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré, avec une acidité avant et un moyen de long en bouche, légèrement boisé / stemy. C'est de la nourriture amical ou peut être apprécié sur son propre; boire - 2015. Mon impression: NICE, 88 pts - Je recommande de boire autour de 10-16 ° C comme les aromatiques sont plus en avant. Gagné une médaille d'or à l'Ontario Wine Awards 2012. Dégusté June/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
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Marques De Valcarlos Tempranillo/Cabernet Reserva 2000, Do Navarra
Espagne17,95 $
J'ai examiné ce vin avant , voir ci-dessous . ATTENTION , le liège de ce vin a de la moisissure sur le dessus, mais il n'a pas pénétré dans la bouteille et n'a aucun effet sur la qualité du vin , si lavé avant l'ouverture. La nuit dernière , j'ai décidé d'essayer ce vin à côté de Marques de Valcarlos Crianza 2005 (février 20/10 communiqué , 146191 ) pour la comparaison. Ce , moyennement corsé , vin vieilli très aromatique a prononcé cèdre sur le palais et les senteurs de fruits lumière ( groseille intégré , cerise et framboise ) avec cassis , de violette et de cuir. Il est lisse avec des tanins raffinés (nécessite 15-30 minutes pour ouvrir ) et une longue finale. Ce vin est à espérer durer encore 5 ans ( le champignon m'inquiète , sinon pour s'assurer qu'il serait) . Impression : BELLE . Dégusté Mar/10 .
Pour moi, ces jours le vin de Navarre a mieux QPR que le vin de son célèbre voisin Rioja . Bodegas Valcarlos réussi à gagner deux médailles d'or avec son 1999 grande réserve et avec cette réserve 2000, ils ont réussi à tourner pas très bon cru dans un excellent vin . Ce vin est agréablement complexe avec une belle finition , mais beaucoup plus léger que son aîné . Ce vin est un must , garanti pour satisfaire même le snobbiest de vinos . Ma note 89-90 .
Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO , s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil ) :
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can-still-buy
3.0 Étoiles
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Taja Gran Reserva 2001, Do Jumilla
Espagne18,95 $
Taja Gran Reserva 2001 est un bien aromatique, de la lumière à vin moyennement corsé, qui a intégré des notes de framboise, de groseille, de café, de chocolat et de cèdre. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes) et la finale est moyenne à longue. Il devrait durer pendant 5 ans ou plus, mais il est à son meilleur maintenant jusqu'à environ 2013. Mon impression: BELLE, 91 pts - seraient fortement recommandé si elle était toujours disponible. Je me suis juste un coup de pied pour ne pas acheter tout le cas quand j'ai eu cette chance et ne installé pour 6 bouteilles. Vous devez être un vrai connaisseur pour apprécier pleinement ce vin. Dégusté July/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
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Felix Solis Los Molinos Gran Reserva 1999, Valdepeñas
Espagne8,95 $
Los Molinos millésime 2002 est arrêté par la LCBO et je recommande vivement de prendre avant qu'il ne soit tout. Le vin est léger à mi-corsé avec intégrée de notes âgés de kola de cerise, de cèdre, noix de coco et la vanille. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes) et la finale est moyenne à longue. Il doit être bu maintenant, mais peut durer un an ou deux. Mon impression GENTIL DE BELLE, 88,5 pts - achat recommandé. Dégusté June/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
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Terredora Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso 2005, Doc
Italie18,95 $
Je ne sais pas si c'est une erreur ou pas, mais le vin que j'ai essayé était un millésime 2007. LCBO n'a pas effectué 2005, même si elles l'affichent, néanmoins je suis passé en revue le millésime 2007. Ce vin corsé lumière a intégré des notes de cerise et de vanille. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant 1 heure ou plus) et la finale est moyenne à longue. Il a le potentiel d'évoluer pendant quelques années au moins. Mon impression: très agréable. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
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Fattoria La Ripa Riserva Chianti Classico 2006, Docg, Produced With Organic Grapes
Toscane, Italie25,95 $
En 2006, Fattoria La Ripa Riserva Chianti Classico est joliment aromatique, à la lumière moyennement corsé, vin intégrée. Au nez, des violettes, chêne, fumée et de vanille abondante peuvent être notées, tandis que le palais affiche cerise et vanille plus. Il est bien équilibré, avec une belle acidité et les tanins qui sont raffinées à tannique (décanter pendant 30 min). La finale est moyenne à longue et un peu calcaire. Je recommande de boire ce vin dès maintenant ou à court terme, car malgré le bouchon être> 5 cm de long, il était mouillé presque tout le chemin (aurait pu être juste cette bouteille). Mon impression: BELLE, 90,5 pts - un achat recommandé en particulier que c'est le 5 $ de rabais. Il convient de noter son bronze à Los Angeles International Wine
3.0 Étoiles
(0)V
Finca Flichman Expresiones Reserve Shiraz/Cabernet Sauvignon 2007, Mendoza
Argentine15,95 $
Ce vin corsé est bien aromatique avec des notes sucrées de mûre, de cerise noire, rose, chêne et de la fumée. Il est lisse, fruit est intégré et les tanins sont raffinés (besoin de 30 min à 1 h pour ouvrir). Il est prêt à boire dès maintenant et sûrement bénéficier de vieillissement en outre jusqu'à 10 ans. La finale est moyenne et mon impression est: BELLE. Je suis heureux d'avoir pu mettre la main sur une affaire. Quelques fois goûté, examiné Dec/09. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V
Poggio Nibbiale Morellino Di Scansano 2006, Doc
Toscane, Italie19,95 $
Ce vin moyennement corsé, bien aromatique aux notes de pins, de chênes, de cerise noire, de vanille et de bleuets. Le fruit est quelque part entre fruité et intégrée, le vin est lisse avec des tanins marqués qui disparaissent après environ 1 heure de décantation, et une belle longueur en bouche. Ce vin gagne à vieillir pendant au moins un an (pour réduire les tanins) et devrait bien vieillir pendant au moins 10 ans. Mon impression: très NICE BELLE. Dégusté Mar/10. Je pense que c'est un excellent achat pour le prix. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
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Villalta Ripasso Valpolicella 2006, Doc
Vénétie, Italie14,95 $
Ce vin corsé très complet est dominé par la cerise noire, avec des notes d'amande, de pruneau, de couper le foin, de chêne et de vanille. Il est encore jeune et donc fruité, devrait être meilleure en 2012 ou après. Les tanins sont raffinés, de sorte que le vin ne doit environ 20 minutes pour ouvrir, et la finale est moyenne à longue. Mon impression: NICE. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V