Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Finca Nueva Reserva 2004, Doca Rioja
Rioja, Espagne18,95 $
En 2004, Finca Nueva Reserva est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes attrayants de groseille, de cerise, de prune, de cuir et de bois de santal. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et la finale est longue et lisse. Bien que prêt à boire, ce vin a été faite avec ageability à l'esprit et devrait évoluer gracieusement pendant 5-10 ans. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé achat. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Kir Yianni Ramnista Xinomavro 2008, Aoqs Naoussa
Naoussa, Grèce38,95 $
Le Kir Le 2008 Yanni Ramnista Xinomavro est un handicap, vin intégrée lumière, avec de belles arômes de groseille, de cerise, de pins et de réglisse. Les tanins sont affinés pour tannique (a vraiment besoin d'être décanté pendant 1 heure) et la finition soyeuse est de longueur moyenne. À boire dès maintenant ou cave pendant 5 ans. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - un achat recommandé pour les amateurs de vins charpentés lumière. Dégusté Feb/12. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Laborum Syrah 2005, Cafayate, Salta
Salta, Argentine21,95 $
2005 Laborum Syrah, vieilli en fût de chêne pendant 12 mois, est un moyen à corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de café mûre et de cèdre sur le nez et la mûre et de cerise noire sur le palais. Il a une belle structure avec des tannins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et une longue finale, mais un peu alcoolique. Boire maintenant 2018. Mon impression: BELLE, 91,5 pts - hautement recommandé vin. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Errazuriz Single Vineyard Carmenère 2009, Max Reserva Estates, Aconcagua Valley
Vallée de l'Aconcagua, Chili18,95 $
Dan Trcka Le Errazuriz Single Vineyard Carmenère Reserva de la Max Estates a été élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois. Il est un moyen de corps, le vin intégrée complète, avec des arômes attrayants de confiture de mûre, de mine de crayon, chêne, certains Greenage et bois de santal dominant. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15-30 min) et la finale est longue et lisse. À boire dès maintenant ou cave pour les 5-10 prochaines années. Mon impression: NICE à BELLES, 89 pts. Dégusté Mar/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Spice Route Shiraz 2009, Wo Swartland
Swartland, Afrique du Sud24,95 $
2009 Spice Route Shiraz, vieilli en fûts de chêne français pendant 18 mois, est un handicap, vin intégrée complète, avec des arômes intenses de prune, fraise, fumée, noix de coco et la vanille. Il a une belle structure avec des tannins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et un long long, crayeuse supplémentaire. Bien que prêt à boire maintenant, il devrait vieillir gracieusement pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - Je recommande de donner l'essayer juste pour jauger combien pour faire le plein (prévu pour sortir dans le courant de March/12). Dégusté à "An Intimate Dégustation de vins avec Charles Retour" Jan/12. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Bodega Del Abad Dom Bueno Crianza 2001, Do Bierzo
Galicia, Espagne14,95 $
2001 Bodega Del Abad Dom Bueno Crianza est un handicap, vin vieilli lumière, avec des arômes intenses de groseille, de cerise, de caramel et de cuir. Il a une belle structure à une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 min) et un milieu à longue finale. À son apogée, l'entreprise, mais doit encore tenir bien pendant 5 ans (5 cm de liège). Mon impression: BELLE, 90,5 pts - grande valeur et donc un achat recommandé - obtiennent une affaire! Dégusté March/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Vega Sauco Adoremus Tinta De Toro 2004, Do Toro
Castilla y León, Espagne19,95 $
En 2004, Vega Sauco Adoremus Tinta de Toro, vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois, est un moyen à corsé, intégrée à vin vieilli, avec des arômes intenses de cerise noire, de chocolat noir, vanille-coco accablante et de chênes, de réglisse et de cuir, et commence à développer quelques notes funky. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes) et la finale est longue. Il est prêt à boire dès maintenant et devrait tenir pendant 5 années ou plus. Mon impression: très NICE, 91 pts - quoique un peu plus extraites. Dégusté March/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Hidden Bench Estate Pinot Noir 2009, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada38,20 $
2010 Hidden Bench immobilière Pinot Noir a des arômes intenses de rose musquée, de grenade et de viande fumée. C'est une lumière corsé, extra-sec, fruité au vin intégré, avec une acidité avant, tanins subtils et une finition moyenne. C'est de la nourriture facile; à boire dès maintenant - 2016+. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté à «Goûtez l'Ontario 2013» http://grapeselections.com/taste-ontario-2013/ en Octobre / 13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter
Gérard Bertrand Terroir Minervois Syrah/Carignan 2009, Ac
Languedoc, France17,95 $
2009 Gérard Bertrand Minervois Syrah / Grenache, est un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes attrayants de framboise, de prune, de chêne, de la faiblesse de vanille et de réglisse. Les tanins sont crayeux et raffiné pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est moyenne à longue et légèrement alcoolique. Bien agréable maintenant, boire 2014-2018. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter