Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Cantina Terre Del Barolo Dogliani 2007, Docg
Piémont, Italie13,95 $
Ce Dolcetto corps de lumière a des arômes de mûre, de cerise noire et un peu terreux. Il est assez tannique et acide (doit être décanté pendant 2 heures). La finale est moyenne. Mon impression: POTABLE MAIS POURQUOI. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Beringer Clear Lake Zinfandel 2006, Clear Lake, Lake County
Californie, États-Unis19,95 $
2006 Beringer Clear Lake Zinfandel est moyennement corsé, fruité à INTÉGRÉ, myrtille intensément aromatique, de cerise noire, de cèdre, noix de coco et des notes de vanille. Les tanins sont subtiles (décanter pendant 15 à 30 min) et la finale est longue. Ce vin devrait être en mesure d'évoluer bien pour les 10 prochaines années. Mon impression: NICE, 90 pts - grand vin et un vin vraiment recommandé, non sucré exemple Zin, mais je pense que cela pourrait être 2-3 $ moins cher. Dégusté Mar/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Beronia Reserva 2005, Doca Rioja
Espagne18,95 $
Ce vin a remporté une médaille d'or au Japan Wine Challenge 2009. Je considère Beronia Reserva 2005 pour être mon meilleur achat de l'année 2009. Ce, soyeux, vin corsé lisse est très aromatique avec des notes de cassis, de cerise noire, de chêne et de vanille. Le fruit est intégré - pas trop fruité et pas encore dissipée due au vieillissement. Les tanins sont raffinés et la finition est agréable et longue. Il est à son meilleur aujourd'hui et restera pendant encore 5 ans avant de devenir plus âgés, même alors, je m'attends à ce qu'il soit délicieux. Je suis heureux je peux regarder ce vin évoluer pour les 10 prochaines années, mon impression est DIVINE. Goûté à plusieurs reprises octobre-décembre 2009. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Casillero Del Diablo Carmenere 2008
Chili14,00 $
Ce carmenère est moyennement corsé, avec des notes fruitées de cerise noire, de prune, de poivre vert et de la fumée. Il a une tanins subtils (de décantation pendant 15 à 30 min) et une finition moyenne. Mon impression: rien de spécial. Dégusté Apr/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Castaño La Casona Monastrell 2007, Yecla
Espagne8,99 $
Cette mi-corsé Monastrell a des notes fruitées de fraise, de groseille et de pruneau. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 15 à 30 min) et la finition est moyenne et Bretty. Mon impression: rien de spécial, 86 pts. Dégusté en Sept/10 cours espagnol dégustation de vin - pas populaire malgré son prix. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Château Des Charmes Brut Sparkling, Traditional Method, VQA Niagara On The Lake, Ontario
Ontario, Canada25,95 $
2009 Château des Charmes Brut Methode Traditionelle (année n'est pas affiché sur la bouteille) est composé de quantités égales de Chardonnay et de Pinot Noir qui a été élevé sur lies pendant plus de 3 ans en utilisant la méthode traditionnelle. Il a captivant arômes de citron vert, de minéralité et de lies subtiles sur le nez et de groseille et de framboise subtil en bouche. C'est un vin mi-corsé, légèrement sucré, fruité, équilibré avec une acidité rafraîchissante, belle effervescence et un milieu à longue finale. Profitez de ce vin sur son propre-; dink maintenant 2018. Mon impression: BELLE, 90 pts - recommandé pour sa qualité et sa valeur - excellent choix pour les festivités à venir. Dégusté Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Canepa Reserva Privada Carmenère 2008, Rapel Valley
Chili14,95 $
Ce fruité, plein de vin corsé d'épaisseur présente des arômes de cassis, de prune, de cerise noire, de réglisse et de chêne, que je considère trop épais à mon goût. Il est légèrement tannique (nécessite 30 minutes pour ouvrir) et devrait bénéficier de plus d'vieillissement. La finale est moyenne et mon impression est: POTABLE MAIS POURQUOI. Dégusté Dec/09. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Quinta Do Roncão Reserva 2006, Doc Douro
Portugal14,95 $
Cette mi-corsé, fruité au vin intégré se compose de pruneau et dans une moindre mesure fraise, framboise et des notes terreuses. Il ya des arômes de chêne et de vanille, et le vin est lisse et soyeuse. Il a un potentiel de vieillissement de plus de 5 ans, a des tanins (doit ouvrir entre la moitié à une heure) avec le milieu, finale légèrement métallique. Mon impression: NICE. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Terre Del Barolo Valdisera Barbera D'alba 2007, Doc
Piémont, Italie16,95 $
Ce vin moyennement corsé Barbera a fruité des arômes intégrés de framboise et de cerise. Les tanins sont subtils et la finition est moyenne. Ce fut mon premier contact avec le cépage Barbera et je dois dire que c'était un moment agréable. Je l'ai essayé à côté ASCHERI FONTANELLE BARBERA D'ALBA 2008 (982462), que j'aime mieux. Mon impression: NICE. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Montecillo Crianza 2006, Rioja
Espagne15,10 $
Cette intégrée, support de vin corsé Rioja a des arômes de cerise, de chêne et de vanille. Il a affiné tanins et un milieu à longue finale. Il est bon à boire maintenant ou peut s'améliorer avec 3-5 ans dans la cave. Mon impression: BELLE. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter