Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Rivera Salice Salentino 2007, Doc Bottle
Rivera Salice Salentino 2007, Doc
Pouilles, Italie
11,35 $

2007 Rivera Salice Salentino, un mélange negroamaro, est léger à moyennement corsé, avec de belles arômes de cerise intégré, de cèdre, de vanille et de réglisse. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15 à 30 min) et la finition est moyenne. Il est bon à boire maintenant et peut tenir pendant 5 ans. Mon impression: NICE, 89 pts - excellente valeur pour $ 11,35 (au lieu de $ 13,95). Dégusté Feb/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Cicchitti Gran Reserva Malbec 2004, Mendoza Bottle
Cicchitti Gran Reserva Malbec 2004, Mendoza
Mendoza, Argentine
22,95 $

Le 2004 Gran Reserva Malbec Cicchitti est un vin puissant corsé pleine de chêne, de baies noires et des notes de prune, avec de bons tanins et l'acidité qui est - si vous parvenez à trouver une bouteille intacte. Je ai essayé trois bouteilles dont deux avaient fungusy / notes moisis notables. Ce vin ne est pas bouchonné que l'enceinte est un plastique. Il ya un un peu de sédiments et le vin doit être décanté. La LCBO a publié maintenant 4 fois - 9ème Juillet 2011; 4 août 2012; 9 novembre 2013 et, plus récemment (probablement pas la dernière) 6th Décembre, 2014 le maintien du prix de même à $ 21,95 dans les trois premières versions et en ajoutant 1 $ dans la dernière. Malbec de 2004 semble être un bon achat, mais ne soyez pas dupe. Un conte de vin regrettable que le plus probable peuvent tous être attribuée à un boîtier en plastique qui est tout simplement pas fait son travail. Dégusté en janvier / 15. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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ètim Selección 2007 Bottle
ètim Selección 2007
Catalonia, Espagne
15,00 $

Le millésime 2006 a juste volé des étagères, heureux, j'ai réussi à obtenir un couple de bouteilles. Ce millésime 2007 est moyennement corsé, fruité à INTEGRE, avec de belles arômes de framboise, de groseille et de cèdre. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant environ 1 heure) et la finale est moyenne à longue. Il peut facilement se garder 5 à 10 ans, mais pas sûr que ça va s'améliorer avec l'âge. Si je devais ajouter les points à l'aide de mon système, il recevrait 88,5 pts. Je ne dois cependant lui donner un autre point et la raison en est que ce n'est pas souvent que je vois vraiment comment les tanins et l'acidité sont en parfaite harmonie. Mon impression: NICE, 89,5 pts - un achat recommandé. Dégusté en Sept/10 cours espagnol dégustation de vin - très populaire dans le line up. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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José Maria Da Fonseca José De Sousa 2006, Vinho Regional Alentejano Bottle
José Maria Da Fonseca José De Sousa 2006, Vinho Regional Alentejano
Portugal
12,65 $

En 2006, José Maria Da Fonseca José De Sousa a fait de 33% trincadeira, 45% de Grand noir et 22% Aragonês est moyennement corsé, avec des notes de pruneau intégrés, de la fumée et de cèdre. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min), l'acidité est agréable et rafraîchissante et la finition est lisse et à moyen et long. Mon impression: très agréable, 88,5 pts - buy recommandé, surtout à ce prix réduit. Dégusté Jan/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Red Diamond Cabernet Sauvignon 2008 Bottle
Red Diamond Cabernet Sauvignon 2008
Washington, États-Unis
14,15 $

Il s'agit d'un examen de la Red Diamond Cabernet Sauvignon 2009 de la section générale (certains 2008 sont encore disponibles). Il est un moyen de corsé, fruité / sur-boisé / vin sur-extrait, avec des arômes intenses de cerise / cerisier noir, chêne, noix de coco et la vanille. Il a affiné tanins (décanter pendant 15 min) et une longue finale. Peut être apprécié maintenant, mais devrait s'améliorer avec l'âge: de 2015 à 2019. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - auront un large public et est un excellent achat pour 12 $ (rabais de 2 $). Dégusté Apr/12. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Château Verdignan 1998, Ac Haut Médoc Bottle
Château Verdignan 1998, Ac Haut Médoc
Bordeaux, France
21,95 $

Wow, un millésime 1998 de Bordeaux et de ce calibre pour la simple $ 22 - du jamais vu. Ce vin mi-corsé très aromatique aux notes a intégré âgés de groseille, de cerise noire, de cuir, de violette / pin et de vanille. Les tanins sont raffinés et la finition est moyenne à longue (peut boire en 30 min, mais plus vous décanter, plus la finition sera). Étonnamment, ce vin peut être conservé pendant 5 ans avant de notes âgés commencent à dominer (je suis encore dans l'incrédulité que c'est un millésime 1998). Une chose à noter est que le bouquet et la finition du vin sont un peu déconnectés - un vin avec ces arômes intenses devrait avoir fini plus audacieux (vous comprendrez ce que je veux dire). Mon impression: NICE BELLE, 91 pts - bien sûr un achat recommandé. Dégusté Sept/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Trius Vidal Icewine 2007, Niagara Peninsula (375ml) Bottle
Trius Vidal Icewine 2007, Niagara Peninsula (375ml)
Ontario, Canada
60,00 $

2007 Trius vin de glace Vidal a captivant des notes de poire cuite, l'aubépine et humide ardoise minéralité. Il s'agit d'un handicap, doux à légèrement sirupeux, vin fruité plein; avec une acidité vive et une longue finale. Dégustez celui-ci sur son propre-ou déguster avec des fromages crémeux; à boire dès maintenant - 2020 +. Mon impression: BELLE, 90 pts. Dégusté à Mar/14 Cuvée en Route http://grapeselections.com/cuvee-2014/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign .com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter

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Quinta Do Tedo Vinho Tinto 2007, Doc Douro Bottle
Quinta Do Tedo Vinho Tinto 2007, Doc Douro
Portugal
12,45 $

2007 Quinta Do Vinho Tinto Tedo est moyennement corsé, avec des notes fruitées de yogurty myrtilles et bleuets. Les tanins sont raffinés (doit être décanté pendant 30 minutes) et la finale est moyenne à longue. Ce vin va sûrement bénéficier de vieillissement comme il se doit encore évoluer pour 3 à 5 ans. Mon impression: NICE, 87 pts - le prix un peu trop élevé (probablement en raison de l'attribution de Decanter), devrait être d'environ 14 $, mais encore la peine d'essayer. Dégusté Nov/10 et plusieurs autres fois depuis. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Ricossa Barbera D'asti Superiore 2007, Doc Bottle
Ricossa Barbera D'asti Superiore 2007, Doc
Piémont, Italie
13,95 $

Le corps Ricossa Barbera d'Asti Superiore moyen 2007 est fabriqué à partir d'un raisin de qualité supérieure qui a été élevé en fûts de chêne pendant plus de deux ans. Il est légèrement aromatique, fruité aux notes INTEGRATED de mûre, de cassis, de chêne et de vanille. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 15 à 30 min), l'acidité est bien équilibrée et la finale est moyenne à longue et lisse. Il est bon à boire maintenant ou peut être facilement ans pour un autre 10 ans. Mon impression: BELLE, 90 pts - Je recommande ce vin comme il va bien avec la nourriture ou peut être apprécié par lui-même. Testé pendant la dégustation de vin italien, où l'ensemble, il a été bien reçu. Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Beronia Reserva 2006, Doca Rioja Bottle
Beronia Reserva 2006, Doca Rioja
Rioja, Espagne
19,95 $

Je suis un grand fan de la Beronia Reserva 2005 (publié Octobre 24/2009 - voir la critique du millésime précédent) et donc quand le millésime 2006 a d'abord été publié sur Sept18/2010, je suis allé et goûté les deux millésimes ensemble. Mon avis original (jamais affiché) du millésime 2006 se présente comme suit: Moyennement corsé, fruité à INTEGRE, avec des arômes intenses de groseilles rouges et noirs, de cuir, de chêne et de vanille. Les tanins ont été affinés pour tannique (décanter pendant 1 heure) et la finition est moyenne à longue. Mon impression était NICE - 89,5 pts. Je n'ai jamais fait de s'approvisionner si je devrais avoir comme ils le faisaient coûtera $ 17,95. 1,5 années plus tard, mon avis est le suivant: corps moyen, vin intégrée avec de belles arômes de fruits rouges séchés savoir cerise, cuir, vanille et bois de santal. Il a une belle structure, avec des tanins raffinés (de décantation pendant 30 à 60 min) et une longue finale. Bon à boire maintenant et devrait être pour les 5-10 prochaines années (5 cm de liège) et mes observations montrent agréable ageability. Mon impression: BELLE, 90 pts et un achat recommandé (mais 2 $ de plus cher). Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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