Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2009, Maipo Valley
Chili16,45 $
Cette critique est pour le Cousiño Macul Antiguas Cabernet Sauvignon Reserva 2010. Il s'agit d'un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes attrayants de fraise et de framboise sur le nez et la bouche. Il a des tanins lisses (de décantation pendant 30 minutes) et une finition moyenne fraise. À boire dès maintenant ou tenir court terme, la nourriture amical. Mon impression: NICE, 88-89 pts. Dégusté Nov/12. 2009 Cousiño Macul Antiguas Réserves Cabernet Sauvignon est une lumière à mi-corsé, vin intégrée, avec de belles arômes de fraise, groseille, fruit du café et de la fumée. Il a une belle structure avec des tannins raffinés (de décantation de 15 à 60 min) et une finition moyenne. À boire dès maintenant ou tenir court terme. Mon impression: NICE, 89 pts - il est vendu à la section générale et pour seulement un juste prix qui a été réduit à $ 15,45. Dégusté Jan/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Finca Flichman Paisaje De Barrancas 2007, Mendoza
Mendoza, Argentine17,95 $
2007 Finca Flichman Paisaje De Barrancas, vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois, est un handicap, vin intégrée moyenne, avec de belles arômes de fraise, de groseille, de prune et de carvi. Il a une structure un peu déconnecté avec des tanins raffinés (décanter pendant 30-60 min) et un milieu, finition acide. Elle bénéficierait d'une poursuite du vieillissement d'au moins un autre 2-3 ans. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Nieto Senetiner Don Nicanor 2008, Mendoza
Mendoza, Argentine16,95 $
2008 Nieto Senetiner Don Nicanor est de style français, moyennement corsé, fruité, avec des arômes de belles yogurty fraise, framboise, myrtille et la noix de coco. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et la finale est longue, lisse et soyeuse. Il est peu jeune à mon goût et a un grand potentiel d'évolution, le meilleur 2014/15-2020. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - un achat recommandé. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Santa Carolina Reserva De Familia Cabernet Sauvignon 2009, Maipo Valley
Vallée de Maipo, Chili17,95 $
2009 Santa Carolina Reserva de Familia Cabernet Sauvignon, vieilli en fûts de chêne français pendant 15 mois, est moyennement corsé, fruité au vin intégré, avec de beaux arômes de mûre, de cerise noire, chêne, noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 15 à 30 min) et la finale est moyenne à longue et soyeuse. Il est prêt à boire dès maintenant et sera bien la cave de 5 à 10 ans. Mon impression: NICE à BELLES, 90 pts. Dégusté Sept/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.
Cesca Vicent Lo Piot 2004, Doca Priorat
Priorat, Espagne29,00 $
2004 Cesca Vicent Lo Piot est moyennement corsé, intégrée de vin vieux, avec des arômes intenses de cerise, de cassis, de chocolat, de cuir et de chêne. Il est bien équilibré avec une bonne acidité, des tanins qui sont raffinées à tannique (Séparer avec précaution en raison de l'abondance des cristaux de tartrate et de laisser ouverte pendant 30 à 60 min) et un milieu à longue finale. À boire dès maintenant, mais si les notes âgés sont souhaitées, 2016-20 n'est pas hors de portée. Mon impression: BELLE, 90,5 pts - un bel exemple de Priorat pour des prix plus que raisonnable, probablement à cause des cristaux de tartrate ci-dessus, néanmoins recommandé vin. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Silvio Nardi Brunello Di Montalcino 2005
Toscane, Italie41,95 $
2005 Silvio Nardi Brunello di Montalcino est un handicap, vin intégrée moyenne avec de belles notes de cerise, de chocolat noir et de chêne subtil. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est moyenne à longue. Il est bon à boire maintenant et devrait garder bien pendant 10 ans (nice 5 cm de liège). Mon impression: NICE BELLE, 89,5 pts dégustés DEC/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Ramón Bilbao Tempranillo Gran Reserva 2004, Doca Rioja
Rioja, Espagne27,95 $
En 2004, Ramon Bilbao Gran Reserva est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de cerise, de chocolat, de cuir, chêne, noix de coco et la vanille. Il a une belle structure à une bonne acidité, des tanins qui sont raffinées à tannique (décantation pour 30 ou plus min) et une longue finale. Il est prêt à boire dès maintenant et sera pour les 5 prochaines années ou plus. Mon impression: BELLE, 91 pts et un achat recommandé. Dégusté DEC/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Stone Dwellers Cabernet Sauvignon 2009, Strathbogie Ranges, Southwest
Australie20,00 $
2009 habitants pierre Cabernet Sauvignon a des arômes intenses de cerise crème, la vanille et le bois. Il s'agit d'un handicap, vin fruité extra-sec moyen, avec une acidité avant, tanins fins et un milieu à longue finale. C'est un aliment convivial et un vin sirotant; boire - 2018. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Concha Y Toro Serie Riberas Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009, Do Marchigue, Ribera Del Tinguiririca
Vallée de Colchagua, Chili17,95 $
2009 Concha y Toro Série Riberas Gran Reserva Cabernet Sauvignon est un moyen à corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de bois de santal dominant, mûre et de cerise noire sur le nez et de cèdre et de vanille sur le palais. Il a une belle structure avec des belle acidité, des tanins raffinés (décanter pendant 1 heure pour ouvrir complètement vers le haut) et moyenne à longue, crayeuse. Bon à boire maintenant, mais devrait être à son meilleur 2014-2018 et au-delà. Mon impression: NICE BELLE, 90-91 pts - un vin recommandé - un autre bel exemple et au grand prix de Concha Y Toro. Faites le plein! Dégusté Jan/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Finca Nueva Reserva 2004, Doca Rioja
Rioja, Espagne18,95 $
En 2004, Finca Nueva Reserva est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes attrayants de groseille, de cerise, de prune, de cuir et de bois de santal. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et la finale est longue et lisse. Bien que prêt à boire, ce vin a été faite avec ageability à l'esprit et devrait évoluer gracieusement pendant 5-10 ans. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé achat. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter