Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
L.A. Cetto Réserve Privée Nebbiolo 2004, Guadalupe Valley, Baja California
Mexique, International17,25 $
2004 LA Cetto Réserve Privée Nebbiolo est un vin moyennement corsé au fruité aux notes de cassis intégrés, de mûre, de la poussière / Terre et de cèdre. Il est tannique (décanter pendant 1 heure ou plus) et la finale est longue et un peu calcaire. Il bénéficiera en cave jusqu'à 10 ans. Bel exemple Nebbiolo la peine d'essayer, mais pas comparable à celles italiennes. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté Oct/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V
Rosewood Estates Semillon 2008, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada17,95 $
2008 Rosewood Estates Sémillon, premier millésime cépage unique commencé par Luc Orwinski, a des arômes profonds de humide minéralité de pierre et de lumière agrumes sur le nez et la lumière miellat melon sur le palais. C'est un vin moyennement corsé, sec avec une bonne acidité et une finale assez persistante. Boire avec de la nourriture ou tout simplement profiter de sa propre; boire-2015 (boîtier de liège). Dégusté à Rosewood Sémillon dégustation verticale (http://grapeselections.com/semillon-vertical-tasting-rosewood-estates/) dans June/13 et classé il 89-90 pts. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.0 Étoiles
(0)V
Ardal Crianza 2005, Do Ribera Del Duero
Ribera del Duero, Espagne18,95 $
La Bodegas Balbás Ardal Crianza 2005 a été publié aujourd'hui pour la 3ème fois ( June26/10 , June09/12 et maintenant Feb16/13 ) , je l'ai acheté de retour en 2010 et gardé un cas dans ma cave . J'ai regardé son évolution et je dirais qu'il est en train de s'assécher et foires a 89-90 pts - Non moins , encore un achat recommandé . Dégusté July/10 à Jan/13 .
Voici mes notes précédentes .
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J'ai organisé une dégustation de vin espagnol et puisque la plupart des vins étaient inconnues pour moi , j'avais besoin d' un que je savais que je pouvais compter sur - et l' un étant Ardal Crianza 2005. J'ai noté précédemment, donc je ne citerai que cette fois , les baies noires étaient mûres et de bleuets , mon impression était magnifique pour DIVINE et il a reçu un point de plus , un total de 92 . Aussi , j'ai décidé d'acheter plusieurs bouteilles et l'ajouter à ma collection . Dégusté en Sept/10 pendant dégustation de vins espagnols . Ce fut le deuxième vin le plus aimé de la gamme .
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Cette mi-corsé 80 % de tempranillo et 20 % de cabernet sauvignon a des arômes intenses de fruits noirs intégrée ans , de cèdre , de cuir , de vanille et de noix de coco . Les tanins sont affinés pour tannique ( décanter pendant au moins 30 minutes) et la finale est longue et soyeuse . Il peut encore être maintenue pour les deux prochaines années ou , mais est préférable de boire maintenant . Mon impression : BELLE , 91 pts - un achat recommandé . Dégusté July/10 .
Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici :
http://grapeselections.com/grapeselections
ou ici @
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
3.0 Étoiles
(0)V
Capçanes Costers Del Gravet 2006, Do Montsant
Espagne16,95 $
Ce mélange moyennement corsé, de la région espagnole Montsat, a bien des arômes de framboise, de pin, de poivre vert et vanille intégré. Les tanins, qui sont bien équilibré avec des fruits, sont affinés pour tannique (décantation plus que 15 min) et la finition est moyenne et lisse. Bien que ce vin peut se garder pendant les 5 prochaines années, il est prêt à boire. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé achat. Dégusté July/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V
Caliterra Bio Sur Carmenere Reserva Especial 2008, Colchagua Valley
Chili12,90 $
2008 Caliterra Bio Sur Carménère Reserva Especial est un moyennement corsé, fruité au vin intégré, avec des notes de fumée et de poivre vert sur le nez et de mûre, de cerise noire et plus poivron vert en bouche. Il a affiné tanins (décantation pendant 30 minutes) et la finition est moyenne et un peu alcoolique. À boire dès maintenant que l'enceinte de bouchon à vis interdit vieillissement. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88 pts - bon pour les amateurs de Greenage, en particulier à 13 $. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.
3.0 Étoiles
(0)G
Farnese Negroamaro 2008
Pouilles, Italie8,95 $
Farnese negroamaro 2008 est un vin moyennement corsé avec des notes fruitées de fraise et de framboise. Il a subtil de tanins raffinés (pas besoin de décantation) et un milieu, finition lisse. Il est à boire maintenant, pas à la cave. Mon impression: plutôt sympa, pas complexe, mais très agréable et surtout à ce prix - 87 pts. Je recommande vraiment ce vin en particulier avec certains bonbons / chocolat. Dégusté en Nov/10 cours de dégustation de vin italien, où il a été très apprécié. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)G
Paolo Conterno Bricco Sant'ambrogio Barbera D'alba 2008, Doc
Piémont, Italie18,95 $
Cette lumière à mi-corsé Barbera offre Fruité aux notes intégrées de groseille, de prune et de chocolat. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 30 min) et la finition est moyenne et doux. Il peut être vieilli pendant 1 à 2 ans, mais pas plus. Même si mon impression est agréable, je ne voudrais pas acheter ce vin nouveau que je suis un mal de tête le lendemain, probablement en raison de la douceur (je suis un peu perplexe que les étiquettes de la LCBO comme XD). Dégusté Aug/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V
Zenato Valpolicella Ripassa Superiore 2007, Veneto
Vénétie, Italie25,95 $
2008 Zenato Valpolicella Superiore Ripassa est un vin corsé, avec de belles arômes de fruité à la mûre INTÉGRÉ, chocolat, chêne, faible poivron vert et de réglisse. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation de 15 à 60 min et regardent ouvrir) et la finale est longue. Avec du liège> 5 cm, ce vin est destiné à une garde; prêt à boire maintenant mais meilleur 2014-2018. Mon impression: BELLE, 90 pts - tout un peu cher à 24,95 $, il est un bel exemple Ripassa et tout à fait comparables à Amarone plus cher. Un achat recommandé. Dégusté Oct/11. Voir d'autres avis à http://www.winealign.com/wines/21323 Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et que sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http:// www.winealign.com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V
Marqués De Riscal Reserva 2005, Rioja
Espagne24,75 $
2005 Marqués de Riscal Reserva, composé de Tempranillo, Graciano et Mazuelo (Cariñena), a été élevé en fûts de chêne américain pendant 26 mois. C'est un vin mi-corsé, intégrée à vin vieilli, avec des arômes intenses de fruits rouges séchés, de cerise, de cuir et de bois de santal. Il a une bonne structure avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et une finale longue et lisse. Peut être bu maintenant et devrait récompenser pour un autre 5 ans. Mon impression: BELLE, 91 pts. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)G
Apollonio Copertino Rosso 2004, Doc
Pouilles, Italie16,95 $
2004 Apollonio Copertino Rosso est moyennement corsé avec de belles arômes de intégrée âgé de cerise noire, de la faiblesse cuir, chêne, fumée et noix de coco. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes ou plus) et la finition est moyenne à longue, mais un peu sucrée et déséquilibrée. Il est venu maintenant et devrait tenir pour moins de 5 ans. Mon impression: très NICE, 90 pts - je recommande une bouteille pour essayer pour tous ceux qui aiment intégrés aux vins âgés. Dégusté Jan/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V