Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
La Cova Dels Vins Ombra 2006, Doc Montsant
Espagne13,95 $
Ce vin moyennement corsé a de beaux arômes de vanille et de subtiles notes de cerise noire et de pin. Son stade d'évolution est encore un peu fruité, mais plus encore sur le côté intégré. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est moyenne à longue (une fois décanté pendant plus de 1 h) et légèrement métallique. Je pense que ce vin est un peu fermé et décantation n'aide pas, peut-être pourrait vieillissement. Je ne peux penser à quelques autres vins avec la composition presque identique mais plus gratifiant. Essayez LCBO 522219 - Cathédrale Cave Merlot 2006 pour même prix ou LCBO # 28928 - Navarro Correas Alegoría Gran Reserva Malbec 2007, qui est de 3 $ plus cher mais ça vaut le coup. Mon impression: NICE BELLE. Dégusté Apr/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Bonterra Syrah 2006, Menocino County, Made From Organically Grown Grapes
Californie, États-Unis19,95 $
Belle californienne Syrah. Ce fruité, vin corsé intégrée a des notes de framboise, de groseille, de mûre et de vanille. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 15 minutes) et la finition est soyeux avec une moyenne à longue durée. Il est bon maintenant jusqu'en 2013/14 (ne les laissez pas se dissiper de fruits). Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - un achat recommandé. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Castello Di Neive Barbaresco 2006, Docg
Piémont, Italie19,80 $
Cette valeur Barbaresco a un corps léger et notes intégrées encore très subtils de framboise, de pin et de réglisse. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 30 min) et la finale est courte. Il s'agit d'un Barbaresco assez décevant même si on la compare à d'autres raisins Nebbiolo moins chers. Ce vin est étonnamment non-aromatique. Mon impression: rien de spécial. Dégusté Apr/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)G
Finca Flichman Expresiones Reserve Shiraz/Cabernet Sauvignon 2008, Mendoza, Oak Aged
Argentine15,95 $
Je suis un vrai fan de la Finca Flichman Expresiones Reserve Shiraz / Cabernet Sauvignon 2007 (qui je l'ai noté à 91 pts). Même si ce vin (millésime 2008) n'est pas aussi complexe, il offre toujours une bonne valeur. Il est moyennement corsé au fruité des arômes intégrés de cassis, de mûre, de cuir et de noix de coco. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes) et la finition est moyenne et lisse et soyeuse. Il a certainement le potentiel pour évoluer dans la cave (2014/15?) Et je suis en gardant un œil sur les stocks, pour que je puisse réévaluer si je dois stocker sur elle. Mon impression: NICE à BELLES, 89 pts. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Terredora Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso 2007, Doc Vesuvio
Campanie, Italie18,95 $
De retour en Mars , la LCBO a 7 bouteilles du millésime 2007 (dont j'ai acheté deux ), même si leur inventaire dit que ce soit le millésime 2005 . Lorsqu'on les interroge, ils coincés par leur histoire - Je suppose que pour une raison quelconque , ils sortent ces bouteilles avant la libération effective et si au moins j'ai eu un avant-goût . J'ai déjà examiné dans le millésime 2005 , mais depuis que j'ai essayé à nouveau , pourquoi ne pas l'examiner de nouveau . Cette lumière à vin moyennement corsé a intégré des notes de groseille , de cerise , de poivre vert et vanille . Les tanins sont poussiéreux et tannique ( décanter pendant 1 à 2 heures ) et la finale est moyenne à longue . Il a le potentiel pour bien vieillir pour dix années de plus , mais il est bon à boire maintenant ( c'est à dire si vous aimez les vins de tannicy ) . Mon impression : très agréable , 89,5 pts - je recommande comme un vin rare . Dégusté June/10 .
Mon commentaire précédent :
Je ne sais pas si c'est une erreur ou pas , mais le vin que j'ai essayé était un millésime 2007 . LCBO n'a pas effectué de 2005 , même si elles l'affichent , néanmoins je suis passé en revue le millésime 2007 . Ce vin corsé lumière a intégré des notes de cerise et de vanille . Les tanins sont affinés pour tannique ( décanter pendant 1 heure ou plus ) et la finale est moyenne à longue . Il a le potentiel d'évoluer pendant quelques années au moins . Mon impression : très agréable. Dégusté Mar/10 .
Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO , s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil ) :
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
(0)V
Domaine Les Yeuses Les épices Syrah 2007, Vins De Pays D'oc
Languedoc, France15,95 $
Ce bien aromatique, gagnant la médaille d'or a un corps moyen à plein fruité aux notes intégré de fraise, groseille, mûre, de violette et de poivre vert / brettyness. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 30 à 60 min) et la finition est moyenne. Mon impression: NICE, 90 pts - Je le recommande aux amateurs de vins rouges typiques français si elle était encore largement disponible. Dégusté en Aug/10 cours de dégustation de vin français, bien aimé. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Marques De Caceres Rioja Crianza Red 2006
Espagne15,95 $
En 2006, Marqués de Cáceres Crianza, vieilli en fûts de chêne français pendant 24 mois, est moyennement corsé, avec des notes de cassis intégrés rouge, cerise, noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 30 minutes) et la finition est moyenne et lisse. Le vin peut garder encore 5 ans ou plus. Mon impression: NICE, 88 pts - acheté tout à la vente, en vaut la peine. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)G
Bodegas Patrocinio Limited Edition Señorio De Unuela Reserva 2001, Doca Rioja
Espagne16,95 $
Ce Rioja mature est moyennement corsé avec la cerise âge, cuir prononcée, noix de coco et les parfums de vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 minutes ou plus) et la finale est longue et lisse. Il doit être bu maintenant ou pour la prochaine année ou deux, car il est à son apogée. Mon impression: BELLE, 91 pts. Pour ceux qui sont fans de vins âgés, c'est un achat recommandé. Dégusté Aug/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Richard Hamilton Gumprs Shiraz 2008, Mclaren Vale
South Australia, Australie18,95 $
Cette pleinement valides Shiraz a bien fruité des arômes de cassis intégrés, myrtille, pruneau et de cèdre. Finition Un peu calcaire et alcoolique est moyenne à longue et les tanins sont raffinés (décanter pendant plus de 30 minutes - en fait, je suis parti une demi bouteille pour le lendemain et le vin était beaucoup plus intégrée). Je pense que ce vin doit être conservé pour une couple d'années de 2012 à 2014. Pour une expérience, j'ai acheté quelques bouteilles pour voir si le vin peut âge 'bien' dans une bouteille avec bouchon à vis (aurait acheté plus si un véritable bouchon a été utilisé). Mon impression: NICE - même si les autres commentaires m'ont fait m'attends à beaucoup plus, je recommande toujours ce vin. 89,5 pts. Dégusté Aug/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Torres Celeste Crianza 2006, Do Ribera Del Duero
Ribera del Duero, Espagne20,95 $
Ce vin mi-corsé bien aromatique a intégré des notes de myrtille / bleuet ainsi que le cèdre, vanille et noix de coco. Le vin est tannique (décanter pendant 30 min) avec une belle longueur en bouche et a la capacité d'évoluer pour les 5 prochaines années ou. Mon impression: BELLE, 90 pts et un achat recommandé. Cependant, je dois souligner que ce vin est assez similaire à Ardal # 167601, qui a plus de complexité, est plus agréable au tarif de 2 $ de moins. Dégusté en Sept/10 pendant dégustation de vins espagnols - bien reçu. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
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