Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Nieto Senetiner Don Nicanor Malbec 2008, Mendoza
Mendoza, Argentine17,95 $
2008 Don Nieto Senetiner Don Nicanor Malbec, vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois, est corsé, fruité, avec de belles arômes de fraise et de prune. Les tanins sont subtils à raffiné (décantation pendant 15 à 30 min) et la finale est moyenne à longue et lisse. Encore un peu trop jeune, boire 2016-2020. Mon impression: NICE, 89 pts - vin bien conçu pour un prix raisonnable, recommandé. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
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Benziger Syrah 2006, North Coast
Californie, États-Unis19,95 $
Le intégré, à moyen et à corsé 2006 Benziger Syrah a un joli bouquet de vanille-coco prononcée, suivi par le bois moins intense et de chêne et de délicats arômes yogurty fraise / myrtille. Il a affiné tanins (décantation pendant 15 à 30 min) et une finale longue et lisse. Il est prêt à boire maintenant, mais sera bien vieillir les 5 à 10 prochaines années. Mon impression: Belle, 92 pts - une recommandation définitive, surtout à ce prix. Dégusté Dec/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
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G. D. Vajra Albe Barolo 2005, Docg
Piémont, Italie26,85 $
2005 GD Vajra Albe Barolo est un vin moyennement corsé avec une belle, fruité des arômes intégrés de framboise, de groseille et de cèdre. Il est tannique (décanter pendant environ une heure) et la finition est lisse et à moyen et long. Il est préférable de poser l'écart pendant plusieurs années pour le faire évoluer. Mon impression: très agréable, 89,5. Même si un vin très agréable, ce vin n'est pas le Barolo typique que l'on pourrait s'attendre et donc pour cette raison que je ne le recommanderais pas. Dégusté en Nov/10 cours de dégustation de vin italien, où il a été bien reçu tant que les gens ont réalisé que c'était un Barolo. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
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Luis Felipe Edwards Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007, Colchagua Valley
Chili16,95 $
Ce 2007 Gran Reserva Cabernet a un corps moyen à plein avec des notes fruitées de mûre, de prune et un dur de poivre vert / cèdre. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes) et la finale est moyenne à longue. Je trouve ce vin un peu trop acide et peut certainement bénéficier de vieillissement; meilleure 2013-2018. Mon impression: très NICE, 88 pts, quelques dollars au-dessus du prix correct. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
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Frescobaldi Tenuta Di Castiglioni 2008, Igt Toscana
Toscane, Italie21,95 $
2008 Marchesi de Frescobaldi Tenuta Di Castiglioni est moyennement corsé, fruité aux notes intégrées de Bretty / yogurty bleuets et certains chêne. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes) et la finale est courte à moyenne. Il est assez disjoints, mais devrait s'améliorer avec l'âge dans les 3-6 prochaines années. Mon impression: rien de spécial, 86,5 - un bon produit Marchesi de Frescobaldi décevant et c'est peut-être la raison pour laquelle la LCBO a réédité il (d'abord publié Oct30/10 alors Feb19/11). Il ne peut pas comparer le millésime 2006 ou 2007, surtout à ce prix - les actions de la LCBO parlent pour eux selfs. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
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Juan Gil Silver Label 2007
Murcia, Espagne23,95 $
Le 2007 Label Juan Gil argent, qui est fait de 100% Monastrell vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois, a un corps moyen qui est fruité intégrée et a invité des arômes de pruneau, de caramel, de foin coupé et certains finesse de noix de coco. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15 à 30 min) et la finition est moyenne et un peu calcaire. Étonnamment, ce vin a 15% d'alcool, ce que je n'aurais pas deviné, que l'intensité de la saveur, l'acidité et les tanins sont bien équilibré. Il peut être dégusté dès maintenant, mais bénéficierait d'une cave pour quelques années et peut être facilement vieilli pendant encore 10 ans. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - un achat recommandé. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
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Bertani Villa Arvedi Amarone Della Valpolicella 2006, Doc, Valpantena
Vénétie, Italie28,75 $
2006 Bertani Villa Arvedi Amarone Della Valpolicella est un handicap, vin moyen intégrée, avec des arômes intenses de fruits rouges - groseille, de cerise, de grenade, de caramel et de chêne. Bien alcoolique à 15%, il a une bonne structure avec des tanins accrocheurs (décanter pendant 1 heure) et une finale longue et propre. Prêt à boire, ou peut être conservé dans des (si pas voulu) pendant 5 ans. Mon impression: BELLE, 91 pts - c'est un vin de siroter, pas de nourriture amical. Dégusté March/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
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Clos De Los Siete 2008, Mendoza
Mendoza, Argentine23,95 $
2008 Clos de Los Siete a été initialement publié le 31 Avril 2011 et puis re-publié le 10 Décembre 2011. Il a rapidement disparu sur la première version (j'ai acheté une bouteille - un j'examine ici). Ce vin est moyen à corsé, fruité INTEGRE, avec de belles notes de cerise trop mûre / cerise noire sur le nez et le bleuet et de chêne subtil en bouche. Il a une belle structure avec des tannins raffinés (décanter pendant 30 min) et un milieu, fini soyeux. Boire plus que de se faire une idée de la façon dont elle va évoluer dans les 4-5 prochaines années, après quoi il doit boire bien pendant 5 ans ou plus. Mon impression: NICE (pas encore là), 89,5 pts - Je recommande l'achat d'un couple de bouteilles seulement pour voir comment ils évoluent dans les 5 prochaines années. Dégusté Jan/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
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Bodegas Franco Espanolas Rioja Bordón Reserva 2004, Doca Rioja
Espagne19,95 $
En 2004, Bodegas Franco Espanolas Rioja Bordón Reserva est en fait de 80% Tempranillo, Garnacha 15% et 5% Carignan / Cariñena / mazuelo (étiquette sur la bouteille par rapport à la description de la LCBO). Il est moyennement corsé, avec une intense et intégrée de notes âgés de fruits rouges, notamment la groseille rouge, chêne, noix de coco, de vanille et de cuir léger. Les tanins sont raffinés (décanter pour moitié à une heure pleine) et la finale est longue. Il est préférable de boire, mais peut tenir pendant plus de 5 ans, lorsque cuir et notes musquées vont émerger. Mon impression: BELLE, 92 pts - un vin vraiment recommandé, car il n'y a pas d'exemples plus fine de la Rioja disponibles (du moins pas à ce prix) - juste noter que c'est la médaille d'or. Dégusté Dec/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
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