Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Te Pā Pinot Noir 2011
Marlborough, Nouvelle-Zélande35,95 $
L'édition 2011 du Te Pā Family Vineyards Pinot Noir, provenant d'une 10 années vieilles vignes, a des arômes séduisants de la fumée, de bois, de vanille, de cèdre, de basse-cour, groseille et framboise sur le nez et la grenade, groseille et de vanille sur le palais. Il est un endroit sec, vin moyennement corsé, extra-sec / fruité; avec une acidité vive, tanins subtils et raffinés / moyen et long finition. Ceci est un aliment convivial ainsi que sirotant du vin; boire pour les prochains 3-5 ans (+ bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE, 89 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté mai / 14 à «Dégusté au cours de la Nouvelle-Zélande à une dégustation de verre» http://grapeselections.com/new-zealand-fair-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Chateau Des Charmes Sauvignon Blanc 2013, St. David's Bench VQA
Ontario, Canada14,95 $
2013 Château des Charmes Sauvignon Blanc, provenant du Banc de la vigne de Saint-David à Niagara-on-the-Lake; a base de plantes arômes initiaux même d'herbe coupée, suivis par des notes de citron et de pomme jaune; le palais voit plus citron et de pomme avec une touche de miel, dans ce qui est une bouche étonnamment riche, souvent vu dans les chardonnays. Il est un corps de lumière, de manière perceptible, extra-sec, fruité; avec une acidité rafraîchissante et une finale assez. Savourez ce vin avec de la nourriture; boire maintenant et pour les années à venir (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE, 87 pts. Dégusté en novembre / 14. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @
Château Des Charmes Estate Bottled Vidal Icewine 2013, VQA Niagara On The Lake (200ml)
Ontario, Canada25,95 $
2013 Château des Charmes Estate Bottled vin de glace Vidal a parfumé des arômes de miel, de rosée melon, cantaloup et l'aubépine sur le nez et la bouche. Il s'agit d'un handicap, doux, fruité plein; avec une bonne acidité et un milieu, finition miel. C'est un aliment amical (aux côtés de profiter de fromage) et en sirotant du vin; à boire dès maintenant et pour les sept prochaines années + (> 4,5 cm enceinte de liège). Mon impression: BELLE, 89 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté en Jul/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Chilensis Lazuli 2011
Vallée de Maule, Chili14,75 $
Le Chilensis Lazuli 2011, probablement composé (basé sur millésimes 2009 et 2010) de Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Merlot, Syrah et Carmenére et vieilli en français et américain Oaks pour 12-14 mois, a des arômes séduisants de bois et d'épices douces - savoir pins, le thym et le clou de girofle, soutenu par fructueuse cerise noire sur le nez et poussiéreux cerise noire, de groseille et de grenade sur le palais. Ce est un moyen à corsé, extra-sec, vin fruité plein; avec une bonne acidité, des tanins poussiéreux (décanter pendant 30 à 60 min - un must!) et une moyenne à longue finale. Ce est un vin convivial et sirotant alimentaire; boire dès maintenant ou à la cave jusqu'en 2020 - pas beaucoup plus loin en raison de courte enceinte de liège. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé à la fois pour sa qualité et la valeur - actuellement sur bin jeu d'extrémité rabais de $ 3,20 - STOCK UP! Dégusté en janvier / 15. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Trapiche Pure Malbec 2013
Mendoza, Argentine15,95 $
2013 Trapiche Malbec pur, provenant de vignobles dans la vallée de Uco piémont et conçu sans aucune utilisation de chêne, présente des arômes attrayants de mûre et de cerise noire terreuse sur le nez et la mûre, la groseille et les tiges subtil en bouche. Il s'agit d'un handicap, extra-sec, fruité plein; avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés / poussiéreux et une finition moyenne. C'est un vin facile à la nourriture qui va bien avec fromage à pâte dure ou un steak; à boire dès maintenant et pour les prochaines années (de l'enceinte de liège composite). Mon impression: très NICE, 89 pts - recommandées pour sa qualité et la valeur - excellent complexité rarement dans les vins non boisés et devrait trouver sa place à de nombreuses caves de courte cave terme. Dégusté en septembre / 14 à «Trapiche de iYellow dégustation avec le vigneron Sergio Eduardo cas et Carla Castorina 'http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter
Burrowing Owl Cabernet Franc 2012, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada44,95 $
La Chevêche des terriers Estate Winery Cabernet Franc 2012, vieilli en combinaisons de français, chênes russes, hongroises et américaines pour 22 mois; a arômes expressifs de chêne grillé, de vanille et laiteuse cerise noire sur le nez et la grenade, les dates et le chêne en bouche. Ce est un handicap, extra-sec, vin fruité moyen; avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés et une finition moyenne. Ce est un vin convivial alimentaire; boire de 2015/16 jusqu'en 2020 - le potentiel d'évolution de 1 (liège enceinte). Mon impression: NICE, 89 (1 EP) pts, assez cher pour ce que ce est. Dégusté en novembre / 14 http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Carta Vieja Limited Release Reserva Carmenère 2008, Loncomilla Valley
Vallée de Maule, Chili13,95 $
2008 Carta Vieja Limited Release Reserva Carmenère est léger à mi-corsé aux arômes intégrés de groseille, myrtille, de cèdre et de chêne. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finition est moyenne et lisse. Il est bon à boire maintenant et devrait tenir pendant encore 5 ans. Mon impression: NICE à BELLES, 88 pts - excellent achat. Dégusté Jan/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Santa Rita Medalla Real Carmenere Gran Reserva 2011, Colchagua Valley
Vallée de Colchagua, Chili17,90 $
Le 2011 Santa Rita Medalla réel Carménère Gran Reserva, composé de 93% de carmenère et 7% Syrah qui a été provient de Colchagua Vallue et vieilli en chêne français pendant 10 mois, a des arômes séduisants d'eucalyptus, tiges, mûre et de cerise noire sur le nez et grenade et de groseille rouge sur le palais. Ce est un corps moyen, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (décanter pendant 15 min) et une longue finale. Ce est un vin convivial et sirotant alimentaire; boire jusqu'en 2020 ++ (liège enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 91 pts - recommandé à la fois pour sa qualité et sa valeur. Dégusté en décembre / 14. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Wolf Blass Grey Label Shiraz 2011, Mclaren Vale
South Australia, Australie34,95 $
Le 2011 Wolf Blass Gris étiquette Shiraz, provenant de McLaren Vale et vieilli dans une combinaison de français et américain Oaks, a des arômes séduisants de succulentes cassis, de boîte à cigares, de chêne et de la vanilline sur le nez et de mûre, de cassis et de vanille sur le palais . Il est moyenne à corsé, extra-sec, vin complet et intégré; avec une bonne acidité, des tanins fins et une finale longue et lisse. Ce est un vin de siroter - profiter de lui-même; boire maintenant pour 2020-25 va se améliorer dans les cinq prochaines années ou bouchon à vis (enceinte). Mon impression: BELLE, 92 pts - pas recommandé valeur sage, mais recommandé pour sa qualité (pour ce prix, il vaut mieux être bon). Dégusté en février / 15 à 'Shiraz semaine à iYellow vin Cave' http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Burrowing Owl Pinot Noir 2012, VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada39,95 $
La Chevêche des terriers 2012 Estate Winery Pinot Noir, vieilli pendant 9 mois en chênes français, russes et hongrois; a canneberges attrayant, de framboise et des notes de bois anciens sur le nez et d'églantier, de grenade, de groseille rouge et vieux bois sur le palais. Ce est un handicap, extra-sec, vin fruité moyen; avec une acidité avant / croustillant, tanins subtils et une finition moyenne. Ce est un vin convivial alimentaire; boire dès maintenant et pour les 2-3 prochaines années (liège enceinte). Mon impression: Nice, 88 à 89 pts. Dégusté en novembre / 14 http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy