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Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

Accéder au blog - http://www.grapeselections.com

Filtres - vins

Critiques

Santa Carolina Sauvignon Blanc Reserva 2010, Leyda Valley Bottle
Santa Carolina Sauvignon Blanc Reserva 2010, Leyda Valley
Chili
11,95 $

Le Santa Carolina Sauvignon Blanc Reserva 2011 est clair, propre et vif, avec une acidité rafraîchissante et agréable arômes de litchi, agrumes et d'abricot subtile. Mon impression: NICE, 88 pts - un achat recommandé pour 12 $. Dégusté Sept/11. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Produttori Di Govone Barbaresco 2006, Docg Bottle
Produttori Di Govone Barbaresco 2006, Docg
Piémont, Italie
19,95 $

2006 Produttori Di Govone Barbaresco est légèrement corsée, avec de belles arômes de fraise intégré, de cèdre et de noix de coco. Il est tannique (décanter pendant 1 heure) et il a une finale longue et lisse. Il est encore jeune et l'âge peut / évoluer pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 90 pts - un achat vraiment recommandé, surtout à ce prix (je n'ai jamais vu un Barbaresco aller de moins de 35 $). Une chose à surveiller est la qualité du liège, comme je l'ai vu un très dégradée (J'espère que c'était le seul que je suis cave plusieurs bouteilles). Dégusté Feb/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Sella & Mosca Cannonau Di Sardegna Riserva 2006, Doc Sardinia Bottle
Sella & Mosca Cannonau Di Sardegna Riserva 2006, Doc Sardinia
Sardaigne, Italie
17,95 $

Cette lumière à vin moyennement corsé a intégré les notes âgés de framboise et de groseille compote ainsi que des violettes, des notes de bois abondants et subtils arômes de vanille. Les tanins sont tanniques (décanter pour moitié à une heure) et la finale est moyenne à longue. Il a le potentiel de vieillir de 5 à 10 ans, mais le fruit disparaît, donc à boire dès maintenant. La finale est moyenne à longue et très métallique. Ce vin doit être consommé avec de la nourriture - pas vraiment une aspirante. Mon impression: NICE, 88,5 pts - si vous aimez les vins tanniques, âgés, celui-ci est pour vous. Dégusté June/10.

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Errazuriz Don Maximiano Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2008, Aconcagua Valley Bottle
Errazuriz Don Maximiano Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2008, Aconcagua Valley
Vallée de l'Aconcagua, Chili
19,95 $

2008 Errázuriz Single Vineyard Cabernet Sauvignon est moyennement corsé, avec des arômes intenses de vanille intégrée, de cèdre, de mûre et de café. Les tanins sont raffinés (décanter pendant une demi-heure à une heure) et la finale est moyenne à longue. Il serait préférable de laisser la cave pendant au moins deux ans et devrait durer jusqu'en 2020. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - un achat recommandé. Dégusté Jan/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Montes Alpha Carmenère 2008, Colchagua Valley Bottle
Montes Alpha Carmenère 2008, Colchagua Valley
Chili
19,95 $

2008 Montes Alpha Carmenère est moyenne à corsé et intégrée, de groseilles rouges bien aromatique, cerise, prune, de cèdre, de poivre vert et des notes de noix de coco. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et la finition est lisse et longue. En dépit d'être bon à boire maintenant, ce vin doit être âgé un peu comme il bien évoluer pour les 8-10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - un achat recommandé. Dégusté Feb/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Ninquén Antu Syrah 2008, Colchagua Valley Bottle
Ninquén Antu Syrah 2008, Colchagua Valley
Chili
17,95 $

2008 Ninquén Antu Syrah est corsé avec de belles arômes de fruit de myrtille, de pruneau, de pin et de vanille intégré. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et la finition est moyenne. Il est bon à boire maintenant, mais devrait bien vieillir pour les 5 à 10 prochaines années. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté Jan/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Montes Classic Series Cabernet Sauvignon 2009, Colchagua Valley Bottle
Montes Classic Series Cabernet Sauvignon 2009, Colchagua Valley
Chili
14,99 $

2009 Montes Classic Series Cabernet Sauvignon est un vin moyennement corsé, fruité aux notes intégrées de groseille, de mûre et de cèdre. Il a une belle structure à une acidité équilibrée, tanins raffinés (décanter pendant 1 heure) et une finale longue et lisse. À boire dès maintenant et pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - grand acheter pour $ 13 et un achat recommandé. Dégusté Oct/11. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Catedral Reserva 2007, Dao Bottle
Catedral Reserva 2007, Dao
Portugal
10,95 $

2007 Catedral Reserva est léger à corsé, fruité moyen avec de belles arômes de pruneau yogurty. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 15 min) et la finition est moyenne et un peu sucrée. Liège courte allusion à une garde à court terme. Mon impression: rien de spécial, 86 pts - facile à boire, nourriture aimable, bonne valeur pour les grands partis où le vin n'est pas au centre. Dégusté Jan/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Château Des Moines 2008, Ac Lalande De Pomerol Bottle
Château Des Moines 2008, Ac Lalande De Pomerol
Bordeaux, France
21,95 $

Sur Avril 28th/12, les millésimes 2009 publié Château Des Moines, cependant partie du lot contenait des bouteilles qui ont été étiquetés comme le millésime 2008. J'ai acheté deux bouteilles du millésime 2008, et depuis on ne sait pas si elle est réellement le millésime 2008 ou mal étiquetés millésime 2009 (conversation personnelle avec un conseiller en produits de la LCBO), j'examine donc dans les deux millésimes. 2008 Château Des Moines (sur l'étiquette) est composé de 72% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc et 3% Malbec (comme 2009) et a été élevé 12 mois en fûts de chêne. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de fruits rouges, de chocolat noir, chêne et de vanille sur le nez, et groseille verte, de vanille et de noix de coco sur le palais. Il a une bonne structure avec une belle acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. À boire dès maintenant ou tenir pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91-92 pts - je recommande fortement si elle était toujours disponible, mais il ya une possibilité d'une réédition dans un proche avenir. Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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Santa Carolina Carmenère Reserva 2009, Rapel Valley Bottle
Santa Carolina Carmenère Reserva 2009, Rapel Valley
Chili
11,95 $

2010 Carmenère Reserva Santa Carolina, vieilli en fûts de chêne français pendant 8 mois, est un moyen à corsé, fruité au vin intégré avec de beaux arômes de pruneau, de grain de café et de fumée. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15 à 30 min) et la finition est moyenne. Il est prêt à boire dès maintenant et pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE, 88 pts - excellent achat pour 12 $. Dégusté Sept/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.

3.5 Étoiles3.5 Étoiles
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