Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Eberle Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2006, Paso Robles
Californie, États-Unis23,95 $
J'ai goûté ce vin une fois avant et a décidé de stocker sur elle. Ce vin joliment aromatique est dominé par la cerise suivie cassis, myrtille, vanille et de chêne goûts amande. Il est lisse, légèrement terreux et crayeux. L'alcool est élevée à 15,2%, mais pas du tout envahissant, avec des tanins raffinés ce vin doit vieillir pendant 10 ans au moins. Corps de ce vin est moyen, finale est longue. Mon impression: BELLE Devine. Ce vin pourrait coûter jusqu'à 40 $ et encore en vaut la peine. Je suis heureux de ce vin fait partie de ma cave. Dégusté Feb/10 et Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Cennatoio Chianti Classico 2006, Docg
Toscane, Italie17,35 $
La bouteille que j'ai ouvert était assez CORKY, qui, malheureusement, a gâché l'expérience de dégustation. La prudence devrait être excersised lors de l'achat de ce vin. Malheureusement lors de l'ajout de ce commentaire, je ne suis pas en mesure de quitter ce vin de notation, si je choisis de donner 85. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Rivera Cappellaccio Aglianico Riserva 2004, Doc Castel Del Monte
Pouilles, Italie18,95 $
Ce sombre, rouge rubis vin est corsé, fruité avec des arômes intégrée et plus complètes de mûre, de cerise noire et des notes légères de pin, de vanille et de chêne. Ce vin est idéal pour boire et devrait le rester au moins jusqu'en 2015, les tanins sont raffinées, mais près de 1 heure décantation est nécessaire pour que les saveurs se sortir. Il n'est pas très aromatique, a une moyenne à longue finale et me rappelle une belle Ripasso de valeur similaire, en raison de son goût plein provenant de la peau du raisin. En lisant les commentaires des autres réviseurs, il est clair pour moi que ce soit la bouteille que j'avais était très différente ou le vin évolue vite que je n'ai pas perçu animale ni notes "de Bretty". Mon impression: NICE. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
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Ontañón Crianza 2005, Doca Rioja
Espagne16,95 $
Cette lumière à mi-corsé, fruité au vin intégré est acide au début et a vraiment besoin d'ouvrir plus d'une heure avant d'être tout à fait agréable et savoureux. Arômes se composent de framboise, fraise, groseille ainsi que le chêne et de vanille. La finale est moyenne et le vin peut bénéficier (pas beaucoup) de vieillissement pour un maximum de deux ans de plus. Mon impression: NICE, surtout à ce prix. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Can Bonastre Crianza 2006, Do Penedès
Espagne17,30 $
J'ai donc décidé de donner à ce vin un autre essai - un à un . Je dois dire que d'avoir plusieurs heures à analyser deux verres d'un même vin donne une sensation complètement différente de la dégustation de vin permet ( une sorte de bon sens ) . Même si j'ai rempli une autre table de notation , je suis d'accord avec mon précédent, note mentionnée ci-dessous . Il ya un couple de choses qui je n'étais pas en mesure de constater lors de la dégustation : la finition est longue lorsqu'il est ouvert assez longtemps et l'acidité encore agréable et équilibrée riche en fait le vin espagnol le plus inhabituel que j'ai jamais goûté . En outre, ce vin sera certainement bénéficier du vieillissement de 2 à 5 ans et je suis encore indécis si je dois acheter un couple de bouteilles de voir comment elle va évoluer . Mon impression est toujours agréable de BELLE .
Je trouve inhabituel de voir ce 45 % de merlot , 40 % Cab. Sauvé . Et 15 % de Syrah fondre en provenance d'Espagne - aucun des raisins espagnols habituels : Tempranillo , Grenache ou Monastrell . Ce fruité moyennement corsé au vin intégré a de beaux arômes de groseille, myrtille, de chêne et de vanille . Les tanins ont été affinés pour tannique ( décantation pendant 30 minutes ) et la finition est moyenne à longue . Ce vin peut se garder 5 ou si plusieurs années . Mon impression : NICE BELLE , 89,5 pts - recommandé achat. Dégusté en Sept/10 pendant dégustation de vins espagnols , dans l'ensemble bien accueilli .
Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO , s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil ) :
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can-still-buy
3.5 Étoiles
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Concha Y Toro Winemaker's Lot 148 Carmenère 2007, Rapel Valley, Las Pataguas Vineyard
Chili15,95 $
Ce vin est dominé par la myrtille et de mûre suivie de pins, de vanille et de poivre vert notes (une fois qu'elle ouvre). Ce vin intégrée, encore fruité aromatique, calcaire et un peu terreuse / fumé. Il est bon à boire maintenant ou peut bien évoluer jusqu'à 5 ans. Il a affiné tanins (décanter pendant 30 min), moyennes pour le corps et une finition moyenne. Ce vin doit être consommé dans les 2 heures de loin les notes de poivron vert émergent. Mon impression: BELLE et je suis content d'avoir plusieurs bouteilles dans ma cave. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Basile Cartacanta 2007, Doc Montecucco Rosso
Toscane, Italie15,55 $
Cette toscane a un arôme agréable, corps léger et notes intégrées de compote de fruits de lumière, de pins et légère à la vanille et des notes de la Terre. Les tanins sont raffinés et le vin doivent être décantés dans le verre, car les arômes s'estompent rapidement (à environ 5 min). La finale est moyenne à longue, mais pas très agréable (pas ce que j'attendais de vins toscans). Le vin a un léger goût acide et métallique. Il est à son meilleur maintenant - je ne pense pas qu'il y ait un point de vieillir ce vin comme il ne sera pas évoluer, au lieu de cela peut dégénérer. Mon impression: rien de spécial à NICE. Ce vin serait un bon vin de la maison si elle coûte moins de 10 $ et, dans ce cas je l'acheter à nouveau. Dégusté Apr/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Terranoble Gran Reserva Carmenère 2007, Maule Valley
Chili19,95 $
Cette mi-corsé Carménère a des arômes de mûre, de fumée, de la terre ainsi que d'agréables notes de poivron vert. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 minutes) et la finition est moyenne avec un peu de chaleur. Il a le potentiel d'évoluer pour les 5 prochaines années, mais peut déjà être bu maintenant. Mon impression: NICE à BELLES, 88 pts. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Château Bégadanet 2005, Ac Médoc
Bordeaux, France17,95 $
Le Château Bégadanet 2005 est corsé joliment aromatique, le vin moyen, intégrée. Le nez révèle cèdre, de chêne grillé et de vanille alors que le palais montre groseilles et de cerises. Les tanins sont raffinés pour tannique (ouvert pendant 30 minutes à 1 heure), l'acidité est modérée et la nourriture / sirotant sympathique et la finale est moyenne et lisse. Il est prêt à boire dès maintenant ou peut se garder jusqu'à 5 ans. Méfiez-vous des cristaux de tartrate et les sédiments. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - hautement recommandé vin. Dégusté June/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
(0)V
Navarro Correas Allegoria Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006
Mendoza, Argentine19,95 $
Goûté le millésime 2005 toujours disponibles. Quand en carafe, ce corps, Cabernet fruité plein a de beaux arômes de cassis, de cerise noire et de vanille, mais dès qu'il est dans le verre, c'est un peu alcoolique et les parfums sont des prononcée poivron vert (qui était inattendu pour le Cabernet Sauvignon et était tout à fait importune). Les tanins sont subtil raffiné (décanter pendant 30 ou plus min) et la finition est moyenne. Mon impression: NICE globale, 88,5 pts - ne serait pas l'acheter à nouveau que je me sens le vin est trop cher et les notes de poivron vert étaient un peu intrusive. Mais je ne recommande la version Malbec. Dégusté July/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.5 Étoiles
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