Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2013, Marlborough
Marlborough, Nouvelle-Zélande16,95 $
2013 Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc présente des arômes intenses d'ananas, litchi, le zeste et de groseille. Il s'agit d'un handicap, extra-dry/dry vin fruité moyen, avec croustillant, une acidité rafraîchissante et une finition propre de longueur moyenne. Bien que la nourriture amical, ce vin est très agréable sur son propre; boire - 2018. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - recommandé pour sa qualité et la valeur. Dégusté Jan/14 à dîner à Rosewater Supper Club dégustation des vins Villa Maria de vigneron Josh Hammond http://grapeselections.com/villa-maria-dinner/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com / grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Keint He Voyageur Chardonnay 2012, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada16,00 $
2012 Keint-Il Voyageur Chardonnay, avec des fruits provenant de la péninsule du Niagara qui a été ensuite vieilli dans de nouvelles et utilisé des fûts de chêne français pendant 12 mois, a captivant arômes de grain de café torréfié, de groseille, de pain grillé et des notes faibles de solvants. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité; avec une bonne acidité / vérifié et une moyenne à longue, finition lisse. Il est un vin convivial et sirotant nourriture, à boire dès maintenant - 2020 + (liège enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - recommandé pour les deux, la qualité et la valeur. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Keint He Portage Chardonnay 2012, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada20,00 $
2012 Keint-Il Portage Chardonnay, avec des fruits provenant entièrement du PEC qui a ensuite été vieilli en fûts et poinçons de chêne français, a attrayante minéralité calcaire, de groseille, ananas, citron, pomme verte, de chêne et des notes de beurre crémeux. Il s'agit d'un mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; Équilibré avec une acidité vive et une longue finale. Il est sympa, mais la nourriture profiter de ce vin sur son propre-, boire - 2020 + (liège enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé pour la qualité et la valeur. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Rodney Strong Reserve Cabernet Sauvignon 2010, Alexander Valley, Sonoma County
Californie, États-Unis59,95 $
2010 Rodney Fort Réserve Cabernet Sauvignon, provenant de Alexander Valley dans le comté de Sonoma, a des arômes riches d'eucalyptus, bois, de cassis, de mûre, de cerise noire et de vanille. Il est un moyen de corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité vive, tanins poussiéreux et un revêtement de langue, moyen et long en bouche. C'est un vin chaleureux et sirotant alimentaire; boire à 2020 +. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté en Apr/14 à la Californie Wine Fair 'http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Saint Clair Pioneer Block 15 2010
Marlborough, Nouvelle-Zélande29,80 $
2010 Saint Clair Family Estate Pioneer bloc 15 Pinot Noir, provenant d'un seul vignoble en Waihopai vallée de clones 115 et 777 qui a été vieilli pendant 10 mois en chevronnés barriques de chêne français, a des arômes séduisants de pain grillé, de boîte à cigares, des écuries, de la vanille, notes végétales et groseille et de cerise. Il est un corps moyen, extra-sec, intégré à vin vieilli; avec une acidité rafraîchissante, des tanins subtils et une moyenne à longue, finition propre. Ceci est un vin convivial et en sirotant des aliments; boire à 2018+ (bouchon à vis enceinte). Mon impression: MAGNIFIQUE, 90 pts - recommandé pour sa qualité et sa valeur. Dégusté mai / 14 à «Dégusté au cours de la Nouvelle-Zélande à une dégustation de verre» http://grapeselections.com/new-zealand-fair-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Argiano Rosso Di Montalcino 2011
Toscane, Italie25,20 $
Le 2011 Argiano Rosso Di Montalcino, composé de 100% Sangiovese ans en fût de chêne pendant 12 monts, a appel notes de figues, de prune et de grenade. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité; avec une acidité avant, tanins accrocheurs et une finition moyenne. À boire dès maintenant - 2020. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté Mar/14 http://grapeselections.com/benvenuto-brunello/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Casa Dea Riesling 2011, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada16,95 $
Le 2011 Casa-Dea Winery Riesling a intensément concentré arômes d'essence et de coing subtile et pomme. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité; avec tarte acidité et une moyenne à longue, crémeuse. Boire avec de la nourriture; cave à court terme peut permettre l'acidité à adoucissez; boire 2018-2022 (bouchon à vis enceinte). Classé 86 pts. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
George Wyndham Founder's Reserve Shiraz 2012, Langhorne Creek
South Australia, Australie20,45 $
Reserve Shiraz 2012 de Wyndham Estate George Wyndham fondateur a appel des arômes de prune compote, de chêne grillé et de vanille (dérivé d'une utilisation remarquable des additifs Quertannin). Il s'agit d'un handicap, sec, fruité moyen; avec une acidité contrôlée, tanins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et une finition moyenne. Boire avec des plats dominantes; boire à 2016 + (bouchon à vis enceinte). Mon impression: POTABLE MAIS POURQUOI, 85-86 pts. Dégusté Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Closson Chase Vineyards The Loyalist Chardonnay 2012, Prince Edward County
Ontario, Canada29,95 $
2012 Closson Chase loyaliste Chardonnay aux arômes souhaitables de beurre, bois, de groseilles rouges mûrs et allumette brûlée sur le nez et la pomme, beurre crémeux et de chêne sur le palais. Il s'agit d'un mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une bonne acidité et un milieu à longue finale. C'est de la nourriture sympathique, mais profiter sur son propre-; boire maintenant 2020 (liège enceinte). Mon impression: NICE à la belle, de 89 à 90 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Huff Estates Pinot Noir 2012, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada24,95 $
2012 Huff Estates Pinot Noir a des notes séduisantes de baies de la forêt sur le nez et la framboise, clou de girofle et le poivre en bouche. Il s'agit d'un handicap, sec, fruité moyen; avec une acidité rafraîchissante, des tanins subtils et un milieu à longue finale. Profitez de ce vin avec de la nourriture ou des boissons sur son propre-; boire (enceinte de liège) 2018-20. Mon impression: BELLE, 90 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy