Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2010
Marlborough, Nouvelle-Zélande32,95 $
2010 Villa Maria Cave Sélection Pinot Noir, provenant de vignobles sélectionnés dans Awatere et Wairau Vallées à Marlborough et vieilli dans le chêne français pendant 10 mois, a des arômes élégants de vanille, des écuries, de grenade et de groseille. Il est un corps, extra-sec, fruité moyen; Équilibré avec une excellente acidité, des tanins fins et longue finale. Ceci est un vin facile à la nourriture, mais récompensera sur son propre; boire pour les prochaines années 5+ (bouchon à vis enceinte). Mon impression: MAGNIFIQUE, 90-91 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté mai / 14 à «Dégusté au cours de la Nouvelle-Zélande à une dégustation de verre» http://grapeselections.com/new-zealand-fair-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Mission Hill Reserve Riesling Icewine 2011, Okanagan Valley (375ml)
Colombie-Britannique, Canada52,99 $
Le 2011 Mission Hill Reserve Riesling Icewine a des arômes intenses de miel, d'abricots et de tilleul subtile. C'est un corsé, doux sans être confituré ou sirupeux, vin fruité, avec une acidité vive et une finale assez persistante. Boire et apéritif ou avec des fromages / déserts; boire - 2018. Mon impression: BELLE, 90-91 pts. Dégusté September/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/mission-hill-winery-of-the-year/ ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended- vins-vous-pouvez-encore-acheter
Caprili Brunello Di Montalcino Riserva 2008
Toscane, Italie80,75 $
2008 Caprili Brunello di Montalcino Riserva a des arômes intenses de lies, de cerise et de faible basse-cour sur le nez et la grenade, groseille, cerise, de chêne et de vanille faible en bouche. C'est une lumière de corps extra-sec, vin moyen, intégrée; avec une acidité avant, tanins accrocheurs et une longue finale (décanter comme ce vin a un peu de sédiments). À boire dès maintenant - 2025 Mon impression:. BELLE, 91 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Mar/14 http://grapeselections.com/benvenuto-brunello/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Huff Estates South Bay Chardonnay 2010, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada23,75 $
2010 Huff Estates Sud Bay Vineyards Chardonnay, vieilli en chêne français pendant 14 mois, a séduisante arômes de poire, de chêne subtil et vanilline. Il s'agit d'un extra-sec, mi-corsé, fruité au vin intégré avec une acidité contrôlée et une longue, propre, de chêne et de vanille subtilité finition. Il s'agit d'une petite gorgée, boisson désormais 2018. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé en fonction à la fois, la qualité et la valeur. Dégusté avril/13 à WineAlign Cru dégustation. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Blue Mountain Pinot Noir 2011, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada24,90 $
Le 2011 Blue Mountain Pinot Noir a arômes intenses et captivants de rose musquée, aiguilles de pin sur le nez et la grenade, myrtille, dates, fraise et vanille lumière sur le palais. C'est une lumière à corsé, vin sec et fruité moyen, avec une bonne acidité, des tanins subtils (décanter pendant 30-60 min) et une longue finale. Profitez de sa propre; boire maintenant et pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: BELLE, 92 pts - certainement recommandées, mais il est vendu uniquement à la cave. Dégusté May/13 et encore Sept/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Argiano Brunello Di Montalcino 2008
Toscane, Italie50,00 $
2008 Argiano Brunello Di Montalcino, également âgée de chêne pendant deux ans, puis un autre dans le ciment, présente des arômes intenses de cerise et de bois sur le nez et la canneberge et de grenade sur le palais. C'est un corps extra-sec, vin moyen, intégrée; avec une bonne acidité, tannins serrés et une finale assez persistante. Le fruit est encore un peu caché; boire 2016 - 2025?. Mon impression: NICE, 91 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Mar/14 http://grapeselections.com/benvenuto-brunello/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Fattoria Dei Barbi Brunello Di Montalcino 2008, Docg
Toscane, Italie49,95 $
2008 Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino a appel arômes de canneberges séchées, de cerise et de pain grillé. C'est une lumière de corps extra-sec, vin moyen, fruité; avec une bonne / rafraîchissante acidité, tanins poussiéreux et une longue finale. À boire dès maintenant - 2018/20. Mon impression: NICE BELLE, 90-91 - recommandé pour sa valeur. Dégusté Mar/14 http://grapeselections.com/benvenuto-brunello/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
F.x. Pichler Loibner Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel 2012
Wachau, Autriche37,95 $
Le FX 2012 Pichler Loibner Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel, provenant de la Wachau, a des arômes minéraux légers ainsi que des notes de citron et de pomme. Il s'agit d'un handicap, sec, vin léger et fruité; avec une bonne acidité et une longue finale, légèrement crémeuse. Profitez de ce vin avec de la nourriture; boire à 2016 +. Mon impression: NICE, 88-89 pts. Dégusté en Apr/14 à «Dégusté avec Andreas Wickhoff, troisième maître de l'Autriche de vin, à la réserve de vin fin. http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Mission Hill Compendium 2009, BC VQA Osoyoos, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada50,00 $
2009 Mission Hill Compendium, composé de 40% de Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 20% Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot qui a été vinifié et élevé en barriques de chêne français, a des arômes intenses de cerise noire, de cassis, de chocolat noir et boîte à cigares. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée extra-sec complet, avec de la nourriture amical acidité, des tanins fins et une finale longue et soyeuse. Bien que compatible avec la nourriture, profiter de ce vin lui-même, à boire dès maintenant - 2020; potentiel d'évolution de 2 pts. Mon impression: BELLE, 91 pts (93) - recommandé basée sur la qualité mais pas en Ontario. Dégusté September/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/mission-hill-winery-of-the-year/ ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended- vins-vous-pouvez-encore-acheter
Anakota Helena Montana Vineyard 2008, Knights Valley
Californie, États-Unis84,95 $
2008 Anakota Helena Montana Vineyard, un Cabernet Sauvignon vieilli dans le chêne français pendant 19 mois, a concentré arômes de cerise noire, de cassis et de mûre, de chêne grillé et de vanille. Il est corsé, intégrée, avec une acidité équilibrée, tanins fins et une douce vanilline rempli longue finale soyeuse. Boire une petite gorgée, à boire dès maintenant et pour le reste de la décennie. Mon impression: BELLE, 92 pts - vin recommandé, mais à un prix élevé. Dégusté avril/13 à WineAlign Cru dégustation. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
