Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Marqués De Murrieta Finca Ygay Reserva 2006, Doca Rioja Bottle
Marqués De Murrieta Finca Ygay Reserva 2006, Doca Rioja
Rioja, Espagne
27,95 $

En 2006, Marqués de Murrieta Reserva Finca Ygay a des arômes intenses de cerise séchée / cerise noire, de chocolat noir, chêne, cuir et léger à la vanille. Il est un moyen de corsé, extra-sec, intégrée à vin vieilli, avec une bonne acidité, des tanins fins et une finition lisse et soyeuse de longue durée. Boire une petite gorgée, maintenant - 2020. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandées en raison de la qualité et de valeur. Dégusté July/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Stratus Chardonnay 2012, VQA Niagara On The Lake Bottle
Stratus Chardonnay 2012, VQA Niagara On The Lake
Ontario, Canada
48,00 $

2012 Stratus Chardonnay, fermenter naturellement dans le baril, puis vieilli pendant 9 + mois en fûts de chêne français (18% neuves), a de riches arômes de beurre, de vanille et de chêne sur le nez et la poire mûre, de bois et de vanille + beurre sur le palais . C'est une lumière à moyennement corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une bonne acidité et une longue finale. C'est un vin de siroter (si la nourriture amical); profiter pour les 5-10 ans (joint à longue liège). Mon impression: MAGNIFIQUE, 92 pts - recommandé pour sa qualité, mais un peu cher. Dégusté en juillet / 14 à 'Barils Feux de joie (I4C 2014)' http://grapeselections.com/i4c-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2011, VQA Prince Edward County Bottle
Exultet Estates 'the Blessed' Chardonnay 2011, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada
40,00 $

Le 2011 Exultet la Sainte Chardonnay a passé 12 mois en fûts de chêne français lui donnant concentre des arômes de chêne de beurre, noix de coco et de beurre de poire. Il est un vin intégrée extra-sec corsé, avec une bonne acidité et une longue, lisse, beurre chêne, finition. Ce vin viendra compléter viandes BBQ'd ainsi que récompensera tout simplement sur son propre. Évalué 91-92 pts et recommandée basée sur la qualité. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city/ en avril/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Studert Prüm Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2011, Prädikatswein, Gutsabfüllung Bottle
Studert Prüm Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2011, Prädikatswein, Gutsabfüllung
Moselle, Allemagne
19,95 $

Le 2011 Studert-Prum Graacher Himmelreich Riesling Kabinet a des arômes légers de soufre qui dissipent rapidement, après quoi notes douces et de pommes jaunes apparaissent. Il s'agit d'un handicap, doux, fruité moyen, avec une bonne acidité et une finale assez persistante. Servir à l'apéritif ou après le dîner palais de recyclage; boire de sa propre pour les 2 prochaines années. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88 pts - Je ne peux pas être sûr que c'était une mauvaise bouteille, pour ce prix ce vin mérite d'être goûté à nouveau. Testé pendant Riesling

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Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2011, Qmp Bottle
Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2011, Qmp
Moselle, Allemagne
29,95 $

Le Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinet 2011 a légèrement volatile ainsi que des notes de poire jaune. Il s'agit d'un handicap, doux, vin fruité moyen, avec une acidité contrôlée et une finition moyenne qui est légèrement sulfureuse. Mon impression: rien de spécial, 87 pts - vin pour ce prix devrait offrir beaucoup plus. Testé pendant Riesling

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Pecchenino San Giuseppe Barolo 2005, Docg Bottle
Pecchenino San Giuseppe Barolo 2005, Docg
Piémont, Italie
44,95 $

2005 Pecchenino San Giuseppe Barolo, qui a passé 24 mois en fûts de chêne, a une lumière de corps moyen avec des arômes intenses de groseille intégré, de cèdre, de vanille et de réglisse délicate. Les tanins sont raffinés (décanter pendant plus de 30 minutes pour ouvrir complètement le haut) et la finale est longue et lisse. Grande à boire maintenant, mais tiendra également pour un autre 10 ans pour vous. Mon impression: BELLE, 92 pts - Je agréable Barolo pour le prix incroyable, de grande valeur et un achat recommandé. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Hecht & Bannier Côtes Du Roussillon Villages 2008, Ac Bottle
Hecht & Bannier Côtes Du Roussillon Villages 2008, Ac
Languedoc, France
20,25 $

Le Hecht 2008

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Campigli Vallone 'terre Nere' Brunello Di Montalcino 2006, Docg Bottle
Campigli Vallone 'terre Nere' Brunello Di Montalcino 2006, Docg
Toscane, Italie
42,95 $

En 2006, Terre Nere Brunello di Montalcino est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de groseille, de cerise, de chêne grillé et de cuir. La structure est un peu hors équilibre, des tanins sont raffinés (décanter pendant 1 heure) et la finale est longue et légèrement alcoolique. Il est encore jeune, donc ranger pendant au moins 2-3 ans pour permettre à la structure d'harmoniser, de boire 2015-2020. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - un excellent prix pour Brunello, en particulier de ceux qui ne sont pas beaucoup mieux - recommandé pour la cave. Dégusté Apr/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la [email protected] ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Mas Igneus Barranc Dels Closos 2006, Vinyes De Coster, Doca Priorat Bottle
Mas Igneus Barranc Dels Closos 2006, Vinyes De Coster, Doca Priorat
Espagne
18,75 $

C'est un vin puissant avec une complexité importante. Il a un corps moyen avec des fruits intégré et d'élégants arômes de cassis, de mûre, de violette, de cèdre et de vanille légère. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant 30 min tout le chemin à deux heures et il n'en sera que meilleur, le vin est un peu métallique dans le 5-10 premières minutes) et la finition est audacieux avec une moyenne à longue durée. La combinaison d'une forte consommation d'alcool et tanins veiller à ce que le vieillissement et l'évolution qui se passera pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - hautement recommandé vin pour moins de 20 $, pourrait facilement coûter jusqu'à 30 $ sans sourcils sont soulevées - acheter, acheter avant son tous partis. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Descendientes De J. Palacios Pétalos 2010, Do Bierzo Bottle
Descendientes De J. Palacios Pétalos 2010, Do Bierzo
Galicia, Espagne
25,00 $

2010 Descendientes De J. Palacios Pétalos est une lumière à mi-corsé, fruité, avec des arômes intenses de framboise, de groseille, de caramel et des notes florales de rose sauvage. Il est tannique et a une finition de milieu, longueur légèrement amer. Tant les tanins et l'amertume se dissiperont comme le vin vieillit - boire 2014-2020. Mon impression: NICE, 90 pts - actuellement la LCBO vend le millésime 2009 qui est presque épuisé. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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