Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Fattoria Dei Barbi Brunello Di Montalcino 2008, Docg Bottle
Fattoria Dei Barbi Brunello Di Montalcino 2008, Docg
Toscane, Italie
49,95 $

2008 Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino a appel arômes de canneberges séchées, de cerise et de pain grillé. C'est une lumière de corps extra-sec, vin moyen, fruité; avec une bonne / rafraîchissante acidité, tanins poussiéreux et une longue finale. À boire dès maintenant - 2018/20. Mon impression: NICE BELLE, 90-91 - recommandé pour sa valeur. Dégusté Mar/14 http://grapeselections.com/benvenuto-brunello/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
None
(0)V
Norman Hardie County Chardonnay Unfiltered 2012, VQA Prince Edward County Bottle
Norman Hardie County Chardonnay Unfiltered 2012, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada
39,00 $

2012 Norman Hardie non filtré comté de Chardonnay qui a été élevé sur lies en barriques de chêne pendant 10 mois a, des notes complètes de séduction de grain de café et de pain grillé sur le nez et la pomme verte et jaune, le chêne et le café torréfié haricots sur le palais. Il s'agit d'un mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une bonne acidité rafraîchissante et longue finale. Bien que la nourriture amical, siroter ce vin par lui-même; boire maintenant 2020 + (bouchon à vis enceinte). Mon impression: BELLE, 91-92 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Mission Hill Compendium 2009, BC VQA Osoyoos, Okanagan Valley Bottle
Mission Hill Compendium 2009, BC VQA Osoyoos, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada
50,00 $

2009 Mission Hill Compendium, composé de 40% de Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 20% Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot qui a été vinifié et élevé en barriques de chêne français, a des arômes intenses de cerise noire, de cassis, de chocolat noir et boîte à cigares. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée extra-sec complet, avec de la nourriture amical acidité, des tanins fins et une finale longue et soyeuse. Bien que compatible avec la nourriture, profiter de ce vin lui-même, à boire dès maintenant - 2020; potentiel d'évolution de 2 pts. Mon impression: BELLE, 91 pts (93) - recommandé basée sur la qualité mais pas en Ontario. Dégusté September/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/mission-hill-winery-of-the-year/ ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended- vins-vous-pouvez-encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Marchesi De' Frescobaldi Mormoreto 2010, Castello Di Nipozzano, Igt Toscana Bottle
Marchesi De' Frescobaldi Mormoreto 2010, Castello Di Nipozzano, Igt Toscana
Toscane, Italie
63,95 $

2010 Marchesi de Frescobaldi Mormoreto, composé de 65% de Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc et 3% de petit verdot qui a été élevé en chêne français pendant 24 mois, a captivant bouquet de boîte à cigares, vanille, girofle et faible cuir sur le nez et la mûre, de cerise noire, de vanille et de chêne sur le palais. Il est un moyen de corps extra-sec, vin complet, intégré, équilibré avec une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue à très longue finale, lisse et soyeuse. Profitez avec le special quelqu'un en son propre; boire à 2020-25. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à «Goûtez Italie 2013» http://grapeselections.com/taste-italy-2013/ dans Nov/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
None
(0)V
Marqués De Murrieta Finca Ygay Reserva 2006, Doca Rioja Bottle
Marqués De Murrieta Finca Ygay Reserva 2006, Doca Rioja
Rioja, Espagne
27,95 $

En 2006, Marqués de Murrieta Reserva Finca Ygay a des arômes intenses de cerise séchée / cerise noire, de chocolat noir, chêne, cuir et léger à la vanille. Il est un moyen de corsé, extra-sec, intégrée à vin vieilli, avec une bonne acidité, des tanins fins et une finition lisse et soyeuse de longue durée. Boire une petite gorgée, maintenant - 2020. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandées en raison de la qualité et de valeur. Dégusté July/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
None
(0)V
Tawse Estate Chardonnay 2011, VQA Twenty Mile Bench Bottle
Tawse Estate Chardonnay 2011, VQA Twenty Mile Bench
Ontario, Canada
37,95 $

Le Tawse Estate Chardonnay 2011 a été récolté à partir de bloc de Robyn, bloc et Hillside vignoble de David qui sont certifiés bio-dynamique; après quoi le vin est ensuite vinifié et élevé en chêne français pendant 12 mois puis 6 mois en cuves d'acier inoxydable. Il a des arômes attrayants de citron, de pomme jaune et de vanille sur deux, le nez et la bouche. C'est une lumière corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité rafraîchissante et une finition moyenne. C'est un aliment convivial ainsi que sirotant du vin; à boire dès maintenant et pour les 2-3 prochaines années (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté en juillet / 14 à 'Barils Feux de joie (I4C 2014)' http://grapeselections.com/i4c-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Glen Carlou Petit Verdot/Tannat 2009 Bottle
Glen Carlou Petit Verdot/Tannat 2009
Paarl, Afrique du Sud
14,75 $

Le 2009 Glen Carlou Petit Verdot / Tannat, composé de 85% à 15% proportions et vieilli en fûts de chêne utilisés pendant 18 mois, a des arômes sud-africains caractéristiques composées de terre, lies, de cerise noire, de chêne et le café été sur le nez et rouge groseille, griotte, de baies noires et de grains de café mûrs sur le palais. Ce est un handicap, extra-sec, vin complet et intégré; avec une acidité vive, tanins raffinés (décanter pendant 30 min) et une longue finale. Il est amical et la nourriture en sirotant un vin; boire maintenant pour 2025 - meilleure 2018/19 (liège enceinte). Mon impression: NICE à la belle, de 90 à 91 pts - recommandé pour sa qualité et sa valeur. Dégusté en février / 15. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
None
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Ringbolt 21 Barriques Cabernet Sauvignon 2010, Margaret River Bottle
Ringbolt 21 Barriques Cabernet Sauvignon 2010, Margaret River
Western Australia, Australie
44,95 $

2010 Ringbolt 21 Barriques Cabernet Sauvignon, vieilli en chêne français et américain (30/70%) pendant 12 mois; présente des arômes intenses de cerise noire, de chocolat noir, lies, chêne, de vanille et de grenade. C'est un corps extra-sec, vin moyen, intégrée; avec une acidité avant, tanins poussiéreux et un milieu à longue finale. Boire avec de la nourriture ou de sa propre; boire-2020. Mon impression: NICE BELLE, 91 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
None
(0)V
Studert Prüm Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2011, Prädikatswein, Gutsabfüllung Bottle
Studert Prüm Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2011, Prädikatswein, Gutsabfüllung
Moselle, Allemagne
19,95 $

Le 2011 Studert-Prum Graacher Himmelreich Riesling Kabinet a des arômes légers de soufre qui dissipent rapidement, après quoi notes douces et de pommes jaunes apparaissent. Il s'agit d'un handicap, doux, fruité moyen, avec une bonne acidité et une finale assez persistante. Servir à l'apéritif ou après le dîner palais de recyclage; boire de sa propre pour les 2 prochaines années. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88 pts - Je ne peux pas être sûr que c'était une mauvaise bouteille, pour ce prix ce vin mérite d'être goûté à nouveau. Testé pendant Riesling

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
None
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Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2011, Qmp Bottle
Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2011, Qmp
Moselle, Allemagne
29,95 $

Le Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinet 2011 a légèrement volatile ainsi que des notes de poire jaune. Il s'agit d'un handicap, doux, vin fruité moyen, avec une acidité contrôlée et une finition moyenne qui est légèrement sulfureuse. Mon impression: rien de spécial, 87 pts - vin pour ce prix devrait offrir beaucoup plus. Testé pendant Riesling

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
None
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