David Brodati, DipWSET
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Critiques
Henry Of Pelham Estate Riesling 2018, Certified Sustainable, VQA Short Hills Bench, Niagara Escarpment
Ontario, Canada19,95 $
Le domaine HoP's Riesling propose des notions de fleurs blanches, de pomme acidulée, de citron-lime et un soupçon d'essence. La bouche est légèrement crémeuse avec une acidité vive. Il y a un bon équilibre et une très bonne longueur. Excellente typicité de l'escarpement Riesling. Bien fait et à bon prix. Mars 2020.
3.5 Étoiles
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Henry Of Pelham Speck Family Reserve Baco Noir 2018, VQA Ontario
Ontario, Canada24,95 $
HOP Family Reserve Baco est toujours de bonne qualité et de valeur. Le baco est une variété hybride cultivée principalement au Canada. Fruits noirs concentrés dans la prune, le pruneau, le spectre de la cerise noire avec des violettes, beaucoup d'épices et une touche de minéralité. Le chêne est proéminent mais assez bien intégré montrant de la vanille, du cacao et de la fumée. L'acidité est moyenne et le tanin moyen moins (le baco n'est jamais très tannique). La longueur est très bonne à excellente. Ceci est un grand vin de barbecue pour les hamburgers, les côtes levées et tous les plats salés (pas le steak qui est un dompteur de tanin). Boire bien maintenant et ne nécessite pas beaucoup de vieillissement. Juin 2020.
3.5 Étoiles
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Vaucher Pere Et Fils Fleurie 2018, Fleurie
Beaujolais, France17,95 $
Tout est question de nez. Arômes prononcés de fruits rouges mûrs et de cerise avec des fleurs de rose et de violette, de poivre noir et de minéralité. Très élégant et frais avec une acidité acidulée procurant un lifting et un facteur «shmek» qui claque les lèvres. Les tanins sont plus doux. Mi-corsé avec un peu de chaleur alcoolique malgré seulement 13% abv déclarés. Excellente longueur. Et une belle typicité affichant l'élégance et la finesse de Fleurie. Quelle valeur à seulement 18 $. Mars 2021.
3.5 Étoiles
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Radford Dale Vinum Chenin Blanc 2018, Stellenbosch
Afrique du Sud18,95 $
L'Afrique du Sud peut offrir certains des meilleurs rapports qualité/prix disponibles dans le monde du vin, en particulier à partir de son cépage blanc signature Chenin. Le Radford Dale en est un bon exemple, ainsi que le Chenin de Ken Forrester (tous deux dans la fourchette de 18 $). Un nez assez complexe de poire, de citron vert et de pêche est complété par la sauge et la minéralité. La bouche est légèrement visqueuse (contact lies) et la robe est plus dorée que citron. Bien sûr, l'acidité est vive comme on peut s'y attendre du Chenin, et la longueur est excellente. janvier 2022.
3.5 Étoiles
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Château Pierre De Montignac 2015, Cru Bourgeois, Ap Médoc
Bordeaux, France24,95 $
Issu d'un millésime chaleureux, ce Cru Bourgeois du Médoc offre des fruits rouges (groseille, cerise, prune) accompagnés de cèdre, de boîte à cigares et d'une note herbacée. Il est mi-corsé avec des tanins souples, une acidité juteuse et une très bonne à excellente longueur. À son apogée maintenant, alors dégustez-le seul ou avec des viandes rôties. janvier 2022.
3.5 Étoiles
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Channing Daughters Ramato Pinot Grigio 2020
New York, États-Unis31,25 $
J'adore découvrir les vins qui suscitent une gamme de notes de la part des critiques professionnels, et en tant qu'arbitre officiel des notes contradictoires, j'ai été ravi d'essayer ce vin d'Orange. Mais oy vay, quelle énigme cela présente. Il se distingue par sa complexité avec du pamplemousse, de la marmelade, de la poire pochée, du thé, de la réglisse noire, de la sauge, du miel, de la guimauve grillée et plus encore. Textuellement, il y a du tanin et une viscosité dans un cadre demi-sec. La finale est assez longue. L'acidité est modeste donc c'est un peu mou. Une certaine chaleur d'alcool réduit les marques pour l'équilibre. Mais quelle aventure amusante d'un AVA que nous ne voyons pas beaucoup dans ces régions.
3.5 Étoiles
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Château Des Ferrages Mon Plaisir Sainte Victoire Rosé 2020, Ac Côtes De Provence
Provence, France24,95 $
Rose fraîche, juteuse et fruitée dans l'idiome provençal. Arômes primaires complexes et saveurs de fraise, pastèque, mandarine, pamplemousse rouge, avec une note florale parfumée, poivre blanc, herbes de garrigue et anis. Sec, avec une acidité élevée, un corps visqueux et une excellente longueur. Fait intéressant, mon mentor de dégustation avait une bouteille avec des problèmes de soufre réducteur similaires à ceux rencontrés par M. Szabo. Variation de bouteille significative ce millésime, ou vinification tout simplement trop agressivement anaérobie ??? juillet 2021.
3.5 Étoiles
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Château Haut Garriga Bordeaux Blanc 2019, Ac
Bordeaux, France13,95 $
Excellent rapport qualité-prix dans un sémillon 100 % bordelais. Bien que l'intensité soit discrète, il montre de la complexité dans les arômes de fruits primaires avec des notes florales jaunes, de pomme jaune, de poire, de citron, ainsi qu'une note d'herbes résineuses, d'anis et de minéralité. L'acidité juteuse rend cet aliment convivial, et il y a du poids et de la texture en bouche (probablement un contact avec les lies). La longueur de finition est très bonne. Bien sûr un achat multi-bouteilles. Août 2021.
3.5 Étoiles
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Lighthall Chardonnay 2018, Prince Edward County
Ontario, Canada35,00 $
Un PEC Chard équilibré et harmonieux de Lighthall. Belle interaction entre le fruit et la minéralité saline du comté. Pomme, poire, citron, caramel et une note herbacée rappelant la sauge. J'aime beaucoup le palais en termes de texture crémeuse. L'acidité est vive et la longueur est excellente. Très gourmand. Servir avec une bisque de courge musquée. janvier 2022.
3.5 Étoiles
Leaning Post Chardonnay Wismer Foxcroft Vineyard 2018, Twenty Mile Bench
Ontario, Canada40,00 $
Une belle bette à carde de Wismer Foxcoft montrant une belle maturité des fruits du millésime 2018 (pomme, poire, melon), mais encadrée par des épices de chêne intégrées, une acidité vive et une légère minéralité réductrice de silex. Une note miellée et de la sauge comme des herbes ajoutent de la complexité. Textuellement, il brille avec une belle onctuosité en bouche. La longueur est excellente. Septembre 2022.
3.5 Étoiles