Paul Forget

Alain Jaume & Fils Terrases De Montmirail Gigondas 2009, Ac

Le Grenache est sûr par le nez avec des arômes attrayants de prune, de cassis, raisins secs, d'épices exotiques, floral, notes de vanille et de cèdre de lumière. Sur la bouche, mi-corsé, épices savoureuses et saveurs de petits fruits mûrs, une acidité équilibrée et des tanins soyeux. Très bonne longueur en finale, texture homogène avec des baies mûres épicés persistante. C'est vraiment le style de Rhône mélange que j'apprécie le plus, avec une forte proportion de Grenache, avec peu ou pas de Mourvèdre. La plus grande force de ce Gigondas pour moi est sa bouche, si lisse et très élégant. Un vin très agréable apprécié en Octobre 2012.

Remo Farina Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2009, Doc

Ce vin s'ouvre sur des arômes attrayants de cerise, de prune noire, de raisins secs, de chocolat et d'épices douces. Sur la bouche, moyennement corsé (avec de l'alcool pour s'établir à 13,5%) avec l'équilibre acidité, des tanins souples et de chêne bien intégré. Très savoureux sur la finition avec une texture et des saveurs de cerise, de chocolat et d'épices persistantes crémeuse. Quitter un vin charmant et agréable et représente une excellente valeur pour l'argent, fortement recommandé.

Kumeu River Estate Chardonnay 2008, Kumeu, Auckland, North Island

Belle couleur jaune doré, ce Chardonnay s'ouvre sur des arômes de pamplemousse, de pêche, le zeste de citron, de noix, de miel et des notes d'ananas lumière. Sur la bouche, moyennement corsé (alcool pour s'établir à 13,5%), sec, bon poids avec un grand mélange d'agrumes, de fruits tropicaux et une acidité vive. La finition de ce vin est très rafraîchissant avec beaucoup de fruits d'agrumes et une touche de miel et de caramel léger. Fans de climat frais et l'utilisation modérée de chêne Chardonnay trouveront beaucoup à aimer dans ce vin, très agréable.

Giuseppe Campagnola Le Bine Monte Foscarino Soave Classico 2011, Doc

Ce vin a ouvert avec des arômes très frais d'agrumes, de groseille, de poire et des notes minérales lumière. Sur la bouche, mi-corsé avec des saveurs salées et agrumes acérées, parfaitement équilibré par une acidité rafraîchissante. La finale est longue, croquante et rafraîchissante avec beaucoup de fruits d'agrumes / chaux, des arômes de poire et une minéralité sous-jacente. Une telle valeur superbe pour un vin de cette qualité. Quant à la possibilité d'appariement, je dirais tout plat avec une sauce à la crème ou du poisson blanc avec une touche de citron. Fortement recommandé.

Quinta Da Lubazim Grande Reserva 2008

Guenoc Cabernet Sauvignon 2009, Lake County

Ce jeune Cabernet Sauvignon est un peu maladroit pour le moment. Un peu timide au nez avec des arômes de fruits noirs, de chocolat noir, de cèdre, de fumée et de poussière. Sur la bouche de ce moyen pour Cabernet corsé a des charges de fruits noirs, assez acidité et les tanins durs. La contre-étiquette dit finition lisse et velours, il n'est rien d'autre. Je reçois beaucoup de chêne et les tanins agressifs. Ne vous méprenez pas, un bon vin, à une grande valeur, mais il faut du temps dans la cave. Ce vin manque de finesse, à l'heure actuelle.

Castellani Filicheto Vino Nobile Di Montepulciano 2009, Docg

Ce joli vin est tellement italien, juste sentir ce vin et je pense que je pourrais être dans une petite pizzeria en Toscane. Il s'ouvre avec des arômes de prune rouge, de griotte, de tomates séchées, cuir souple et notes de cèdre. Sur la bouche, moyennement corsé (avec de l'alcool pour s'établir à 13,5%), de fruits mûrs et de saveurs à base de plantes et d'épices, une acidité vive et des tanins poussiéreux. La finale est longue avec des saveurs épicées vives et des charges d'énergie. C'est un vin très charmant et traditionnel avec un véritable sentiment d'appartenance. Fortement recommandé et une valeur fantastique à ce prix.

Descendientes De J. Palacios Pétalos 2009, Do Bierzo

Ce vin est élaboré à partir du cépage Mencia moins connu, qui est surtout cultivé au Portugal et en Espagne. Le nez de ce vin est très différente. Il ferait pour un vin intéressant dans une dégustation à l'aveugle avec des arômes de baies sauvages, de fraises, de minéraux, champignons, feuilles de tabac et des notes florales. Sur la bouche, mi-corsé, mais même avec de l'alcool à 15% / Un vin bien équilibré avec de riches arômes de fruits rouges, une acidité rafraîchissante et des tanins soyeux. Très bonne longueur en finale avec épicés de fruits rouges, des notes fumées et des tanins fins persistants. Un vin très intéressant pour être sûr, mais il fonctionne.

Hewitson Miss Harry 2009, Barossa Valley, South Australia

C'est un style beaucoup plus léger de vin de la vallée de Barossa, un mélange Rhône de 50% Grenache, 40% Syrah, 5% Mourvèdre, le solde de 2,5% portion égale de Cinsault et Carignan. Ce vin s'ouvre sur des arômes de fraise, myrtille, compote de rhubarbe, herbes de Provence, de poivre blanc et des notes médicinales. La bouche a des charges de l'énergie et de la longueur, la lumière moyennement corsé (14% alc.), Une acidité vive et des tanins souples. De longueur moyenne avec vives saveurs de petits fruits rouges sur la finition. Agréable mais pas ce que je m'attendais de Barossa.

Beaulieu Vineyard Bv Tapestry Reserve 2008, Napa Valley

L'avantage de l'assemblage et grand vinification est en plein écran ici, à commencer par les grands aromatiques, ce vin s'ouvre sur des arômes de fruits plumy-cerise noire, de cassis, de cèdre, de poivre et de réglisse lumière. Sur la bouche, mi-corsé, riches arômes de fruits mûrs avec des épices douces Californie de chêne, de vanille, belle acidité et des tanins soyeux. Grande longueur, de l'énergie et des saveurs sur la finition. Qu'est-ce que vous obtenez de Beaulieu Vineyard Tapestry Reserve 2008 est un vin très élégant, finement texturé et très parfumée. Bien boire dès maintenant ou tenir 2-3 ans, le vin magnifique.