Paul Forget

Hecht & Bannier St Chinian 2010

Château Du Trignon Le Bossu Gigondas 2007, Ac

Ce vin est un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault avec de l'alcool pour s'établir à 14,5%. Ce mélange a ouvert avec des arômes de mûre, de prune compote, herbes séchées et des notes de cuir. Sur la bouche, mi-corsé, peu de fruits, séchés, entreprise structurée avec une faible acidité et des tanins poussiéreux. De longueur moyenne sur la finition, saveurs de terre, de la fumée et d'épices, tanins poussiéreux et de la chaleur de l'alcool fait sentir sa présence jusqu'à la fin. Pour moi, ce n'est pas l'un de leurs meilleurs vins, de Château Du Trignon que j'ai eu, un peu déséquilibrée pour moi. Ce vin a besoin d'un peu plus d'acidité et un ensemble beaucoup plus de fruits, mais les composés aromatiques étaient très sensuel.

Dr. Hermann Erdener Treppchen Riesling Spätlese 2007, Prädikatswein

Duckhorn Merlot 2008, Napa Valley

Ce vin s'ouvre sur des arômes de cerise, de prune, de boîte à épices, épices de cuisson des notes florales et minérales. Sur la bouche, mi-corsé, saveurs douces et complexes, légère acidité et des tanins à grains fins. De longueur moyenne et un peu chaud sur la fin, mais avec des arômes de fruits séduisants doux persistante. Ce vin peut pas représenter la valeur, mais est un autre vin très agréable de Duckhorn. Certainement plus Bordeaux que la Californie dans le style.

Le Sughere Di Frassinello 2007, Igt Maremma Toscana

Un peu trop facile de retirer le bouchon de la bouteille, vin fuite presque au sommet du bouchon (des deux côtés). J'ai pensé qu'il pourrait avoir été légèrement oxydé, comme le vin était beaucoup plus doux que ce que j'attendais et boire comme si c'était un vin beaucoup plus âgé. Ce mélange s'ouvre sur des arômes de petits fruits de baies, prunes, figues, raisins secs, cuir souple, épices exotiques, des notes terreuses et violet. En bouche, corsé, texture soyeuse mi-corsé, acidité fraîche et des tanins à grains fins. Très bonne longueur en finale avec des fruits doux et séduisant saveurs salées. Ce vin a l'élégance d'aromates sans soudure et d'une grande finesse. C'est peut-être une situation de liège, mais je ne pense pas que ce vin gagnerait beaucoup plus avec l'âge. Je ne suis pas sûr de savoir comment il serait boire dans un an, mais ce jour Le Sughere Di Frassinello 2007 a été très agréable. Dégusté Juin 2012.

Tokara Director's Reserve Red 2006, Wo Stellenbosch

Ce mélange de Bordeaux Afrique du Sud aromatiques incroyables. Juste l'odeur de ce vin, je sais, ce doit être quelque chose de spécial. Au nez je reçois mûre, de cassis, de cassis, de cèdre et d'épices à gâteau de Noël. Les arômes suivre à travers magnifiquement sur la bouche, le corps, l'équilibre acidité et des tanins bien intégrés. La finale est longue avec du café fraîchement torréfié, terreux et des notes de cèdre classiques. Élégant et vin très chic ici.

Domaine Cros De Romet Cairanne Côtes Du Rhône Villages 2010, Ac

Profonde opaque de couleur pourpre, ce vin s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de prune noire, herbes séchées, des notes poivrées et fumées et terreuses. Sur la bouche, mi-corsé, chaud avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de bois brûlé, de faible acidité et des tanins fermes. Cette finition est de longueur moyenne, chaud avec des fruits cuits et une texture de pierre de minéralité. Après la dégustation d'un nombre de 2010 vins du Rhône, j'ai commencé à penser qu'ils étaient (pour la plupart) non équilibré, manquait de finesse, avec des taux d'alcool élevé et une faible acidité. Pour mon palais, Domaine Cros de Romet Cairanne Côtes du Rhône Villages 2010 possède un beau saveurs mais l'ensemble du paquet est au-dessus de moi, le fruit se sent cuit, l'alcool est fou élevé et le manque d'acidité n'aide pas, décevant.

Luigi Bosca Single Vineyard Malbec 2008, Luján De Cuyo, Mendoza

Ce vin s'ouvre avec prunes mûres, cerises fraîches, épices, groseilles rouges, de cèdre lumière et de légères notes florales. Bouche riche et dynamique avec une acidité fraîche, tanins de velours et d'alcool perceptible. Il indique 14,4% sur l'étiquette, mais pour moi, il ne se sent plus. Cette finition Malbec est longue avec cerise, d'épices douces et de moka, laissant une bonne impression. Ce vin a beaucoup de potentiel, chaque verre a été de mieux en mieux. Grands aromatiques ensemble, un très bon rapport, c'est beaucoup de vin pour 22 $, boire maintenant ou tiennent pour les 4-5 ans.

Xanadu Cabernet Sauvignon 2008, Margaret River

Grand nez sur ce Cabernet avec des arômes de fruits noirs prune / cerise, cassis, violette, épicé avec des notes de tapis forestier. Sur la bouche, mi-corsé avec une texture fine, épicées saveurs de petits fruits mûrs et des tanins à grains fins. Des saveurs et épicé en finale, avec un peu de la chaleur de l'alcool à l'arrivée. Ce vin certainement bénéficié de 2 ans dans ma cave avec le résultat, un Cabernet avec des tanins bien intégrés et les saveurs et la texture que vous attendez d'une bonne Cab robustes. Très agréable et une très bonne valeur. Profitez le 19 Octobre 2012.

Aliança Quinta Dos Quatro Ventos 2008

Au nez, ce mélange ouvert avec des arômes de cerise, de fruits noirs, de bois de santal et d'épices marocaines. Sur la bouche, moyennement corsé, très jeune avec fruits noirs mûrs, une acidité équilibrée et des tanins granuleux. De longueur moyenne sur la finition, texture douce, presque sucrée avec des tanins légers persistante. Le style de ce vin est presque nouveau monde, très mûr, se sent doux même si le vin est répertorié comme l'alcool extra-sec, tout à fait charmant et facile. Je voudrais acheter ce nouveau.