Paul Forget

Coriole Redstone Shiraz 2007, Mclaren Vale, South Australia

Un nez riche et concentré, de fruits noirs, cassis, de terre, de cèdre (beaucoup d'elle) et de réglisse. La sensation en bouche est lourd avec trop de chêne, une tarte aux tanins peu et de séchage. Finale est longue, sèche et épicée. vin de nourriture pour vous. Je mettrais celui vers le bas pour les 1-2 ans. Était en fait beaucoup mieux le lendemain. Dégusté Février 2011.

Beaulieu Vineyard Bv Tapestry Reserve 2008, Napa Valley

L'avantage de l'assemblage et grand vinification est en plein écran ici, à commencer par les grands aromatiques, ce vin s'ouvre sur des arômes de fruits plumy-cerise noire, de cassis, de cèdre, de poivre et de réglisse lumière. Sur la bouche, mi-corsé, riches arômes de fruits mûrs avec des épices douces Californie de chêne, de vanille, belle acidité et des tanins soyeux. Grande longueur, de l'énergie et des saveurs sur la finition. Qu'est-ce que vous obtenez de Beaulieu Vineyard Tapestry Reserve 2008 est un vin très élégant, finement texturé et très parfumée. Bien boire dès maintenant ou tenir 2-3 ans, le vin magnifique.

Altocedro Reserva Malbec 2009, La Consulta Vineyards, Uco Valley, Mendoza

Wow, quelle nez incroyable sur ce Malbec avec des arômes de mûre, de cerise bing, violet, chocolat, poivre noir et de chêne grillé. Sur la bouche, la texture corsé, riche et succulent complet, une acidité équilibrée et des tanins de velours. La finition de ce vin est long, crémeux, et fumé avec une grande concentration de fruit. Un grand vin dans tous les sens du mot, beaucoup de chêne grillé, mais bien équilibré par de grands, mûrs arômes de fruits succulents, grand alcool à 15%, mais des tanins bien intégrés en ajoutant la structure de l'ensemble du paquet. Un vrai régal, vivement recommandé.

Antica Cabernet Sauvignon 2009, Napa Valley

Italie répond Californie dans ce vin de Antica, produite par une entreprise commerciale de la famille Antinori de l'Italie, dans la vallée de Napa. Ce vin est principalement Cabernet Sauvignon avec 98,5% de Petit Verdot à 1,5% dans un rôle de soutien, la maturation en fûts de chêne français (55% à 65% de fûts neufs) et de l'alcool pour s'établir à 14%. Belle robe rubis couleur opaque, ce Cabernet ouvert avec un bouquet de mûre robuste, gai noir, prune mûre, de cassis, de tabac, de cèdre et de fumer des épices exotiques. Sur la bouche, corsé, couches de fruits noirs, de minéraux et de la fumée à l'équilibre acidité et des tanins tendres. La finale est longue et intensément savoureux. Un Cabernet Sauvignon structuré qui équilibre fruits noirs et de chêne français avec une réelle finesse et sophistication. Un vin très agréable que j'ai jumelé avec un steak BBQ.

Brancaia Tre 2007, Igt Toscana

Il ya beaucoup de battage médiatique sur ce vin. Numéro 10 sur Wine Spectator top 100 de 2009. Il n'a pas à la hauteur de la hype pour moi. Où est le facteur wow? Le nez est un peu sobre, fruits noirs, de cuir, de pain grillé brûlé et terreuse. Moyen à corsé, concentré de saveurs, avec une faible acidité et des tanins granuleux. Finition du vieux monde rustique. Impossible convenu plus avec Dan Trcka, d'abord acheté ce vin en Colombie-Britannique en Décembre 2009, ce vin a déjà été de presse à la LCBO en mai 2010 que re-sortie en Février 2011. Avait ce vin trois fois tous les prêts et il n'est tout simplement pas venir autour. Et oui ce qui est avec le bouchon en plastique.

Ridge Three Valleys 2009, Sonoma County

Ce vin est un assemblage de 70% Zinfandel, 15% Carignan, 10% Petit Sirah, 3% et 2% Gernache Mataro avec de l'alcool arrive à un raisonnable 14,1%. Pas très flashy sur le nez pour un Zin, avec des arômes de mûre / de cerise noire, de réglisse, de fumée, crayon de rasage, de tabac et de bois épices. Sur la bouche, mi-corsé, sec, avec beaucoup de saveurs concentrées, une acidité équilibrée et des tanins poussiéreux. Cette finition de vin est très long, très lisse avec une bonne texture et beaucoup de détails. J'ai suivi Ridge Trois Vallées pour un certain temps maintenant, très intéressant, comme toujours, en apparence différente d'une année à mais ils semblent toujours à produire un plus raffiné, savoureux, le style savoureux mélange Zin. Il serait certainement intéressant de s'asseoir à la même table et de faire partie de l'équipe qui se marient le produit final. Très agréable.

Reichsgraf Von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett 2006, Deutscher Prädikatswein

Craggy Range Gimblett Gravels Merlot 2007

Nez complexe, de mûre, de cassis, de prune compote, terreux et de cèdre. Moyen à corps plein. Eh bien l'équilibre, la bouche lisse sentir avec finale longue de velours. Dernière bouteille goûté Décembre 2010. Mes quatre bouteilles déjà partis "domage de C'EST". Aimez ce style de Merlot.

Hewitson Miss Harry 2009, Barossa Valley, South Australia

C'est un style beaucoup plus léger de vin de la vallée de Barossa, un mélange Rhône de 50% Grenache, 40% Syrah, 5% Mourvèdre, le solde de 2,5% portion égale de Cinsault et Carignan. Ce vin s'ouvre sur des arômes de fraise, myrtille, compote de rhubarbe, herbes de Provence, de poivre blanc et des notes médicinales. La bouche a des charges de l'énergie et de la longueur, la lumière moyennement corsé (14% alc.), Une acidité vive et des tanins souples. De longueur moyenne avec vives saveurs de petits fruits rouges sur la finition. Agréable mais pas ce que je m'attendais de Barossa.

Summers Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009, Calistoga, Napa Valley

Ce vin est fait à 100% de cabernet sauvignon fruits et ouvert avec des arômes attrayants de cerise, de mûre, de cassis, de poivre noir, le plancher des notes fumées et humides de la forêt. Sur la bouche, moyennement corsé, légère acidité, des tanins soyeux avec des couches de richesse crémeuse. Cette finition des vins est très longue et fruits concentré avec une texture veloutée. Un autre très beau vin de Summers Estate Winery qui est fidèle au style de la maison et représentait une bonne valeur pour un Cabernet riche et juteuse. Très agréable, j'ai adoré les aromatiques, aimé la sensation en bouche et la finition, tout est dit, fortement recommandé.